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買好快快回家，真的是太幸福了，在家裡也可以享用好吃的泡芙小點心，還有新口味 #橙香芒果🥭泡芙 #派對提拉米蘇泡芙 #餅乾方塊泡芙
餅乾方塊泡芙👉沙布列餅乾泡芙上頭還有浮誇的金箔
好文欣賞，在宜蘭首次遇到泡芙人
https://coco5438.com/blog/post/11001280125
#我愛泡芙人 #PUFFREN
#好家在我在家
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💪因應疫情期間，位置常常會有變動，
可以直接留言詢問 @我愛泡芙人 粉絲專頁❤️
👁🗨位置會依現場狀況略為移動調整
👁🗨快閃完售時間以現場實際發生為主
®️2021/06/15
✨#台南甜食 #宅配美食 ✨
在家也能吃到蛋糕盒子😍
有泰奶珍珠、布丁芋泥、香水檸檬三種口味👌
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[#栗卡朵洋菓子工坊 ]
這家甜點以宅配為主喔！
想要現場購買也有開放星期五至日唷🙋🏻♂️
之前介紹過厲害的巧克力蛋糕！
想看介紹可以點👉 #兩個男孩食栗卡朵
最近還有新品有夠西瓜寶盒聽說很像西瓜牛奶喔🍉
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#泰奶珍珠蛋糕寶盒 $280
#焦糖布丁芋泥爽 $280
#香水檸檬塔寶盒 $280
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🔺焦糖布丁芋泥爽
我最喜歡這個口味！最上層是焦糖布丁，中間有戚風蛋糕夾綿密芋泥！芋泥吃起來還有芋泥塊，口感比較豐富，搭配軟嫩焦糖布丁，有點像在吃水晶蛋糕的感覺唷🥰
🔺泰奶珍珠蛋糕寶盒
珍珠跟蛋糕分開包裝，珍珠不會硬硬的好神奇！我們自己有多加一點珍珠哦～中間是泰奶做成的奶霜，夾了戚風蛋糕，底層是沙布列餅乾。挖一大口到底，可以吃到QQ珍珠、滑順泰奶奶霜還有脆脆的餅乾，這款泰奶濃郁也很不錯👍
🔺香水檸檬塔寶盒
這款有檸檬巧克力、戚風蛋糕、檸檬優格、檸檬奶霜、檸檬凍和伯爵茶餅乾，吃起來有點像在吃餡很多的檸檬塔，酸酸甜甜再偏甜一些些，蠻清爽的唷🍋
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🔺盒裝蛋糕冷藏3天，冷凍14天
🔺有提供宅配或全家冷凍宅配店到店
🔺任選四盒每盒$250，任選八盒每盒$220
🔺自取優惠任選兩盒每盒折$30
🔺珍珠可以常溫解凍或加熱食用
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📢好康報報
1⃣️購買四盒(含)以上，每盒優惠價$250，並享免運！
2⃣️購買下單「兩個男孩的粉絲」就有神秘小甜點乙份喔！
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📮地址：台南市學甲區建國路123號
☎️電話：0973-199-713
⏰時間：10:00-17:00；現場購買日為星期五至日10:00-17:00
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南甜食
#台南早餐#台南美食#台南#台南早午餐#台南小吃#小吃#美食#生日蛋糕#台南甜點#台南伴手禮#學甲伴手禮#學甲美食#宅配甜點#珍珠#布丁
大家對手工餅乾有興趣嗎？
#對食譜有興趣請貼文按讚並留言加1
這款手工沙布列餅乾作法真的超簡單，絕對零失敗！
非常適合在防疫期間帶著家裡的小朋友一起動手做❤️
一次給大家4種口味！
原味櫻花沙布列、可可沙布列、抹茶沙布列、紅茶沙布列
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做起來很簡單，但吃起來很高雅，口感特別細致的法式甜點：沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)
第一次吃這款法式果醬餅乾時，完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引，在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質，同時也是一款十分適合假日製作的小茶點，好消息是，做起來比想像中簡單容易。
這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作，沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學，舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做，用它來做餅乾，吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread，但口感更細致、更酥鬆，而且奶香味很柔和不膩，令人喜歡。
這份食譜是源自法國藍帶學院，但在食材的比例上我們有做一點小調整，果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬，而我們用的是有機越橘果醬，大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
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法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢？
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜：
☞ 份量：約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模：直徑6cm的圓齒形切模一個＋2cm的切模1個
✎ 材料 / Ingredients
☞ 沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克
☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用
✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散，然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽，篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋，然後用手指捏勻，再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合，然後反覆的輕壓折疊，直到麵團形成均勻平滑的質地，表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上，上面再覆蓋另一張，然後擀成 0.3 公分的厚度，送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團，接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空，你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色，烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同，出爐後移至層架上完全放涼
☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中，以小火將果醬融化成流動狀，關火
2. 將果醬過篩，去除籽籽、纖維與果皮等，濾出平滑的質地，稍微放涼備用
☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合，並在中間舀上適量的果醬，接著覆蓋上另一片餅乾，可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日，讓果醬變乾，兩片餅乾更黏合後再享用，也別有風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
Hello everyone! Today we'll share with you how to make one of our favorite cookies: French Sablé Jam Cookies. (Sablés à la Confiture)
This sablés cookie is a must try Holiday Season.
French sablés dough makes wonderful tart shells or cookies, and is a versatile pastry staple. Make for cookies, the taste is like shortbread biscuits, the texture is delicate, crumbly, buttery and tender. This recipe’s idea is from Le Cordon Bleu, but we’ve made some adjustments.
To make these dedicated jam-filled cookies, you need to prepare two sizes of cutters. Big one and small one, in this video we use a 6cm scalloped round cutter with a 2cm hearty cutter, you can use any shape of cutter as you like. In addition to jam, It's perfect to hold soft fillings like pastry cream or chocolate ganache. Hope you this video. Enjoy. : )
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/c8H-MVfD4nY
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How to make French Sablé Jam Cookies Recipe
Sablés à la Confiture Recipe
Yields: 10 sets
Tools：Φ 6cm scalloped round or round cutter, and a Φ 2cm cutter
✎ Ingredients
☞ For pâte sablée / cookies dough
all purpose flour 100g
unsalted butter 60g, roughly cut into chunks
powdered sugar 30g
almond flour 13g
a pinch of salt
half an small egg or 20g, can whisk the egg and measure out 20g
☞ For filling
jam 80g
** powdered sugar O.P. for garnish
Instructions
☞ For the dough
1. Whisk the egg and measure out 20g of the mixture, it's what we need.
2. Sieve the flour, powdered sugar, almond flour and a pinch of salt together and add into a large mixing bowl. Stir to combine.
3. Add the cubed butter, mix all ingredients using your fingers and palm of your hands to create a coarse sandy texture.
4. Add the egg and mix until all come together, then fold the dough and push it gently with your hand, repeat again and again until the surface is smooth.
5. Transfer the dough onto a baking paper and cover with another one, roll out to 3mm thickness and freeze for 1 hour.
6. Cut dough into desired shapes, then cut a small hole in the middle of 1/2 cookies for filling the jam. We use a 6cm scalloped round cutter and a 2cm heart cutter, you can use the cutter you have or you like.
7. Preheat the oven to 160C, bake for 12~14 minutes or until golden and cooked through. The baking time depends on the size of cookies. Let't cool on a wire rack.
☞ For the filling
1. Heat the jam in a small saucepan until the texture becomes liquidy. Turn off the heat and let cool.
☞ For assembling
1. Dust the cookie with a hole with powdered sugar evenly.
2. Spread a layer of jam on the bottom sable biscuits, but not too thick, using a teaspoon to place a small dollop of jam onto it. Finally, cover a cookie with a hole to close off the cookie sandwich. Set aside for minutes to let the jam dry a little. Enjoy.
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#FrenchDessert
#SableJamCookies
#easyRecipes
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