#金鐘倒數3天
最近沙拉吃很多,但是没有這麽厚功。
說實在,這是一本放在家中任何角落都很虛榮的書。
印製實在太精美。
看完曼蒂做的沙拉,我覺得,曼蒂莎拉應該就是沙拉界的LV了。
#最近跟LV走得很近
雖然我有很多食譜,但這本比食譜又更動人。我看到一對姊妹花,對沙拉付出熱情,開發出各種好吃的醬料,他們有許多忠實客戶,最後這些客戶也成了沙拉的名字!
好比,布萊恩沙拉。
如果我在蒙特婁,我想天天去,那時候應該也會有:薇薇沙拉。
曼蒂莎拉的核心是家庭,一家人一起做沙拉,一起窩在一起吃飯聊天,最後都是對家的回憶。
秋天來了,疫情關在家裡堆積的脂肪也該處理一下。
不知道沙拉怎麼做,就來找曼蒂。
打翻沙拉怎麼辦?當然就找抹布界的LV來幫忙啊!
#曼蒂家的豐盛沙拉
很多人常把健康飲食和枯燥無味畫上等號,#曼蒂家的豐盛沙拉 要告訴你,日常飲食其實可以兩者兼顧!她們的宗旨就是「輕鬆又美味」,讓你以最簡單的料理方式,吃得健康,又能毫無負擔地滿足口腹之慾。
持續減醣計畫的朋友們,每天設計減醣菜單是不是已經絞盡腦汁變不出花樣?這本食譜可以給你更多 #減醣 靈感~
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超簡單輕食料理,讓你吃得滿足,食指大動
10道奶昔
40道沙拉
39種獨家淋醬配方
10道穀物碗
11道甜點
留言加分享。
送你曼蒂家的豐盛莎拉。
10/6 公布兩位得獎者,會在留言處。
謝謝潮浪文化出版社。
潮浪文化出的書都很有質感,大家可以去找來看看。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hi, everyone :) Today we’re going to show you how to make Japanese Convenience Store Egg Salad Sandwich /Konbini Tamago sando. Japanese-Style egg sa...
沙拉怎麼做 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳貼文
【#mc減脂餐】吃了很有飽足感❤
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沙拉怎麼做 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的精選貼文
【#mc減脂餐】超喜歡酪梨💚💚💚
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沙拉怎麼做 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hi, everyone :) Today we’re going to show you how to make Japanese Convenience Store Egg Salad Sandwich /Konbini Tamago sando.
Japanese-Style egg sandwich or Tamago Sando are extremely popular in Japan. You can buy it in 7-11, FamilyMart and Lawson. It’s very different to others countries, there are no pickles or any onions added and the salad’s texture is super-smooth in between two slices of soft white bread called Shokupan which is tender and slightly chewy. There is a key ingredient to make it so delicious which is Japanese mayonnaise, the most famous brand like KEWPIE. Japanese mayo is more yellow in color, creamier, and sweeter and a little bit salty than American mayonnaise. And it helps to create that unique taste.
The recipe is simple and easy for breakfast or lunch. if you can’t buy a Japanese mayonnaise, you can find the recipe in this video. For the best results, make your own homemade mayonnaise, you will like it. Enjoy.
This is an #ASMR version, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/aWNNvFtVqwY
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❅ Japanese Convenience Store Egg Sandwich / Konbini Tamago sando recipes
Ingredients (Can make 2 serves)
☞ Japanese-Style Egg Salad
fresh eggs, 5 room temperature
Japanese mayonnaise 3-4 tbsp (32.5~43g)
a pinch of salt
sugar 1~2 tsp (3.5~7g)
softened unsalted butter 2 tbsp
milk bread 4 slices
1. Pour water in a saucepan and bring water to a boil over medium heat, place eggs in it, keep boiling for 12 min
2. Transfer the cooked eggs to an ice bath so they stop cooking
3. Peel the eggs.
4. Cut eggs in half lengthwise. Separate the yolks and whites.
5. Chop half of the whites. Set aside.
6. In yolk bowl, add the mayonnaise, sugar, and salt, and mash the egg yolks with a fork, until mix smooth. Add 2 or 3 tbsp of chopped egg white and mix to incorporate.
7. Spread softened butter over 2 slices of bread, then add the egg salad on one slice. Top with the other slice of bread, press down lightly. Cut the crusts, and then slice in half. Enjoy.
❅ Japanese Mayonnaise
Ingredients
egg Yolk 1, room temperature
dijon mustard 1 tsp (16.5g)
salt 1/2 tsp (2.5g)
sugar 1 tsp (7.5g)
dashi powder 1/4 tsp (1g)
rice vinegar 1 tbsp (9.5g)
grape seed oil 100~110ml
Instructions
1. In a mix bowl, add the yolk, mustard, salt and sugar, whisk slowly to combine all together
2. Use a teaspoon to add the oil at the beginning, make sure the oil you add is well incorporated. Repeat the process in 3 times.
3. Pour rest of oil bit by bit while stirring continuously until the oil is gone.
3. Add rice vinegar. Mix well.
4. Finally, cover with plastic wrap and put in fridge to cool.
#japaneseFood
#breakfastRecipes
沙拉怎麼做 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』要來分享如何製作日本超商 7-11 的經典人氣早餐: 蛋沙拉三明治,另外還有日式和風美乃滋的做法哦! (Japanese Convenience Store Egg Sandwich / Konbini Tamago Sando & Japanese Mayonnaise Recipes)!
有吃過蛋沙拉三明治的人請舉手。嗯,相信大部份的人都吃過這款最陽春、但幾乎已成不敗經典的早餐選擇 (或午餐?)。
今天要跟大家分享如何在家也能復刻日本超商的蛋沙拉三明 Konbini Tamago Sando ”卵サン”。
很多人可能會以為蛋沙拉不都大同小異,是這樣沒錯,但如果把不同國家的蛋沙拉三明治擺一排比較,就會發現其實差很大,而且口味不太相同,關鍵就在於使用不同的美乃茲,再來就是蛋沙拉裡蛋白和蛋黃用量的差異。
製作日本超商蛋沙拉三明治當然要使用日式美乃茲,最知名的品牌就是有個小娃圖案的Kewpie,日本蛋黃醬的味道,酸味、甜味跟鹹味都較鮮明,仔細品嚐還有一點鮮味(這一味怎麼來的?答案就在影片中)。
台灣有些超市也可以買到日式美乃茲,假若買不到也沒關係唷,可以跟著這集影片一起手作日式美乃茲,千萬不要錯過了!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/wsKVhNLa0ps
同場推薦:
美味的和風洋食-日式漢堡排(ハンバーグ):
https://youtu.be/CkKT_3pQphU
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日本超商蛋沙拉三明治 (Konbini Tamago Sando) 怎麼做呢?
下面是 Tamago Sando 的做法與食譜:
✎ 這份食譜可以做兩份蛋沙拉三明治
☞ 日式蛋沙拉食譜
* 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 5顆
日式美乃茲 3~4 大匙 (約 32.5 克~43 克)
鹽 一小撮
糖 1~2 茶匙 (約3.5~7克)
塗抹用軟化無鹽奶油 2 大匙或適量
牛奶吐司 4片
* 做法 / Instructions
1. 煮一鍋熱水,水滾時把室溫的雞蛋用勺子舀進鍋裡,要避免碰撞,計時12分鐘
2. 蛋快煮好前,先準備好一盆加了很多冰塊的冰水,時間一到關火,把雞蛋舀到冰水盆裡降溫10分鐘
3. 來剝蛋殼,先輕敲雞蛋兩個尖端,再敲蛋身,然後用手掌滾壓,這樣會很容易去除蛋殼
4. 把雞蛋切半,蛋白跟蛋黃分開放
5. 蛋白不會全用,只取其中兩顆半的蛋白切粗丁,備用
6. 在放蛋黃的碗中,加入美乃茲、鹽跟糖調味,用叉子壓碎蛋黃並與調味料混勻,最後加入蛋白丁混勻
7. 兩片吐司都塗一層無鹽奶油,其中一片再抹上厚厚的蛋沙拉,最後去除土司邊,再對半切,就可以上桌囉
☞ 日本和風美乃茲
* 完成的美乃滋只取用其中一部分來做蛋沙拉,多餘的可以冰起來,並盡可能在兩三天內食用完畢 *
* 材料 / Ingredients
新鮮的室溫蛋黃 1個
芥末醬 1 茶匙 (約 16.5 克)
鹽 1/2 茶匙 (約 2.5 克)
糖 1茶匙 (約 7.5 克)
日式高湯粉 1/4茶匙 (約1克)
米醋 1大匙 (約9.5克)
葡萄籽油 100~110ml
* 做法 / Instructions
1. 料理盆加入蛋黃、芥末醬、鹽、糖、高湯粉,攪打均勻
2. 用小湯匙舀三次油,舀一勺攪勻後再舀第二勺,共舀三勺,先進行乳化
3. 接著緩慢地以涓流形式將油倒入,同時攪拌至蛋黃完全吸收,直到把油倒完
4. 最後淋上米醋,嚐一下味道,完成
5. 把做好的日式美乃茲倒在小容器中,蓋保鮮膜進冰箱冷藏,完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#雞蛋料理
#元氣早餐
#超商早餐
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
沙拉怎麼做 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
有沒有覺得現在的天氣不讓人火爆都難
你還要跟我談胃口??
對啦今天小編就派秋永跟你談!
那些太熱吃不下的
快來看這盤開胃開到底的金桔檸檬蟹肉沙拉怎麼做
完整食譜:http://bit.ly/2xfBHFj
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#不吃蟹肉就換成你喜歡的肉吧
#沒有金桔我們就換柳橙或是橘子
#單純用檸檬也可以
#什麼都沒有我們就當隻羊純吃生菜吧
沙拉怎麼做 在 【生菜沙拉】料理- 564 篇食譜與家常做法- Cookpad 的相關結果
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