中壢富春陽光深夜食堂
沙公粉絲煲
台灣三杯雞
沙茶豬肉燴飯
豆腐乳高麗菜
以日式調味料.融合中華料理的獨特風味
吃起來不油不膩口.輕爽無負擔^^
第一次課程遇到來自日本人學習料理課程
以及四川的學員
課程中充滿了熱情與活力下完成課程
富春下一次課程3/28見啦~
喜歡握壽司的同學
3/28還有名額.歡迎參加喔^^
請加賴skygod54私訊老師加入群組^^
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沙茶 高麗 菜 豬肉燴飯 在 [食譜] 沙茶時蔬豬肉燴飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
哈囉~今天要跟大家分享的是"沙茶時蔬豬肉燴飯",就算是加了沙茶醬,
也一樣是營養滿點喔~ 話不多說,就讓我們一起動手做吧!
份量:兩人份
材料:
1.市售火鍋豬肉片一盒(也可以買傳統市場的現切豬肉片)
2.高麗菜,份量隨意
3.杏鮑菇,份量隨意(也可以加入新鮮香菇或是自己喜歡的菇類)
4.洋蔥1/2~1/4顆
5.鹽巴少許
6.沙茶醬適量
7.鮮味炒手或雞粉少許
8.太白粉適量
做法:
1.先將蔬菜們切好(杏鮑菇建議切成滾刀狀,口感較好;高麗菜可
以切成絲狀,洋蔥切成條狀)備用。
2.起油鍋,油不用加太多喔~不然會太油膩。
3.放入蔬菜們拌炒至軟,炒到蔬菜呈現半透明狀就可以放入肉片繼續
拌炒,並加入鮮味炒手。
4.放入清水,水需要淹過食材,並加入適量的沙茶醬。
5.蓋鍋悶煮約五分鐘。
6.加入調好的太白粉水,分次加入,慢慢攪拌。
7.一鍋香噴噴的沙茶鮮蔬豬肉燴飯就上桌囉~
其實鮮蔬可以依個人喜好來放,不一定是高麗菜或是杏鮑菇,隨手就有
的蔬菜就可以囉~
清明假日就以這道豐富的燴飯及美味的醬油蒸蛋做為開心的晚餐!
希望大家會喜歡 :)
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