關於 油切湯杓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

(從大間廁所走出來）
妞媽：（大聲說）😒😒😒你們在大間廁所洗澡的人注意聽了，每次洗完澡看到排水口有頭髮，請自己清理乾淨…..有一撮頭髮我已經看到在洗澡區三天了，還是原封不動在一個很明顯的地方，最後還是我清理，聽到了沒！再次警告你們幾個使用人，要順手清理乾淨，留乾淨的環境給下一個人使用，知道了沒！？
三隻：知道了
妞媽：我都在小間廁所洗澡，每次洗完澡掉的頭髮我都會自己清理乾淨，要有公德心知不知道？😒😒
三隻：知道了
妞爸：可是我剛剛清小間廁所排水的下一層，超髒了！還一堆頭髮ㄝ
妞媽：😂😂😂😂那些一定都是我的…….下一層我知道你都會清啊……而且裡面還有我的鼻屎，我都洗澡的時候挖😆

#全家又笑成一團🤪
#在這群人面前
#我們真的沒有秘密😆

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#溫尢下班回家
妞媽：王，幫你買的眠棉枕寄到囉！
妞爸：（歡呼）oh-Yeah✌️終於可以換枕頭了⋯
妞爸之前有幾次
早上起床落枕😅
隔天就上網隨便買了一顆
沒想到買一送一寄來二顆
睡了一晚覺得不舒服
就送給孩子們睡（他們覺得超舒服的😆）
#後來就開始尋覓枕頭之旅
#終於腦婆先試睡
#成功後再買給他一顆😁😁
#兩夫妻可以同床同枕同被
#真是太好惹☺️☺️☺️
#每日一跳還是一定要
#培養每天30分鐘動起來
#客廳飄散汗臭味
#雖有點噁（但真的好痛快😂😂😂

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#七天試躺不滿意退貨
#台灣製
#可水洗
#正躺支撐包覆
#側躺釋壓放鬆
#會呼吸的枕頭
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《堡貝王解憂雜貨店》
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1.【妞媽愛植栽】淨化空氣之王-虎尾蘭(堡取店免運)
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冬日暖湯上的一層浮油，直接油切喝出好健康
火鍋/湯品聖物，屋子帶你認識油切湯杓
☞ bit.ly/34IZT4h
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每次吃火鍋，鍋面總是有一層厚厚的浮油，在意養生飲食的朋友，你們的救星來了！油切湯勺的原理是利用油水分離的概念，讓在底部的湯汁，可以優先流出~
這樣一來，不僅是濾出過多的油，還可以好好安心品嚐那碗湯
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【吃鍋必備，料理工具】
❶油切湯勺 ☞ bit.ly/3nUR92A
油水分離，喝湯必備

❷好撈浮沫杓 ☞ bit.ly/38DYixP
肉渣浮沫收集勺，煮肉好夥伴

❸不沾桌多用濾水湯匙 ☞ bit.ly/34Lif4m
只想撈料，過多的水份靠它濾掉

❹天鵝湯勺 ☞ bit.ly/2JhYzO3
趣味湯勺，湯勺可平衡直立於湯面上
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料理器具100選，這裡看更多 ☞ bit.ly/34IZT4h
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2個特別有創意的茄子料理點子 — 茄子是每天都可以吃的食物。所以，我們針對這種有著漂亮紫色的茄子，設計了相對較多的食譜。以下的兩個點子，不僅只需幾個簡單的步驟就可以完成，而且還具有獨特的造型。快來看看今天這兩道美味的茄子絞肉串和焗烤茄子食譜吧！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/2-aubergine-recipes/

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1. 茄子絞肉串
所需材料：
2 條圓茄
400 g 絞肉
1顆洋蔥，切丁
3 至 4 瓣大蒜
2 湯匙玉米澱粉或麵粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙紅椒粉
黑胡椒粉
鹽
1 顆蛋

番茄醬部份：
400 g 番茄，切小塊
3 至 4 瓣大蒜
香菜
鹽

此外：
2 根竹籤

作法：
1.1 將2 根竹籤各別插入一條茄裡中。
1.2 用膠帶將兩把水果刀黏在一起後，放在茄子上轉動斜切，以將茄子切成均勻的螺旋狀。
1.3 從螺旋狀的茄子上，解開並取下一串螺旋形茄子，使竹籤上只剩下一個螺旋形。
1.4 將洋蔥丁、蒜末、玉米澱粉、孜然粉、香菜粉、紅椒粉和蛋加到絞肉中混合均勻。
1.5 現在用絞肉泥填入茄子螺旋之間的空間。
1.6 在加了油的平底鍋中，將茄子絞肉串煎熟。也可以放在180°C的烤箱中烘烤40分鐘。茄子絞肉串可佐上番茄醬和烤馬鈴薯一起享用。

2. 焗烤螺旋形絞肉茄子
所需材料：
2 條圓茄
250 g 絞肉
1 顆洋蔥
1 瓣大蒜
羅勒
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲

番茄醬部份：
500 ml 番茄醬
2 瓣大蒜
黑胡椒粉
2 湯匙油
香菜

此外：
牙籤

作法：
2.1 首先調味絞肉，再將洋蔥切丁、大蒜切末、羅勒切碎，和鹽和及黑胡椒粉一起加入絞肉中混合均勻。並將絞肉泥捏成兩個大小相等的肉丸。
2.2 將茄子放在兩根木杓之間，並均勻地切片。
2.3 將茄子翻面，同樣放在木杓之間切開，但這一次是斜切。
2.4 將茄子拉開，形成一個圓形，並用牙籤固定兩端。
2.5 在兩個環狀的茄子中間，各放上一顆肉丸。
2.6 將起司絲分散地撒在肉丸和茄子上。
2.7 將番茄醬加入切碎的大蒜、黑胡椒粉、油和香菜調味。然後將番茄醬均勻地淋在茄子上，再放入180°C的烤箱中，用燒烤功能烤40分鐘。 上菜前，撒一些新鮮的香菜。

這兩道食譜絕對會讓人印象深刻。串燒和環狀造型不僅令人驚喜，而且它們味道也令人無法抗拒。紫色的茄子真是太好玩了！

茄子也是焗烤的理想選擇，比如這道牛肉茄子佐馬鈴薯泥。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常知名的法式經典餅乾: 布列塔尼酥餅 (Palets Bretons,Galette Breton, Sablé Bretonne )。

布列塔尼酥餅，是一款來自法國西北邊的布列塔尼地區 (Brittany) 的著名點心。這款法式酥餅有好多個名字，像是 Galette Bretonne,  Sablés Breton 以及 Palets Bretons, 口味和配方相似，差在厚薄度，傳統的做法會加入鹽之花來幫助保存，但也有如神來之筆，使它的風味顯得更出色。

這次影片中分享的是厚版奶油酥餅 Palets Bretons 的做法。布列塔尼酥餅含有非常高比例的奶油以及一部份的蛋黃，在烘烤出美麗焦色後，滿屋子都是濃郁的焦糖奶蛋香，光聞味道就嘴饞，非常適合搭配咖啡跟紅茶一起享用。希望大家會喜歡這集影片。:-)

[Q & A]
📌 沒有烤環該怎麼烤？
☞ 可用馬芬模或者用錫箔紙做成替代烤環。
📌 請問直接用5.5的烤環壓模，然後用5.5的烤可以嗎？
☞ 可以。

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9gLQX8fdq7E
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Palets Bretons 布列塔尼酥餅 怎麼作呢？
下面是法式布列塔尼酥餅的作法與食譜：

☞ 切模直徑為5.5cm, 高1.5cm, 烤環直徑 6cm, 高5cm, 大約可做出8-9片餅乾

✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油(Butter) 120g, 室溫軟化但不要融化
糖粉 70g
中筋麵粉 130g
無鋁泡打粉 2g
蛋黃 25g, 約 1.5 顆蛋黃
蘭姆酒10g
鹽之花 1g, 可以粗海鹽代替

✎ 做法 / Instructions
1. 將奶油(butter) 提早自冰箱取出放在室溫下半小時到一小時，直到非常軟化，但不要融化
2. 取 25 克的蛋黃跟蘭姆酒混合均勻，並倒在一個大料理盆中
3. 加入過篩的糖粉，用打蛋器(蛋抽)充份攪打，直到蛋黃的顏色變白，並變得濃稠
4. 加入軟化的奶油(butter), 改用矽膠刮杓以拌壓的手法，幫助乳化完全
5. 加入過篩的麵粉跟泡打粉，並均勻地灑上鹽之花，以切拌法像切麵團般往自己的方向切兩三回，再翻起麵團拌勻，直到看不見乾粉後，再以壓碾的手法，將麵團壓碾至柔軟滑順。
6. 將拌勻的麵團用保鮮膜包裏起來，並微整成平均的方型，送進冰箱冷藏20分鐘
7. 準備兩張烘焙紙，撕掉麵團的保鮮膜後，將麵團放在烘焙紙上，再覆蓋另一張，然後擀成1cm的厚度，拿去冷凍一小時
8. 使用一個直徑 5.5cm 的圓形切膜，將麵團切成小圓片
9. 切好的麵團置於舖有不沾布或烘焙紙的烤盤，麵團之間要保持一點距離
10. 另外用一個小碗，加入一顆蛋黃並混合之前剩的半顆蛋黃，加入幾滴牛奶稀釋攪勻，在餅乾表面均勻地刷上蛋液，刷好後拿去冷藏20分鐘，讓刷好的蛋液乾燥。
11. 同時間，準備數個直徑6cm, 高5cm的烤環，並在烤環內側塗上奶油，這是為了防止沾黏
12. 替餅乾刷上第二次蛋液，並用湯匙劃出十字交叉的紋路，過程中只要覺得麵團變軟，都可以拿去冰個幾分鐘讓它稍微變硬
13. 套上抹了奶油的烤環，烤箱預熱160°C, 烘烤 28-30 分鐘, 時間到去除烤模，再烤 3-5 分鐘或直到金黃色
14. 出爐後，小心地將餅乾移到冷卻架上，讓它們完全冷卻

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#布列塔尼酥餅
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

【完全マスター】卵料理の基本の「き」｜自宅にいる時間が増えて、自炊を始めた方も多いでしょう。最初に覚えたい料理といえば、卵料理！焼いても、茹でても、生でもおいしく、安くて栄養豊富なまさに万能食材です。さっそく卵を使った基本の料理「目玉焼き」「ポーチドエッグ」「ゆで卵」「スクランブルエッグ」の作り方をマスターしましょう。

材料: 0:13
目玉焼き: 0:27
ポーチドエッグ: 1:20
ゆで卵: 2:22
スクランブルエッグ: 3:50

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
http://www.chietoku.jp/tamago-kihon-ryourihou/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/3aJAzem

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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1. 目玉焼き

最も基本的な卵料理ですね。まずフライパンを中火にかけ、油を足します。油が熱くなってきたら弱火にして卵をそっと割り入れ、白っぽくなってきたら塩コショウをふり、味をととのえます。卵に火が通ってきたら、フライパンにそっと水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きします。

じっくりと弱火で火を通し、蒸し焼きにすることでしっとりとした滑らかな目玉焼きになります。
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2. ポーチドエッグ

深めの鍋に水を入れ、強火にかけます。沸騰し初めて鍋底から泡が浮いてきたら（水を沸騰させすぎる、卵が水中で崩れてしまうので注意）、弱火にして塩（塩と酢を入れてもいい）を少々加えます。次に小さな器に卵を割り入れます。菜箸などでお湯を少しかき混ぜて渦巻き状にし、卵を丁寧に流し込みます。白っぽくなったら出来上がり。網杓子やスプーンなどで卵を取り出し、キッチンペーパーで水気を切ってから盛りつけましょう。

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3. ゆで卵

まず、温度差があまり大きくならないように、卵をぬるま湯に3分ほど浸します。それから鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を弱め、お湯の中に卵を入れます。時間の目安は、沸騰してから、とろとろ卵は5分、半熟なら7分、固茹では10分です。

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4. スクランブルエッグ

ボウルに卵を数個割り入れ、塩コショウをしておきます。テフロン加工のフライパンにバターを少量入れて火にかけます。フライパンが温まったら、卵を溶きほぐして流し入れます。端が固まり始めるまでは触らないようにしてください。ヘラで周りを中心に向かって内側に集めるように混ぜます。卵をふわふわにしたいなら、卵に火が通ってきたころにバター大さじ1を加えます。ふんわりなったら、火から下ろして卵を盛り付け、余熱で火を通します。

お料理の主役にも脇役にもなる卵。まずは基本の料理をマスターして、自炊に自信をつけて、アレンジを広げていってくださいね。

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