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#油漬蕃茄佛卡夏🍅
下午茶時間到☕
佛卡夏算是麵包入門款，麵包機揉麵只要15分鐘、基礎發酵也只要半小時，
不需特別整形，非常容易上手。
一般佛卡夏都是在麵糰上鋪新鮮的蕃茄、甜椒、洋蔥……等蔬菜。
油漬蕃茄可是私房限定版，因為必須先完成油漬蕃茄～
油漬蕃茄鎖住蕃茄的甜味，酸甜鹹香非常涮嘴！
而且浸泡油融入義式香草風味，正好用來加入麵糰裡，烤出來一整個香噴噴🥖
佛卡夏就是要選用初榨橄欖油，烤出來的香氣絕對不一樣😋
#材料(烤盤33×22×5.5)
高筋麵粉250g、冷水160g、速發酵母粉4g、香料初榨橄欖油20g、三溫糖15g、鹽3g、油漬蕃茄和新鮮迷迭香適量
#油漬蕃茄 做法在這篇喔：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4044665888947515&id=925866124160856
#油漬蕃茄佛卡夏🍅
早安🌤
昨晚麵包機就給他催落去，早餐再準備一盤沙拉就可以開動🍴
今天的 #油漬蕃茄佛卡夏 可是私房菜單
因為要先完成油漬蕃茄，多了一道工序
甜味濃縮的蕃茄，彷彿鑲在麵包上的紅寶石般耀眼❤
麵糰裡直接加入油漬蕃茄浸泡油來做
散發著義式香草的芬芳
麵包體蓬鬆柔軟，讓人一口接一口😋
再來一盤 #向日葵花園沙拉
夏日盛開綻放的向日葵🌻
讓生菜沙拉繽紛起來
舀一匙油漬蕃茄浸泡油，滴入巴薩米克醋
無需再做調味，自然健康
紅標巴薩米克醋珍釀10年以上
味道香醇濃郁
每一口都餘韻繞舌，滿足享受～
#聖塔麗塔好油好醋團購：
https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-ilisaliu211
／油漬蕃茄佛卡夏／
因為疫情關係老公在家工作，身為主婦卯起來做三餐，上次做的油漬蕃茄還沒用完，拿來配麵包當早餐剛剛好！
麵團不用攪拌機，只要稍微手揉後冷藏12～24小時就可以，這個配方剛烤出爐的時候趁熱吃很好吃，外皮和底部黃金脆口，隔天口感會差很多，畢竟不是營業用的配方嘛需要回烤一下。
油漬蕃茄可以不用像我照片中塞在麵團表面進烤箱，而是改成麵包出爐再搭配著吃就好，因為一起進烤箱的話很容易麵團還沒烤熟蕃茄就焦掉了，我下次想把香料跟橄欖油稍微炒過再拌進去麵團裡感覺會更入味，你們也可以試試這樣做。
溫馨提醒：正在減肥的人可以略過佛卡夏了，因為油量爆高，油少又不好吃，佛卡夏就是要在烤箱裡「半煎炸」才好吃說😋
哎～讓人又愛又恨的美食怎麼這麼多啊😆
麵團作法參考國外：
https://youtu.be/UI7KidsTbLI
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#佛卡夏 #麵包烘焙
#油漬番茄 #蕃茄乾
#食物攝影 #美食攝影
其實真的切太厚了，分切成三片應該比較剛好入口，嘴巴張開快脫臼...
佛卡夏製作詳細圖文：(裡面還有自製油漬蕃茄乾)
http://pennyanita.blogspot.com/2015/04/focaccia-bread.html
Home Made Tomato Confit Focaccia - 自製,蕃茄,美食. ... <看更多>
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