#食譜分享 #油菜花
把溫柔的顏色，變成有溫度的佳餚
彎下身，我拾起那抹金黃，加加減減變成餐桌上的100種味道。有人問我為什麼喜歡料理，大概是喜歡每天給自己一點新的味道，就像人生，always new。
#涼拌油菜花
醬料：醬油、醋、新鮮山葵泥、大蒜末、椒麻紅油、白芝麻粒，醬油和醋的比例可隨個人口味調配，拌勻即可。
油菜花洗淨斜切成段，燒一鍋水，待水滾後在水裡加入一小撮鹽和少許的油，把切好的油菜花放入滾水中汆燙數秒，撈起後沖冷水降溫、瀝乾，最後淋上調配好的醬料，可直接當涼菜食用，也可以配上紅燒豆腐或香煎肉排都超對味。
#油菜花營養價值小知識：油菜花中有比一般蔬菜更多的維生素A，也含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B群及鈣和鐵等，其中鈣質的含量更是菠菜的3倍，營養價值好棒棒！
#photocredit：Arthur Wang
睫毛、指甲：El Amor美甲沙龍粉絲團
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