關於 法國 甜白酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

計劃之外的彩蛋｜米其林一星初體驗 甜點篇
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。Pré dessert 前甜點
鳳梨冰淇淋佐摩洛哥可可奶泡
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終於有一道我完全聽得懂的菜名😅
法餐在甜點前會有一道冰淇淋之類的預甜點，讓人可以清新口中的味覺準備接受正式甜點
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鳳梨旁的是餅乾酥，可可奶泡搭配的則是椰糖
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其實這道甜點我覺得搭配薄荷葉會更好🙊
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。Dessert 甜點
苜蓿冰淇淋佐鹽之花巧克力脆餅 抹茶巧克力脆片 焦糖脆片 日式柚子奶油 甜甘菊葉
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苦甜的巧克力脆餅與柚子醬跟甜甘菊葉在舌尖相互呼應，吃不太出味道的冰淇淋帶出冰涼的口感
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搭配最後一杯貴腐甜白酒作為整道套餐的美好ending
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最後還是多點了一杯咖啡，附上了茶香太妃糖與桑椹軟糖跟三種不同的糖（給那麼多我也不會全加啊...😂
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米其林初體驗。法餐的精深還是很廣大的，以前總認為西餐往往看過吃過就可以成功複製，但當處理食材搭配變成如此複雜的方程式之後，其中的奧妙就算細細品味，沒有一定的專業知識與技能也永遠無法達到的吧（看起來那麼像要轉行嗎？！🙊
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PRaiRiaL
📍11 Rue Chavanne, 69001 Lyon, France
☎️ 建議可以網路訂位，當然也可以電話訂位啦
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T大告訴你之前不知道的事：我來介紹一款法國隆河村莊紅酒 Rochegude。
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大家都知道: Cotes du Rhone是隆河酒的基本款，再高一級，就是Cotes du Rhone Villages，若是來自較優質的村莊，還可以標示村莊名稱，而這個Rochegude，就是村莊的名稱。

我的英文名字叫Thomas，在我心中有一個偶像也叫Thomas，不是小火車，而是二百多年前的一位美國人Thomas Jefferson。

湯馬仕傑佛遜是美國獨立憲章的起草人，美國獨立成功後，他是美國派駐法國的第一任大使，後來任滿回國後當選了美國總統。

這位Thomas公認是當代最懂葡萄酒的專家，當他從駐法大使五年任滿回國時，行李中有什麼葡萄酒呢?

請看以下清單:
48瓶 Sauterne. (應該就是d'Yquem)
49瓶 Frontignan.(南法一種麝香葡萄甜白酒)
24瓶 Monrachet.
24瓶 Champagne.
48瓶 Meursault.
48瓶 Rochegude.
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最後一列，就是這個隆河村莊酒Rochegude。
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我因為崇拜傑佛遜，曾買了他的傳記來讀(我這個不學無數的人讀這種英文文學傳記真是一段慘痛的經驗)，當我讀到這份行李清單時，前面的酒我都喝過，就只差這款Rochegude，因為隆河的村莊酒雖然很多，但這個村莊的酒實在不常見，多年來我也只在美國喝到過一次而已；如今在阿發阿福看到，怎能不令我悸動呢?

試想有一天，Robert Parker移民台灣，他的行李只帶了6種酒，每種48瓶，那麼你會不會想要喝喝看這些酒? 更何況，傑佛遜在我心中的地位，遠勝蘿蔔頭千百倍啊。
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禁止酒駕。未滿18歲請勿飲酒

我的下午茶時光🫖
『公主爸爸手作烘培坊』
在家就能吃到好吃的甜點，真的好幸福喔。

💛牽絲焦糖蕾絲餅
香酥脆的蕾絲餅，內餡夾著微甜的焦糖，不甜不膩不黏牙，搭配著茶咖啡或甜白酒，真的是剛剛好，讓人一片接著一片，一口接著一口，好吃美味又健康。

公主爸爸手作烘培，為了讓家人能吃得開心又健康，食材選用頂級法國奶油、眼鹽之花、日本麵粉，無添加防腐劑，讓大人小孩都可以安心食用。

看看這精緻鐵盒包裝(隨機)，送禮自用兩相宜。

#手作蛋黃酥
#手作曲奇餅
#原味蝴蝶餅
現在還有「中秋限定蛋黃酥」最後倒數預購了 🎁�⭐️官方LINE 訂購 : https://page.line.me/414ncslf

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「人怕改壞名，酒莊亦然。」酒評家Wilson Kwok笑說，「名字難讀的酒莊，人們敬而遠之而不敢喝，結果避之則吉。」偏偏這次，他要為一個發音刁鑽的酒莊Lafaurie Peyraguey發聲。

足本訪問： https://bit.ly/3m7O5OD



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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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用最少的錢，買到最好喝的酒，然後灌醉自己(?
三大通路 - 好市多Costco 家樂福 全聯

***開車不喝酒，喝酒不開車***
最真實的品酒心得，請看影片：

好市多 ( 1:40 - 6:51 )
*布朗兄弟紅葡萄酒 8% / 229元
*D3 吉亞尼格力亞朵酒莊 精選慕斯卡甜白酒 3% / 233元
*功夫少女白葡萄酒 12.5% / 369元

家樂福 ( 6:54 - 9:35 )
*CHOYA sarari 10% / 400元
*Alpaca Merlot 2018 智利羊駝酒 13% / 327元

全聯 ( 9:38 - 11:37 )
*法國佛朗明哥紅葡萄酒酒 7.5% / 212元
*老教堂紅酒 / 399元

總表整理好了放在 11:41
全聯福利中心主題曲高歌 9:38

而且這幾支酒，都是從我IG問答裡收到的推薦
所以你追蹤海莉IG了嗎？追蹤還可以參與海莉影片企畫呢(好划算

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這次真的吃太好了...聖誕快樂！

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看過日本著名葡萄酒漫畫 - 神之水滴嗎？
看過法國文學巨擘普魯斯特 - 追憶似水年畫嗎？
看過台灣葡萄酒作家林裕森 - 跳舞的大象嗎？

他們都曾在作品中描述，「甜酒搭配生蠔」的體驗
所以今天我們今天就要一起來試試看，
Tokaji Azsu 6P 是否真的適合搭配生蠔？
未成年請勿飲酒 / 未成年請勿飲酒 / 未成年請勿飲酒
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░ 影片中出現酒款 ░

Dobogo Tokaji Aszu 6P 貴腐甜白酒

對影片中酒款有興趣，歡迎加入『Célia的產地小餐桌』FB社團詢價，優惠只到12月底：
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大部分人在品甜酒時，
都會關注到甜酒的「甜」，
而忘記甜酒的「酸」，
其實貴腐葡萄在流失水分，
甜度濃縮的同時，也精粹了酸度。

甜酒並不是嘗起來都一樣，
除了酸度是評測重點，平衡度也是關鍵！

匈牙利 Dobogo 酒莊是Tokaj 地區的精品酒莊，
葡萄園位於Tokaj 西側的精華地帶，只有五公頃，
超過三十年以上老藤，每年貴腐葡萄嚴謹逐粒挑選，
釀出的酒以其卓越的平衡度在國際上屢獲肯定，
名列匈牙利百大酒莊之一，
是喜愛Tokaji貴腐甜酒要嘗試看看的酒莊。

這款Dobogo 6P貴腐甜酒，香氣集中，
以豐富的蜂蜜，堅果，蜜餞氣息主導，
帶點茶香，酸度平衡極佳，
嚐來輕盈，一點也不膩口，
是支會讓人不小心喝光光的6P甜酒，
，跟 台菜或海鮮類料理都相當合適，
若想挑戰前所未有的餐酒搭配體驗，
譬如：生蠔或麻辣鍋，
這支6P貴腐甜酒會讓你驚豔的！

哈囉Celia，我有問題！歡迎寄信給Celia了解更多：
celiawinetravel@gmail.com

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也可以私訊小盒子跟我說想看什麼搭配喔！

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░ 葡萄酒書單 ░
會跳舞的大象：林裕森的葡萄酒短篇： http://psce.pw/L2HGT

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#Tokaj #餐酒搭配