| 無法抵抗的誘惑 |
每年春天的時候,是法國女人為了夏天穿上美美的洋裝和比基尼而努力的時候。藥局此時的櫥窗常常是各種減肥營養品的廣告,大家都知道這時候該做什麼,但是大家不說(跟考試前說自己沒唸書一樣)。
身為半資深的巴黎地方媽媽,我今年也參與這個女人們在春天不可說的秘密盛事,努力甩肉減脂。只是健身房都沒開,想要測量體脂肪,還多虧Erica在網路上幫我找各種方法:目測、自己買機器、去藥局買夾子⋯⋯等等。
Erica還在網路上找了各種影片和我分享,減脂、飲食控制、低脂餐、算卡路里⋯⋯,我好像要參加一場國際比賽,目標是降體脂肪。所以我最近早餐都吃一條可以撐三小時的榛果巧克力代餐,吃膩了想說吃巧克力麥片加牛奶應該也是差不多的道理,反正代餐不也是巧克力跟麥片做的?
昨天一早我吃完馬上後悔,因為少少30公克的巧克力麥片就跟我的代餐棒熱量一樣,還沒加上牛奶!😭😭😭我憤憤地拍下巧克力麥片的營養標示給Erica看,真是邪惡的巧克力麥片!
下午去忠道大哥家拿我們這次團購的伊比利火腿時,忠道大哥精心手沖一杯咖啡給我,還問我:「要不要布列塔尼奶油餅乾?」不要。「要不要妳最喜歡的黑棗?」不要,我在一年一度的春季比賽中,春天不努力,夏天徒傷悲啊!
這麼堅持的我,女兒放學後就破功了。聽到伊比利火腿,我另一半馬上準備好冰啤酒、剛出爐的長棍麵包,然後我們的餐前酒輕輕鬆鬆嗑了兩包100%黑標火腿。然後,我又開始懊悔我的春季比賽失控。😭😭😭
(昨天拿火腿的時候,忠道大哥給我看他的金豬襯衫。因為他訂了二個禮盒,火腿品牌就送一件百分之百有機棉的金豬襯衫。蝦米?有這種好康?那我們台灣團購有沒有?地方媽媽我馬上抱著買菜送蔥的心態聯絡火腿品牌。火腿品牌說這是他們限量版的贈品,我們當然也可以有,而且這個襯衫不只有金豬圖案,還有豬豬們最愛的橡實圖案,而且還有分男女的有領無領,火腿品牌真的很會!所以訂禮盒20組的朋友們都會有,Erica會跟大家聯絡問男女尺寸。想要有機棉襯衫的朋友也可以和朋友組團買禮盒裝,算起來單片價格較便宜還有豬豬襯衫。)
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法國 長 棍 麵包 卡路里 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
南法週末日常,從一杯葡萄酒開始。
不知何時,已經養成每週去市集採買的習慣,如果沒去和熟識的攤販打招呼,買一週要吃的新鮮食材,就有說不出的不對勁感。
隨著四季變化,市場賣的食物不盡相同,秋天的烤栗攤販,冬天改賣棗乾,春天就賣起綠蘆筍來了!尋覓市場的每週新鮮貨、季節限定食材,是逛南法市場最大的樂趣之一。
採買完,在南法的冬日暖陽下,來杯沁涼葡萄酒,接著返家試吃覓得的美食,今天買牧場烤雞,是整個市集裡,我覺得最好吃的一攤,法國人對美食執念深,這間烤雞若不事前預定,太晚必定空手而回。
美味的食物不需複雜,食材新鮮、料理到位,簡簡單單也能讓人彷若置身天堂。
這份市場第一名的烤雞,皮脆肉多汁,調味不死鹹,香氣滲入肉裡,每口都是回甘,還透著淡淡南法香草氣息。附上的馬鈴薯塊,是鋪在烤雞下淋著雞油烘烤,皮脆Q彈。
但最萬惡的,莫過掰一塊新鮮長棍麵包,蘸上一旁流出的雞汁,吃得滿嘴雞油,卻叫人暢快不已,此時已經完全管不上吃相,或卡路里的問題,這些問題在週末的南法不存在。
我經常覺得,人生中很多難忘時光,就是像這樣在餐桌上的細瑣片刻,一份好食、一杯好酒,喝的是生活,跟一份,對靜緩生活的無限嚮往。
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🍷這禮拜的Youtube影片,帶大家去西班牙南部吃海鮮,你看了嗎:https://youtu.be/sm5aqYhO3_A
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又到了吃起司鍋的季節!
還記得在法國的第一個冬天的時候,啾登跟我說晚上吃起司火鍋,我超級期待又開心的,想說「哇~終於有熱湯能喝了!」
殊不知看到起司火鍋的當下我立刻傻眼,心裡OS說「這是什麼黏黏糊糊的鬼東西😭」
啾登還說:這個起司火鍋超級好吃的哦!
我:這才不是火鍋⋯
啾登:這就是我們的火鍋啊!
不過的確是蠻好吃的
起司火鍋是由好幾種不同的起司加白酒,小火融煮而成,今天啾媽做的起司鍋裡面放了四種不同的起司
怎麼吃呢?
用切成小塊的長棍麵包插在長籤上,把長籤放進鍋裡「ㄍㄡˊ」起一大團起司一起吃,就別問我卡路里了,不用想也知道有多肥😅😅😅
這種起司鍋是來自於法國東南部薩瓦省(Savoie),因為冬天山上很冷,必須吃高熱量的食物來保存能量,簡單來說就是吃的肥肥好過冬😂,所以起司鍋也叫做la fondue savoyarde薩瓦火鍋。
ps.還有牛肉鍋,牛肉鍋則是把牛肉切塊,泡在持續加熱的香料橄欖油鍋中,也是肥肥好過冬🙌
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