【#台北下午茶推薦】佐曼咖啡 Jumane Cafe',法式抹茶捲餅好吃又夢幻!❤️
我的青春回憶就是和姊妹們在中山站的咖啡廳度過,我可是對台北很熟捻的,只是搬去竹北後,比較少來台北走跳。
中山捷運站的知名咖啡廳依舊是人氣高漲!穿梭巷弄的時候,我意外發現許多文青風洋溢的迷你咖啡廳,數量之多,款式之新穎,讓我驚訝。
本次要和大家推薦 #佐曼咖啡,環境清新,服務親切。#法式抹茶捲餅 不甜膩的紅豆餡搭配不苦澀的抹茶冰淇淋,還有滑順的鮮奶油,讓人十分喜歡。
#摩卡咖啡鮮奶油 強烈的義式濃縮咖啡與義大利可可粉完美融合!配上萬惡的鮮奶油,口感溫潤!
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✅佐曼咖啡 Jumane Cafe'
地址:台北市中山區中山北路2段16巷23之1號 (捷運中山站4號出口後方)
電話:02-2511-0096
營業時間:平日10:00~22:00、假日09:00~22:00、最後點餐時間為21:20
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【永遠流行!!六種國民美食大排行!!因為最常用,學起來真划算!!一道美食一個撇步,簡單小鍋就可以變大廚!】 📌買 TAMAGO 多功能方形煎盤 按這裡→ https://lihi1.com/yYf9s 1醬油炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 醬油 1大匙 soy ...
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Pancake♡Waffle Jumane Cafe' 佐曼咖啡館
收藏收藏!愛店再一家🥞🥞
有陣子每天喊著想吃鬆餅,圓圓格子都可以
終於挪出時間吃我一直想吃的清單了
招牌的鬆餅一定要試一下,畢竟我從不拒絕他!
光香氣就讓人流口水餒🤤
敲敲他發出蹦蹦的聲響,紮實的沒讓我失望
除了鬆餅還有歐蕾吐司喔,外酥內軟配上冰淇淋~絕配!
雖然都是澱粉類但我就是戒不掉...
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▫️海洋挪威▫️狂歡倫敦
▫️韓式烤肉三明治▫️鮮果茶
▫️鮮草莓冰淇淋鬆餅▫️法式抹茶捲餅
▫️異國戀-太妃焦糖法式歐蕾吐司
法式抹茶捲餅 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文
佐曼咖啡 JUMANE CAFE
從國中開始佐曼就一直是愛店,但從來沒好好介紹過他😆不論平日還是假日都是滿滿的人+候位。和朋友聚會真的很適合來這邊☺
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✔海洋挪威 $290
✔狂歡倫敦 $270
✔韓式烤肉三明治 $170
✔鮮果茶 $180
✔焦糖瑪奇朵 $150
✔冰滴咖啡 $170
✔鮮草莓冰淇淋鬆餅 $170
✔法式抹茶捲餅 $110
✔異國戀-太妃焦糖法式歐蕾吐司 $200
經典早午餐是一直都有的餐點,煙燻鮭魚搭配鮮奶吐司佐酸奶醬,簡單清爽友人很喜歡🤤地瓜泥很滑又香,而且都沒有纖維👏🏻我偏愛的是狂歡倫敦,現煎的鬆餅搭配起司及培根,加或不加楓糖都很好吃鹹甜兩種風味,蛋沙拉雖只是點綴但超級好吃,類似黃芥末醬料的基底搭配蛋及洋蔥,吃完絕對不膩反而增加鬆餅的風味😍韓式烤肉三明治則是佐曼近期推出的新餐點,另外還有鮪魚口味,使用韓式辣醬醃漬梅花豬一天,不會過鹹再搭配些許生菜很清爽,但相較下來整體比較普通。
冰滴咖啡分兩種,基本的冰滴及冷萃冰滴(偏酸)。喜歡基本冰滴的滑順不苦澀又帶點咖啡香氣。如果平常和我一樣愛喝水果茶,鮮果茶絕對是你來佐曼的必點選項(而且還可以回沖唷~沖一次剛好第二次就會偏淡唷!)
佐曼鬆餅外脆內鬆軟,熱熱的上桌香氣十足!雖然過了季節但草莓還是超新鮮🤤搭配特質草莓醬酸酸甜甜又開了胃😆再搭配草莓冰淇淋跟濃郁卡士達,多種吃法又不會太甜😍抹茶捲餅皮非常薄,內餡是紅豆泥吃的到紅豆顆粒,一定要配抹茶冰淇淋☺法式歐蕾吐司外酥內軟,一定一定要一上桌就馬上吃,熱熱又軟綿的吐司搭配楓糖或太妃糖冰淇淋都很對味,冷熱交替也很享受❤
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⚠️早午餐供應時間
平日 10:00-13:00 假日 9:00-12:00 (12:00全商品供應)
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📍 台北市中山北路二段16巷23-1號
🚉 #捷運中山站
⏲ 平日 10:00-22:00 假日 9:00-22:00
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法式抹茶捲餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
【永遠流行!!六種國民美食大排行!!因為最常用,學起來真划算!!一道美食一個撇步,簡單小鍋就可以變大廚!】
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1醬油炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋,加入1大匙油,打入雞蛋炒散。
2. 放入白飯,翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入醬油與白胡椒粉調味,再加入蔥花炒勻即可。
2蚵仔煎
基礎粉漿 base batter
材料:
在來米粉25g rice flour
地瓜粉300g tapioca starch
鹽少許 salt
白胡椒粉少許 ground white pepper
水500㏄ water
作法:
依序加入在來米粉、地瓜粉、鹽、白胡椒粉,再倒入水將所有材料充分混合均勻,至無顆粒即可。
材料:
蚵仔適量 oyster
基礎粉漿適量 base batter
雞蛋1顆 egg
小白菜適量 bok choy
豬油少許 lard
作法:
1.鍋中下少許豬油,放入蚵仔略煎,舀入適量粉漿,再打入1顆蛋,放上小白菜。
2.以小火煎至粉漿凝固、邊緣變色。翻面煎至熟即可。
基底醬料(1份) base sauce
材料:
A
海山醬90g sweet chili bean sauce
辣椒醬30g chili sauce
糖30g sugar
水250㏄ water
B
糯米粉(或太白粉)水適量 thicken sauces
作法:
所有材料A混合均勻,煮至微滾沸,倒入糯米粉水勾芡即為基底醬料。
北部醬料製作
將基底醬料1份(base sauce)與醬油膏50g(thick soy sauce)混合均勻即可。
南部醬料製作
將基底醬料1份(base sauce)與番茄醬3大匙(ketchup)、糖20g(sugar)混合均勻即可。
3) 原味粉漿蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
油 10ml/oil 10ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
B
蛋液 1顆/ liquid egg 1pcs
作法:
1. 將中筋麵粉、水、油、鹽和白胡椒粉混合拌勻
2. 再加入蔥花混合拌勻成蛋餅麵糊。
3. 熱鍋,倒入適量油,放入適量麵糊,傾斜搖晃鍋面,讓麵糊均勻佈滿鍋面。
4. 煎至表面麵糊略呈半透明狀,翻面,煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起,在鍋中倒入蛋液,再蓋上餅皮。
5. 煎至蛋熟後翻面,將餅皮捲起。
6. 取出切厚段即可。
4方形蛋皮壽司
材料
蛋液 1份 liquid egg
白飯 120公克 steamed rice 120g
熟鮭魚碎 50公克 salmon 50g
香鬆 1大匙 furikake 1tbsp.
作法
1. 先將白飯、鮭魚碎、香鬆混合均勻。
2. 玉子燒鍋塗上少許油,倒入蛋液佈滿鍋面,以小火煎至凝固後關火。
3. 在蛋皮一半的表面上餔上作法1的飯。
4. 再開小火調整形狀,將蛋皮先左右對折,再前後對折,稍微調整一下形狀即可。
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5碳烤三明治
材料:
吐司 3片/sliced bread 3pcs
小黃瓜 450公克/ gherkin 450g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
里肌肉排 3片/ pork loin 3pcs
番茄片 適量/tomato slices q.s.
調味料:
美乃滋 適量/mayonnaise q.s.
花生醬 適量/peanut butter q.s.
作法:
1. 小黃瓜放入保鮮盒中,加入鹽,蓋上蓋子搖勻,靜置15分鐘。再將小黃瓜水瀝乾備用。
2. 熱平底鍋,倒入適量油,倒入打散的雞蛋液,稍微搖晃鍋子讓蛋液厚薄均勻。
3. 用小火煎至蛋底部金黃焦香後對折,再對切成正方形蛋片。
4. 熱鍋放入里肌肉片,再將雙面煎至焦香後取出即可。
5. 乾鍋放入吐司,將雙面煎烙至表面酥香後取出。
6. 取三片吐司,兩片抹上一層稍厚的美乃滋,一片抹上花生醬。
7. 取一片塗上美乃滋的吐司,依序擺上里肌肉片、蛋,蓋上塗抹花生醬的吐司,再放上番茄片、小黃瓜,再蓋上另外一片塗抹美乃滋的吐司。
8. 對切後即可。
6抹茶法式吐司
材料:
A
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
抹茶粉 1大匙/matcha powder 1tbsp.
鮮奶 60 ml/milk 60ml
B
吐司 1片/sliced bread 1pcs
奶油 15公克/butter 15g
C
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
鮮奶 100公克/milk 100g
D
草莓丁 適量/ strawberry q.s.
藍莓 適量/ blueberry q.s.
薄荷葉 適量/ mint q.s.
作法:
1. 將抹茶與鮮奶先混合拌,再加入雞蛋拌勻成抹茶蛋液。(抹茶與鮮奶先調才會均勻)
2. 將吐司放入,靜置約1小時,讓吐司充分吸飽蛋液。
3. 熱鍋,放入奶油燒融,放入吐司,以中小火將雙面各煎約4分鐘。
4. 倒入混合均勻的材料C,小火煎至蛋液凝固,撒上喜愛的水果、薄荷葉搭配即可。
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法式抹茶捲餅 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版:https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
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法式抹茶捲餅 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
千層毛巾捲蛋糕的餅皮就是法式可麗餅,不用像千層蛋糕這樣層層堆疊,毛巾捲蛋糕只要煎2-3片就好,捲起來就完成了,是一道新手也可以輕鬆上手的甜點!
我自己很喜歡用Ballarini班樂尼的陶瓷不沾鍋煎可麗餅,因為鍋子是白色的,所以可以很清楚看到餅皮上色的狀況,絕對不會發生燒焦的情形,很防呆哈哈
Ballarini班樂尼使用白色陶瓷塗層,屬於無毒物理不沾材質,只要掌握先抹油再開中小火的加熱小訣竅,也可以達到很好的不沾效果~
Ballarini班樂尼是1889到現在的百年品牌
現在是德國雙人集團的,服務跟品質上多了一層安心。
整支鍋子都在義大利製造,歐洲質感的鍋具,使用起來真的不一樣。
有興趣可以點這裡看詳細資訊唷: https://momo.dm/VQiBB2
材料:
雞蛋120g
細砂糖8g
楓糖漿22g
無鹽奶油45g
鮮奶255g
低筋麵粉83g
抹茶粉6g
香緹鮮奶油:
鮮奶油150g
細砂糖15g
蘭姆酒5g
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Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》 · ⚠這次沒有宅配,因為少了人手,無法包宅配包裹QQ 所以只能自取,敬請見諒!! · 本次限自取、限到官網訂購、限信用卡付款喔! ... <看更多>