車輪餅界的志玲姐姐！送禮好便宜🤣這家老字號騎樓下的車輪餅小攤居然有賣『車輪餅冰淇淋』純手作的餅皮咬下去超脆、跟法蘭酥一樣,連冰淇淋都有好多口味👍宅在家追劇吃都不膩
法蘭酥內餡 在 Angelababy 享樂日記 Facebook 的精選貼文
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法蘭酥內餡 在 Facebook 的最佳貼文
比臉大法蘭酥！好吃💕
👉日本直送綜合零食：https://p2.groupbuyforms.tw/6gmr0
我就是超愛吃法蘭酥，尤其是我超級愛東京「上野風月堂」這款大法蘭酥，我自己前後就買了十幾盒，包括送人或自己吃通通有，我已經陸續推好多身邊的朋友入坑，好吃！
吃過就會愛上的日本法蘭酥，真的很酥~~內餡也好好吃，有香草/草莓/巧克力~共8大片，然後它的Tiffany綠的鐵盒真的好美，吃完還可以做收藏，是那種收到就會讓人第一眼看到就會很喜歡的禮盒❤️ 還沒吃過的人，一定要試試！！甜點控的最愛！
法蘭酥內餡 在 仙女老師直播（歐美精品現貨/代購） Facebook 的精選貼文
日本 神戶風月堂 鬼滅之刃法蘭酥系列
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✅日本百年老店招牌商品風月堂的法蘭酥外皮薄脆，內餡香濃一口咬下香氣十足，甜而不膩，會上癮喔！
有圓罐每個獨立包裝含有
口味：香草、草莓、巧克力
▶️1盒內：6枚(口味各2)
➡️這組3盒有18片
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#鬼滅之刃 #日本神戶風月堂 #神戶風月堂法蘭酥
法蘭酥內餡 在 森部嚕事 Youtube 的最佳貼文
🖕🏻點開裡面有很多資訊 💬不看會後悔
星巴克新年禮盒🐂✨
► 焦糖雙色年輪蛋糕 360元
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班森最愛❤️法式可可薄餅音樂禮盒 ：濃郁的巧克力搭配酥脆的薄餅，超讚👍
嚕嚕最愛❤️摩卡杏仁肉鬆捲：外皮的巧克力搭配內餡的肉鬆，絕配👍已經回購二盒哈哈
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法蘭酥內餡 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾： 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)
常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心，尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
它有名到各大超商都搶著推出自家版本，這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後，搭配奶香四溢的酥鬆餅乾，一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。
這次的蘭姆葡萄夾心餅乾，不同於一般日式的做法，內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream)，口感輕盈芳香，而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法，只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友，只要學會了這兩種技法，就可以做出更多的甜點，重點是它們一點都不難，而且成品讓人很喜歡。
還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千，除了運用在餅乾上，麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦！希望大家會喜歡今天的影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
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Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢？
下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜：
☞ 這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
☞ 酒漬葡萄份量較多，可以用在其他的甜點
✎ 材料/ Ingredients
☞ 餅乾
雞蛋 1顆
無鹽奶油 100g
杏仁粉 90g
糖粉 55g
低筋麵粉 110g
☞ 義式奶油霜
無鹽奶油 120g
細砂糖 55g
水 18g
蛋白 30g
☞ 蘭姆葡萄
牙買加蘭姆酒 40g
葡萄乾 70g
✎ 做法/ Instructions
☞ 蘭姆葡萄
1. 準備一個碗，裡面注入熱水，再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
2. 接著把葡萄乾撈起，舖在紙巾上，再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
3. 準備一個可密封的罐子，把葡萄乾加入，再倒入40g的蘭姆酒來醃漬，封蓋後搖晃瓶身，讓每顆葡萄都可以泡到酒，最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天，風味更好)
☞ 餅乾
1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡，用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀，不用打發
2. 篩入糖粉，與奶油混合均勻
3. 加入一顆全蛋，用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化，這個動作會花一點時間，要有點耐心
4. 接著篩入杏仁粉，拌至均勻看不到乾粉為止
5. 篩入低筋麵粉，用切拌法來混合，不要過度攪拌，以避免出筋
6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上，稍作整型後，送進冰箱冰半小時
7. 取出冰過的麵糰，將麵糰擀成0.4cm的厚度，然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
8. 取出凍過的麵團，我們使用2吋的方型壓模，大概可以做20-22片餅乾，若沒有壓模，可以切成 4x8cm 的長方型，切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
9. 烤箱預熱到160度c，烘烤15-18分鐘
10. 出爐的餅乾，移到餅乾架上放涼
☞ 義式奶油霜
1. 打盆裡加入30克蛋白，以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
2. 另起一個小鍋，加入55克的糖跟18克的水，以中小火煮到滾，糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
3. 將糖漿以涓流的速度倒入，同時以高速攪打蛋白霜，倒完糖漿後立刻改成低速，打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫，才能進行下面的步驟)
4. 分三次加入120克軟化的奶油，以中速攪打均勻，奶油攪勻後再用高速打2分鐘，質地會變得更輕盈柔細，將打好的奶油霜填入擠花袋裡，備用
☞ 組合餅乾
1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜，然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊，放好後再疊上另一片餅乾
2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾，冷藏一個小時後再享用最美味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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記得小時候都會在賣場買到大包裝的沒包餡的法蘭酥
薄薄一片一片的很好吃
印象中包裝至少25*30公分這麼大
包裝很簡單 透明的
裡面用一個簡單的塑膠盒子分格成三大排
每一排都是滿滿的法蘭酥
後來好像在一些傳統的秤斤賣的那種古早味零食店可以買到
不知道現在哪裡買得到?
我比較不喜歡零食店分裝的
希望可以是一整包整個賣的~
如果有人知道哪裡有賣希望可以提供一下
謝謝 ^^
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◆ From: 61.230.216.202
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