泡梅酒的梅子到底要不要殺青呢？果漾莊園的王總說梅子一定要殺青，於是我就幫滾豆機找了新出路😂
#懶人殺青法
#有機器就是要用啊
泡梅酒的梅子 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳解答
同時也有83部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號，芋泥好香，芋圓Q彈，淋上香甜奶球 ，大口滿足！Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball - #清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball - 招牌3號 $65 (芋圓+珍珠+紅豆+芋頭) 綿綿...
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泡梅酒的梅子 在 沙米旅日手帖 Facebook 的精選貼文
【三方五湖道の駅】昨天的福井懶人包播放時，有人留言說想要道の駅的資料，因為這次開車的車程不長，所以沒有特別的停留道の駅。倒反而是因為想去看福井的梅，所以就在去完三方五湖山頂公園後，便到那邊方便的三方五湖道の駅去看。
這裡真的有超多梅子的東西，也有用來浸泡梅酒的梅子，當然你不想麻煩，這裡也有幾個地道的梅酒可以買到。不喝酒的，還可以吃Jelly和梅子梳打呢﹗
https://g.page/mikatagoko?share
＃福井 ＃三方五湖 ＃道の駅
泡梅酒的梅子 在 Canopy 廿一 Facebook 的最讚貼文
《琪味－－今餐食乜餸》
———母女雙劍合璧之自家梅子燜鴨
乜餸是什麼菜式的意思，
我們原本是寫今晚，
但後來考慮後發覺今餐會更開闊，
以後會有更多快樂的分享。
小時候外婆總是問我今天晚餐要吃什麼呀？
負責伙食的她，想不出點子時，
總會問問外孫女。
老同學又曾跟我說，
我想不到熬什麼湯的時候，
就會去看你的粉絲頁！
既然我那麼多點子，
不如多多跟大家分享，
這個欄目的由來，就是如此簡單。
匆匆回香港幾天，
第一頓晚餐總是留給媽咪表演，
因為家裡泡了好多罐梅子酒，
青梅那麼多吃不完，
提議媽咪燜鴨給我吃，
饞嘴的我就有食神啦！（有口福的意思）
燜鴨用鮮鴨比較好，
燜之前川燙是為了去掉一些羶味，
在市場上不好找整鴨，
但帶骨頭的整鴨才可以熬出美味醬汁，
大家可以先跟相熟的攤販預訂，
冬天除了薑母鴨，
也可以換換口味，
冬至快到了，來試做這一道吧！
（在妹妹的家裡拍攝這一集，
煮鴨過程中，
聽到小Baby的呀呀聲，
真的好可愛～）
P. S. 請按影片右下角的HD收看更高畫質，聽更好音質。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
梅子燜鴨食譜
整鴨 一隻切塊
薑 數片
蔥頭 4顆
蒜頭 4瓣
青蔥 數根
肉桂 一根
月桂葉 2片
八角 2顆
花椒粒 少許
米酒 2匙
泡梅酒的梅子 20顆
片糖 半片（在台灣可以用黑糖試試）
冰糖 一顆
老抽 一碗 （壺底醬油）
海鹽 2匙
清水 1.5 公升
做法：
1. 鴨肉沖淨，用熱水川燙至沒血水
2. 熱鍋加油3匙，爆香蔥薑蒜，爆炒鴨肉至半熟，下米酒
3. 加入香料，醬油，清水，糖，梅子，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，煮20分鐘
4. 打開鍋蓋，翻炒鴨肉均勻，再蓋上蓋子，小火燜20分鐘
5. 最後打開鍋蓋，翻炒至醬汁略為收乾變稠，試味，上桌！
（我們的影片版本是一隻半鴨子，全部材料分量都有增加，與食譜會略有差異）
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泡梅酒的梅子 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號，芋泥好香，芋圓Q彈，淋上香甜奶球 ，大口滿足！Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭，
吃起來不死甜；
芋圓佐上地瓜切塊，
還有滑溜溜的嫩仙草，
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品！
讓人暑氣全消。
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清原芋圓-竹北華興店
地址：新竹縣竹北市華興街170號
電話：03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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泡梅酒的梅子 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
式酸泡菜豬肉鍋 Kimchi Jjigae 김치찌개
材料：-
豬梅花肉(切件)......190g
酸泡菜(切件)..........180g
豆腐(切件)..............100g
大蔥(切細)..............1棵
青陽辣椒(切細).......1隻
洋蔥(小) (切塊).......1/2個
酸泡菜汁.................3湯匙
韓國燒酒.................1/2湯匙
調味材料：-
辣椒粉...............3.5湯匙
蒜蓉...................1.5湯匙
韓國醬油............1 湯匙
韓國魚露............1/2湯匙
梅子液................1/2湯匙
做法：-
1. 將所有調味材料混合成調味醬備用。
2. 熱鍋下豬梅花肉煎至稍為微黃，然後下韓國燒酒、酸泡菜、酸泡菜汁、洋蔥炒香，注入750毫升熱水煮開。
3. 調味醬入鍋拌勻，以中小火煮25分鐘關火，把鍋蓋完全蓋上焗10分鐘。
4. 最後再次把酸泡菜豬肉鍋煮開，然後加入豆腐煮5分鐘，接著下大蔥、青陽辣椒便可。
超級好佐飯的??【韓式泡菜豬肉鍋·Kimchi Jjigae】做法非常簡單！一鍋到底！吃一鍋熱騰騰的泡菜鍋真的超有幸福感！
烹調泡菜豬肉鍋之好與壞一切取決於泡菜本身的質量和泡菜用得對與否。泡菜鍋一定要用老身泡菜，就是醃漬時間久一些，發酵足的酸泡菜。千萬不可用新鮮泡菜來做喲....風味真的會較遜㖿。如果酸味真的很不夠的話，在最後過程可以添加一點點白醋去幫助一下。
另外豬肉跟泡菜記得要炒一下，這樣會比較香。途中加一些韓國燒酒除了可以去肉腥，也可以添加一點天然的甜味。喜歡鮪魚的話也可以在最後添加，這樣便會成了釜山風味的Chamchi Kimchi Jjiga (食譜如下，謝謝)??
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泡梅酒的梅子 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【鳳梨苦瓜雞湯，甘甜湯頭秘密武器是酸梅乾】
天氣漸漸變熱啦～🔥
來碗清爽酸甜的「鳳梨苦瓜雞湯」吧！
不敢吃苦瓜的人也不要怕💪💪
阿慶教大家要怎麼「降低苦瓜的苦味」😎
保證湯頭超級甘甜！
特別的是阿慶還加入了一個秘密武器✨✨✨
讓整道湯品更加酸甜夠味，不用再添加調味料！
快一起來看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅新鮮鳳梨 270g
✅白苦瓜 430g
✅土雞 580g
✅酸梅乾 5g
✅蔭鳳梨醬 1罐(380g)
✅老薑片 7g
✅小魚乾 20g
調味料：
✅鹽巴(燙肉) 1小匙
✅冰糖(燙苦瓜) 1大匙
✅米酒(泡小魚乾) 2小匙
✅米酒(泡酸梅乾) 2大匙
✅水 3000cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.雞肉清水洗淨後，以鹽水小火汆燙去除雜質
2.苦瓜去頭尾、去籽去膜並切塊，鳳梨也切成塊狀備用
3.將小魚乾泡米酒15分鐘再濾乾備用，梅子泡米酒備用
4.將切好的苦瓜放入鍋中，加入冰糖汆燙30秒
5.備一鍋滾水，倒入雞肉、小魚乾、苦瓜、醃鳳梨豆醬，待水滾後蓋鍋蓋(留小縫)小火燉煮15分鐘
6.最後再下鳳梨、薑片、梅子酒，以小火燉煮20分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#鳳梨苦瓜雞湯
#鳳梨
#苦瓜
#雞湯
#湯品
#蔭鳳梨醬
#家常料理
泡梅酒的梅子 在 請問有沒有人了解梅酒作法？ (第2頁) - Mobile01 的推薦與評價
綠巨老人wrote:4月10日裝瓶原先青...(恕刪)你買的梅子過熟了,梅果肉組織太軟,泡了酒很快就縮下去了七八年前我做的梅酒跟你的一樣,但後來梅子都太爛不 ... ... <看更多>
泡梅酒的梅子 在 [問題] 第一次自泡梅酒就...失敗(?) - PTT推薦 的推薦與評價
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