今天下午在羅山吃完美味的泥火山豆腐之後,
原本客人以為要直接到日暉渡假村住宿了,
殊不知我安排了隱藏版的行程,
就是帶他們來最有名的伯朗大道騎腳踏車啦,
我最喜歡加一些沒有在行程裡的景點,
才會讓人有意外驚喜的感覺😂
#跟師父一起出團很開心
#隱藏版的最厲害
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 01:08 花蓮 富里鄉 03:27 玉里x富里玩樂路線:玉富自行車道→東里車站→百年教堂→小天祥 07:04 富里特...
泥火山豆腐 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
泥火山豆腐、醬柴涼拌
週末去花蓮爬山,夜宿於富里。(其實我去爬的是花蓮北邊太魯閣的錐麓古道,住在南花蓮的富里真的是蠻有事的)富里生產很多好米,附近的羅山有泥火山,泥火山主要是地質上有天然氣和泥漿層就會形成。羅山這邊的泥火山看起來蠻弱的,但是當地居民用泥火山水取代鹽滷做成的泥火山豆腐,是這個產米農村的夢幻逸品啊。
早上起床去買,到手豆腐還是溫熱的,手感很扎實。
吃起來扎實,豆香堅果香濃郁(我覺得這次買的有加一點生花生一起去磨),覺得要先涼拌吃一下才不會辜負他的好味道。
食物能量說聽起來有點玄,不過羅山是有機農業聚落,這邊山好水好植物好,我覺得這個豆腐吃起來超猛的,精神力破表,食材土地決勝負感 👍 扎實樸拙的口感,讓我想起以前閱讀《淡・究味:日本禪寺典座的精進料理》裡講到僧人可以用草繩綁了豆腐拎上山的豆腐。這個泥火山豆腐應該可以辦得到。
把豆腐片薄了,搭配上爽脆的黃瓜絲,撒上回程在南方澳 新禾昌柴魚專門店 買的醬柴(醬柴是日式的柴魚佃煮乾鬆,是上禮拜工作合作的南方澳攝影師推薦的內行人選品。這家地址就是海港邊的柴魚工廠。),淋上 皇珵醬油釀造工坊 的濃口醬油,配上一點酸橘醋。(皇珵絕對是台灣醬油界的奇葩,從豆子自己種起對他們來說只是基本而已,這個日後再介紹 :P )
覺得好得不能再好 😁
泥火山豆腐 在 瑪格 Facebook 的最佳貼文
簡直人間仙境。青山、瀑布、荷塘、涼亭曲橋同框,朦朧氤氳美景如詩。獨特泥火山地形值得探訪。
🌳花蓮富里羅山村→https://margaret.tw/hualien-luoshan/
⭐當地名產泥火山豆腐→https://margaret.tw/hualien-luoshan-doufu/
前一分鐘,雲霧還在山前出岫,後一分鐘就若無其事地飄移,羅山瀑布,距離雖遠卻極有存在感,若隱若現,更增清逸美感。前方羅山大魚池,當地人稱為大埤塘,以前養魚,現在多了觀光價值。
鹿野森活B&B
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01:08 花蓮 富里鄉
03:27 玉里x富里玩樂路線:玉富自行車道→東里車站→百年教堂→小天祥
07:04 富里特色私房料理 (店名:G九屋特製私房菜)
08:41 富里泥火山豆腐 (店名:溫媽媽火山豆腐)
10:52 宜蘭 蘇澳鎮
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