#請記得開啟CC字幕
疫情終於傳來點好消息,中職真的有機會復賽啦,說到中職就不得不提下周的季中選秀,今年這個超級海歸大物年,當然要來做個預測囉~ 製作人跟卓卓PK,預測輸的人要在下集喝掉一整排養樂多!?
但看完這個預測,小編覺得,卓卓妳是不是其實想趁機爆喝一波...
看到這集卓卓炒蝦吸蝦頭的畫面,是不是也想吃蝦了?
今天要跟大家好康道相報,那就是黃金蝦無毒泰國蝦開放團購啦!
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防疫還是要有儀式感,在家把泰國蝦吃起來!
卓君澤
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#卓卓的地獄廚房上菜
#開玩笑的啦看起來超好吃
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其他更地獄的下午茶等你來吃!
※台灣職籃 真·季後賽開打 https://youtu.be/fQg-hEDC_-o
※突襲檢查,你敢抹油我就敢抓!https://youtu.be/j6TOik_d5os
※ 大谷到底哪裡犯規?https://youtu.be/KIE7YIdDuYg
※業餘職業一起選,有沒有搞錯 https://youtu.be/rZKJuDwy4PQ
※為國爭光不該是枷鎖!https://youtu.be/oY4Iexj0xys
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泰國蝦頭可以吃嗎 在 貪食人/Gobbler Facebook 的最讚貼文
#全台唯一無毒泰國蝦餐廳
#吃益生菌的泰國蝦
#全台唯一海水SPA淨化泰國蝦
#連續6年零檢出
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✌今天來到屏東一家很特別的餐廳喔,這間可以說是《全台唯一的無毒泰國蝦餐廳》喔❗❗❗
大家知道在屏東的九如、里港、高樹等地區,可以算是全台的泰國蝦最大養殖產銷的地方嗎?可是居然有一對8年級的雙胞胎姐妹花👭,頂著高材生的光環,卻毅然決然的返鄉繼承家業,陳大姐是台大漁業研究所畢業的,她說《益生菌、健康、零毒素、無抗生素》的專業養殖技術,是他想秉持的原則,而為了改善一般漁民的養殖習慣,也為了振興泰國蝦產業,與屏東縣政府和屏東科技大學合作,從2014年開始,都持續在做「產銷履歷」及「農水產品檢驗與驗證」,已經連續6年都是「零檢出」喔,也接連取得了很多認證和標章,真的是非常用心經營並且堅持原則的業者呢👍👍👍
❤業者為了讓消費者能吃到最優質、最頂級的泰國蝦,研發獨特的「海水SPA技術」讓泰國蝦更純淨且鮮美,也為無毒的泰國蝦投保了產品責任險,並用自製天然發酵的「益生菌」來養殖,所以蝦子會自帶鮮甜,以「拖網法」將蝦子從土池裡抓起後,放入他們自己的「海水浴場」做SPA,業者自己有一座海水蓄水池,成蝦透過獨特的SPA淨化,可以帶走蝦子體內的排泄物,並去除蝦頭的腥苦味,所以這邊的泰國蝦絕對吃不到任何的怪味道,留在嘴裡的只有鮮甜喔😋
✅他們的蝦有提供半斤跟1斤,半斤大概是7~8隻,而1斤大概是14~16隻,不挑公母,都是隨機的喔,運氣好的話,可以吃到很多抱蛋的母蝦呢!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●春川黃金蝦/1斤/660元
●天香茴味蝦/12尾/770元
●蛋炒黃金蝦(微辣)/1斤/660元
●黃金蝦寶煮藥膳秘方/1盅/280元
內容:骨添樂(強健骨頭)、亮晶晶(照顧眼睛)
●黃金蝦海景米粉湯(3人份)/1200元
※需提前一天預訂,米粉可免費續加!
●海鮮霸(5人份)/3999元
內容:經典黃金蝦×3斤、三色飯×3盤
●蜂蜜檸檬/1瓶/65元
❤這邊有開放公司或團體預約用餐喔,2樓的空間很大,也有2個很大的停車場,可停約100台轎車+5台大型遊覽車喔!
這邊也有提供合菜,最低一桌只要5000元,讓你吃蝦吃到叫不敢,不但有飯、有麵、有肉、有蝦、還有菜,業者表示如有需求,也可以依照預算幫你們配好一桌的合菜唷!
🔰黃金蝦無毒泰國蝦餐廳
粉專: https://reurl.cc/NaqdA9
地址:屏東縣九如鄉平和路398-1號
電話:08-7752865
營業時間:週一~週五AM11:00~PM2:30,PM5:00~PM8:30
週六~週日AM11:00~PM8:30
泰國蝦頭可以吃嗎 在 濠鱻水產《生態養殖、冷凍宅配》 Facebook 的最佳貼文
🔍整理了關於『冷凍泰國蝦』大家疑惑的問題
❓:為什麼外面活蝦比較便宜,你們是冷凍的怎麼還這麼貴?
🅰️:大家可以注意看看外面販售的是大多都是「綜合蝦」
「綜合蝦」也就是不分大小、軟硬殼混合在一起的蝦款
而我們使用大小蝦款做分類保裝,價格隨著大小蝦款而異!一方面不會讓大家「花大錢、吃小蝦」,另一方面可依自己的需求、料理方式選擇需要的蝦款
❓:如何分辨軟、硬殼蝦?及價格有差異嗎?
🅰️:蝦子一個月換一次殼,換殼的過程中被抓上岸了,這就是「軟殼蝦」
想知道是不是軟殼蝦,可以捏捏蝦頭做分辨!軟殼蝦價格低、硬殼蝦價格高(外面價格甚至相差到100元)
而我們軟殼蝦是不做販售的!已經幫大家做好挑選
❓:有活蝦為什麼要買冷凍蝦?
🅰️:活蝦並不是隨時都買的到,冷凍泰國蝦方便保存,隨時想吃都可以吃到!但大家總是會既定認為蝦冷凍後口感不好、也不新鮮⋯等
口感不好是因為退冰方式不對,過敏是因為不新鮮或是有投藥飼養,這些跟冷凍沒有直接的關係
而我們的泰國蝦,是採活蝦急速冷凍,在活體狀態下鎖住肉質和鮮度,飼養過程全程不投藥,讓大家吃的安心、健康!
❓:要如何退冰呢?
🅰️:要烹調前從冷凍拿出後,依水龍頭流水方式沖洗2-3分鐘,隻隻分離,即可下鍋!(無需等到完全退冰、也不能退到蝦軟掉)
另外絕對不能放於冷藏、室溫或使用溫熱水沖洗的方式退冰!這一定會影響肉質
❓:為什麼正確退冰肉吃起來還是糊糊的或是肉和殼黏在一起?
🅰️:肉糊糊的代表退冰時間還是太久,只要沖洗到隻隻分離,蝦還有些硬度就要下鍋了!
如果是肉和殼(其實不是殼是膜)黏在一起,這表示煮太久了
下鍋後蝦殼變紅、蝦肉變白變硬,就表示已熟了!
❓:為什麼有的有蝦膏有的沒有?跟公母蝦有差別嗎?
🅰️:公蝦才有黃色鮮甜的蝦膏喔!而母蝦的蝦頭中有一塊紅色硬硬的卵,這是蝦子準備要受孕時才會有!沒有準備受孕的母蝦也不會有喔!
肉質上應該是不太有差別,有人會說母蝦肉質比較細,原因應該是母蝦通常比較小,肉質也會比較嫩,蝦子越大肉質也會紮實,另外和烹調時間上也會有差異,煮過熟肉質也會比較韌!
📢長篇大論為了是讓大家更熟悉「冷凍泰國蝦」,活蝦不一定隨時都有,及活蝦來源及有無投藥也都是考量之一,推動冷凍泰國蝦可能不容易,大家也在接受中,一次把大家的疑問回答在這邊,希望解答可以讓大家重新認識冷凍泰國蝦!
上週中秋烤肉節送泰國蝦抽獎出爐囉~
「#吳育蓉」、「#鄧文棋」恭喜您~在麻煩私訊收件資料喔!
⚠️明天9/11中秋前夕最後出貨日⚠️把握下單!
#抽獎名單附上
#認識冷凍泰國蝦
#退冰方式和烹調方式都會影響冷凍泰國蝦的口感
#泰國蝦
泰國蝦頭可以吃嗎 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人,專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場,方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色,表面有水光澤;
看外形, 鮑魚殼為橢圓形,鮑身完整沒有破損,頭部大小要均勻;
看肉質, 肉質肥厚,豐腴飽滿,柔軟有彈性,觸碰時的肉,會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮,龍蝦有公乸之分,
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩,較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜,沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖,就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦,德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場,全部香港製造。
保證百份百本港製造,食客自然份外放心。
豬手風味獨特,吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手,
加上火侯控制得宜、用料優質,正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料,有西、日、韓、台等口味都有,
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟,order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
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泰國蝦頭可以吃嗎 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳解答
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營業時間:週一~週五AM11:00~PM2:30,PM5:00~PM8:30
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背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
泰國蝦頭可以吃嗎 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
管他暖冬還寒冬,整個冬天就是火鍋季
小編不藏私精選8間火鍋店,好吃好玩保證讓你吃鍋不無聊!
▍ 問鼎麻辣鍋養生鍋
仿宮廷的復古精緻裝潢,有專人侍奉美甲、穿鳳袍(甄嬛如懿任你挑!),還有超近距離的變臉秀。
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問鼎麻辣鍋養生鍋
營業時間:11:30–2:00
電話:(02)2311-1721
地址:台北市萬華區西寧南路157號
▍ 龍石鍋物
主打個人龍蝦石頭火鍋,提供4種湯頭選擇,其中「龍石饗焰石頭鍋」更是特別,先爆炒龍蝦頭,再淋上干邑白蘭地,近距離欣賞火焰Table秀!最後不妨來個龍蝦雜炊,做個完美的收尾吧!
詳細資訊→https://www.youtube.com/watch?v=MirTzVuFtF4&t=2s
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龍石鍋物
電話:02-2928-1300
地址:新北市中和區中和路380號2樓
營業時間:
平日:11:30-22:00、17:30-22:00
周末:11:30-22:00
▍ 食焱廠創意鍋物
肉盤支架台、蔬菜試管、佐料工具箱、飲料燒杯,化學室裡各種器皿搬進火鍋店,就算拿胃做實驗也完全不想翹課!
詳細資訊→https://www.youtube.com/watch?v=YyCs8SC8KFQ
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食焱廠 創意鍋物料理
營業時間:11:00-22:00
電話:(02)8712-8885
地址:台北市松山區南京東路三段337號B2
▍ 肉肉山x密特師傅
可以直接在生鮮市集購買海鮮、有機蔬果入店食用,鴛鴦鍋湯底除了日式壽喜燒,還有3種湯頭,雞鴨牛豬6種肉類無限吃到飽,絕對是嗜肉小怪物的最愛!
詳細資訊→https://www.youtube.com/watch?v=Jf7ah4leWA0
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肉肉山x密特師傅
電話:(02)2327-8855
地址:台北市中正區市民大道三段2號9樓
▍ 22:02火鍋
有趣的店名原來是老闆決定創業的時刻,店內主打天然蔬果食材,還有小型生鮮超市可以逛哦!對了,一定要試試他們的現打蔬菜青醬,軟嫩牛肉沾取現打蔬菜青醬,入口即化太銷魂了!
詳細資訊→https://www.youtube.com/watch?v=FkQ29Ap9dwY
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22:02 火鍋。樂活
地址:台北市松山區八德路四段17巷7號
電話:(02)2748-2202
營業時間:
平日:11:00-15:00、17:00-22:00
周末:11:00-22:00
▍ 沐越 Mu Viet
裝潢融合許多越南代表性地標,餐點兼具越式和法式風格,其中必吃「越式酸辣海陸推推鍋」,將鍋邊滿滿的肉、海鮮和蔬菜,想吃什麼直接推下鍋就對了!
詳細資訊→https://www.youtube.com/watch?v=1ZrlQE1ZNi4
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沐越 Mu Viet
電話:(02)2396-2122
地址:台北羅斯福店:台北市羅斯福路二段27號
▍ 泰滾 Rolling Thai
不必出國就像來到泰國避冬,濃濃的異國風情好放鬆,招牌鴛鴦鍋濃郁辛香,冬蔭功鍋融入海鮮精華,口感酸辣濃郁;而椰奶雞湯鍋,溫潤香醇最適合冬天了!
詳細資訊→https://www.youtube.com/watch?v=bCmjSkN-rH4
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泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋
電話:(02)2751-5333
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
營業時間:
平日:17:00-01:30
周末:12:00-15:30、17:00-01:30
▍ 兩餐
主打韓國年糕火鍋吃到飽,口味多達6種!店內提供三十幾種食材通通吃到飽,包含炸物料理、街頭小吃關東煮、各種風味醬汁、滿滿韓國進口泡麵,這樣還吃不夠嗎?那就將鍋底醬料變成炒飯再吃一碗吧!
冬天來了就是要怒吃一波火鍋,留言告訴小編你的私房火鍋店是哪間呢?
採訪編輯/陳芷涵
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🔍壹特eater
FB:https://www.facebook.com/nexttv.eater
IG:https://www.instagram.com/nexttv.eater
YouTube:https://goo.gl/7QBUbo
泰國蝦頭可以吃嗎 在 請問為什麼泰國蝦的頭不要吃呢? - Mobile01 的推薦與評價
不要吃主要應該還是怕養殖過程中有一些毒素(不一定是業者下藥,也有可能是外來汙染),吃頭的話比較容易吃到這些毒素,所以才建議不要吃頭。 蛋蛋的話..... ... <看更多>
泰國蝦頭可以吃嗎 在 第五百九十三課,泰國蝦頭中的紅硬塊是什麼呢? - Facebook 的推薦與評價
... 常見的料理方式包含胡椒蝦、檸檬蝦、鹽嗆蝦、燒酒蝦等。其中部分泰國蝦頭有美味的紅硬塊,究竟那是什麼東西呢? 各位同學大家好,你喜歡吃泰國蝦嗎? ... ... <看更多>
泰國蝦頭可以吃嗎 在 Re: [問題] 蝦頭可以吃嗎? - 看板FishShrimp 的推薦與評價
※ 引述《empyrean (DeStroYeD)》之銘言:
: ※ 引述《bigass (就是大屁股)》之銘言:
: : 問個笨問題
: : 泰國蝦的頭可以吃嗎?
: : 大家吃之前會吸一下嗎?
: : 到底是哪一種蝦的頭不能吃的阿?
: 所有蝦的頭都可以吃,只要牠沒毒..........
: 只是盡量不要吃,蝦子的肝胰臟在頭胸甲裡。
請問肝胰臟長什麼樣子啊?
蝦頭裡面很像蟹膏黃黃的又是什麼呢?
: 大家也知道肝臟是幹嘛用的,肝胰臟的功用跟
: 肝臟一樣,所有藥物、毒物累積濃度......。
: 推文中黑色那個囊,是蝦的消化腺,釣蝦場釣
: 起來的,就是吃你用的釣餌啦~
: 蝦頭很香很好吃,不過蠻髒的。
: 自從進了實驗室,我就開始不吃蝦頭。 =人=
: 另外,有人推文說泰國蝦可以白蝦不可以這點
: ,我想說,其實白蝦可以泰國蝦才不要這樣吃
: ,理由很簡單因為白蝦沒價,不會有人想對白
: 蝦下藥,下藥不合成本。
推文裡推 btgwind:我偶而會吃頭裡的蝦卵~但是膽固醇很高不能多吃~要克制QQ
這說的是蝦頭裡面橘色的固體嗎? 可是有的公蝦不是也有??
為什麼有些蝦有有些蝦沒有呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.254.104
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