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【只要是泰國人一定都知道，「倥劇」到底在演什麼？】
悉多公主美麗動人，是許多王子心儀的對象，因此國王差羅舉辦比試，誰能舉起濕婆神的神弓，誰就能娶悉多公主，而整場比試中，只有羅摩王子舉起。
通過測試的羅摩王子順利與悉多公主成親，並在阿瑜陀耶過著快樂的日子。時間流逝，羅摩王子的父親年紀越來越大，也準備將王位傳給羅摩，但此時卻出現了重大的轉折……
#倥劇 #泰國 #東南亞 #皇室 #羅摩衍那 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
【泰國皇室在景德鎭訂製的青花瓷】
法國攝影師好友傍晚傳來兩張照片詢問我對此有什麼看法？那是他上週末在離巴黎三十公里之遠的舊貨市場買的青花瓷小蓋罐，因為他完全不懂中文，無法從底款研判，只是覺得瓷器很美就買了。
十八世紀初清朝實施海禁，潮州汕頭的許多居民爲了討生活而移居暹邏(今之泰國)，也將故鄉喝茶的習慣帶入泰國，不但帶起了泰國社會的喝茶風氣更引進大量的青花瓷茶具，當時的暹邏華商從景德鎭訂購大量青花瓷器，甚至替泰國皇家向景德鎮訂製專用瓷器；攝影師朋友傳來照片中的青花瓷小罐胎薄質精無棕眼，再加上底款寫著「召坤福記」，「召坤」是泰國爵位的稱銜，而「福記」則是當時景德鎭諸多的民窯堂號之一，因此我推斷這個青花瓷小罐應該是十九世紀末（1868年-1900年）泰皇拉瑪五世朱拉隆功(Rama V)在位時於景德鎮燒造的賜瓷，做為賜贈予僧侶之用。攝影師朋友很驚訝，又問這在市場上的價格如何，聽到我告訴他約略的底價之後，他開心大笑，然後忍不住悄悄告訴我他當時買下的金額，我也跟著大笑⋯⋯
上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年，2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮！
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃！
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
#BLACKPINK #Lisa #lalisa
💃🏻 Lisa氣勢異於常人、4000人唯一入選，L格成為20多年來YG的第一位外國練習生
💃🏻隊友JENNIE曾說過：'Lisa每一次的考試，評測都是Ａ的優異等級’
💃🏻受邀至《青春有你2》擔任導師！年僅24歲的她對舞蹈精準的要求，完全可以看出Lisa一絲不苟的態度
0:00 開場
00:43 氣勢異於常人、4000人唯一入選
02:11 練習生全Ａ等級
03:31 跳舞機器
04:18 舞蹈影片風靡世界
05:03 性格開朗堅強
06:13 在外打拼不忘本
07:42 受邀至《青春有你2》擔任導師
08:32 IG第一位韓國偶像破5千萬粉絲
09:15 推出solo歌曲、MV破千萬紀錄
氣勢異於常人、4000人唯一入選：
1997年3月27日出生的LISA，本名為「拉莉莎·瑪諾班」Lalisa Manobal，出生在泰國曼谷一個富裕的家庭。從小就熱愛跳舞的Lisa，7歲時加入了一個舞團叫做「We Zaa Cool」。2010年YG 娛樂來泰國辦徵選活動，要挑選出唱跳美貌兼具的全新女團，Lisa是當時參選四千人中唯一入選的一人！
練習生全Ａ等級：
14歲的Lisa不畏遠離家鄉的恐懼，隻身到了韓國成為練習生，接連而來龐大的壓力，當時Lisa幾乎天天在哭，甚至打電話和媽媽尋求安慰。不過這一切的恐懼也不足以讓Lisa放棄。2012年在官方首部曝光標題為「who’s that girls?」一名神秘的女練習生跳舞的影片，婀娜多姿且柔軟的身段，是年僅16歲的Lisa。隊友JENNIE曾說過：'Lisa每一次的考試，評測都是Ａ的優異等級’
跳舞機器：
歷經五年的練習生訓練，Lisa終於被公開是第二位成員，最後公佈所有成員。當年8月8日Lisa以BLACKPINK女團正式出道。夜以繼日練習累積了超強的舞蹈實力，也成為了對內的舞蹈擔當！一出道就打破多項新人組合紀錄，被網友稱為「怪物新人」憑著超強實力BLACKPINK成為頂流的韓國大勢女團。
舞蹈影片風靡世界：
18年開立了個人的youtube頻道「lalalalisa_m」分享她精湛的舞技與私下的生活紀錄，Lisa這支大秀長腿性感的舞蹈影片，嫵媚的神情與充滿力道的舞蹈，甚至在公開後引來一陣喧然大波，成為了推特上熱門話題，許多人用Lisa這個模板配在「Did this work?」超多國外名人也紛紛參與。
性格開朗堅強：
人紅真的是非多，即使努力做好自己的Lisa，也無可奈何的遭到了黑粉的攻擊，被受邀去韓國節目「真正的男人」體驗軍隊生活，當中素顏入鏡的Lisa不斷被韓國網友攻擊長相。今年的線上演唱會結束後，Lisa再度遭到一群網友惡意攻擊，先是一群中國網友攻擊她的身材和樣貌，接著是土耳其網友攻擊她的國籍，甚至批評她沒有實力！身在異地發展的Lisa，面對這一切惡意批評，她選擇坦然的面對，Lisa身上散發著勇敢與開朗的特質，她深知自己這一切真的得來不易！
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懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！
前六名團購懶人包：
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★沙嗲齋雞 0.5🌶️
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️
★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！
★冷當咖哩齋雞 🌶️
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？
★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌
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Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜：
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日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
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長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
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#南洋美食 #即饗
這是我2017年出家修行，當時在泰國十大高僧龍普古巴湯木尼寺廟修行！
每天除了早起托缽誦經，過午不食，還有一個特殊任務，就是照顧要現任拉瑪十世國王統治時期被發現的第一隻吉祥白象，因此被尊為神獸！
而能與神獸「殿下」一起生活被泰國人認為是無上光榮！
當時我除了是十大高僧弟子傳人也是皇家神獸的守護人！
而大象其實是很兇猛的動物，力大無窮，當地泰國人不敢輕易靠近，其實我也是不知道很可怕才爽快接下任務！
這也是我特別人生經驗！我出家當和尚與照顧大象而且是皇家神獸！我看全台灣沒有幾個人有這樣子經驗！
今天是我四年前出家與照顧「殿下」的日子！
真的時間好快四年了，苦行的日子，懷念台灣，回到台灣懷念苦行的日子！
人生學習把握當下！
每天晚課要禪定，住森林沒電子產品，赤腳踩石頭路，追隨世尊的腳步！
最後願見到此神象的朋友們都能富貴平安！
願世界沒有災難，沒有悲傷了！
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