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由泰豐貿易-思源怡飲舉辦的『穿越百年的經典-Bertani Amarone Classico垂直品飲』的詳細心得寫好了，大家來參考看看吧！來看看一直維持傳統的風格，而且還只有在好年份才會釀造的Bertani Amarone Classico他的四個年份比較會是什麼風味的碰撞？
另外來看看，讓整場品飲會為之驚艷的1937年英國國王－喬治六世加冕晚宴做為御用的白酒『Soave Bertani Vintage Doc』會是什麼味道吧！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#泰豐
#Bertani
暑假近了，歐元貶了。近期有打算去義大利的，不妨參考下日前寫給經濟日報這篇文章上的一些酒款＆景點。至於不會自行開車的，toscana不是容易用火車或巴士遊覽的一個地區，話雖然這麼說，我現在想起來，還是覺得去年乘巴士從siena到montalcino的那段旅程，讓我好像回到十幾歲乘校車上學的那段青春無敵的閃亮日子。祝大家週末愉快！
優遊托斯卡納
收獲豐富的酒鄉
不管是騎著驢子還是開著跑車，印入眼簾的，都是地表上最讓人沈醉的鄉村風景。這裡是義大利中部翡冷翠（Firenze）近郊，數百年來不變的是眼前翠綠的絲柏、結實累累的橄欖樹，高低起伏的山丘上有葡萄樹蜿蜒列列，點綴其間的，則是彷彿正傳出食物香氣的磚造鄉間別墅。
對即將造訪的旅人而言，除了地中海氣候的風和日麗、空氣裡混雜著紫羅蘭和香料植物的迷人氣息，乃至於在炙烤牛排旁發出櫻桃和香料的古典奇揚第Chianti Classico美酒令人目眩神迷之外，二十一世紀托斯卡納（Toscana）的美妙還在於，能讓人轉瞬就彷彿回到狄更斯、蒙田、但丁的年代，雖然前提是，得有輛本世紀的交通工具。
只消從翡冷翠驅車往南邊的西恩納（Siena），隨著蜿蜒向上的山路穿越森林約莫一小時車程，當窗外的空氣愈感涼爽，就能找到位於Gaiole in Chianti鎮，深藏在丘陵間的Badia a Coltibuono莊園──一座讓人儼然踏入中世紀的修道院。然而，從今天內部現代化設備一應俱全的住房、精緻的餐廳，乃至於有名廚指導的料理教室，能學習如何品嚐橄欖油和葡萄酒的課程安排，很難想像這棟歷史可以追溯至11世紀的修道院，直到百餘年前都還是修士們實際生活、釀酒的地方。修道院的名字倒是意義雋永，這個義為：「擁有豐富收獲」的地方，於是在不同的環境時空下，讓造訪者能獲得各種層次的豐富收獲，據說連著名的小說家村上春樹，都曾是在此有豐富收獲的一位。
倘若覺得單單在修道院裡學藝、品酒、思索人生哲理的收獲還不夠，那麼只消再驅車十幾分鐘，就能抵達位於Radda in Chianti鎮上，甫由古典奇揚第葡萄酒協會（Consorzio Vino Chianti Classico）基金會修復完成的十八世紀修女院Santa Maria al Prato，或在莊嚴平和的環境下攻讀個關於古典奇揚第（Chianti Classico）葡萄酒的短期認證課程，或和心靈伴侶在神聖的修女院禮拜堂裡，來一場全程有古典奇揚第相伴的婚禮。至於那些還不知道該和誰一起許下不朽誓約的，或許在院內能一次品嚐到區內名酒的葡萄酒吧裡，就能遇到下一個心靈伴侶。
Badia a Coltibuono莊園（www.coltibuono.com）
古典奇揚第葡萄酒協會（www.chianticlassico.com）
Box
托斯卡納美酒 要喝就喝『黑公雞』
古典奇揚第Chianti Classico
很多人對義大利酒的龐雜無從下手，要不就是好不容易鼓起勇氣嘗試，卻一時不察換來實在不美好的回憶。就拿托斯卡納產區最有名的奇揚第（Chianti）來說，儘管奇揚第（Chianti）和古典奇揚第（Chianti Classico），分別是兩個都屬於義大利葡萄酒法定最高等級的DOCG（保證法定產區）級別，但是實際在價格和品質上，兩者卻有天差地遠。
在義大利葡萄酒裡，凡是在產區名後緊跟著Classico字樣的級別（比方Soave Classico、Orvieto Classico、Valpolicella Classico等），代表這些酒是產自相對歷史更悠久的較小生產範圍。儘管在歷史產區外也能產出好酒，然而範圍相對受限的Classico產區往往更容易有更佳品質也是不爭的事實。因此以奇揚第為例，相較於產區範圍更廣闊的Chianti，只能在翡冷翠和西恩納之間的歷史產區內生產的Chianti Classico，不只產地範圍更受限於擁有最佳風土的區域，還因為受到更嚴格的種植及生產規範，以致於在品質和價格上也經常有更高的身價來反應較佳酒質。
這些受地方葡萄酒協會監督的酒款，除了需要按規範使用一定比例的葡萄品種（當地特色的山吉歐維榭Sangiovese葡萄必須至少佔八成），做出來的酒還必須經專家品試，以確保酒都能表現出產區特有風味，比方在明亮的紅寶石色澤外還具備紅色漿果或紫羅蘭花香，口感不甜並帶有柔和單寧等等。最終這些通過認可的酒款，不只瓶身上都能找到協會認證的「黑公雞」標章以茲辨明，還能再細分為普通的標示年份酒（Annata）、經過至少兩年培養的陳年酒（Riserva）
；以及在2014年才誕生的最新、最高級別：必須經至少兩年半培養期的精選酒（Gran Selezione）。因此若能按著黑公雞的標示再去選擇等級，就能隨分級愈高喝到愈濃醇豐厚的酒質，隨著經更長期培養而感受到更多複雜風味變化，當然，也跟著層層高漲的酒價，就別太放在心上了。
推薦酒
Isole e Olena酒廠Chianti Classico ＄1600（進口：越昇國際02-2533-3180）
區內知名的老牌名廠，生產者採取盡可能減少人為干預的自然方式進行葡萄種植和釀造，即便在最基本等級的酒款中，都有櫻桃和香料等多層次香氣表現以及飽滿又柔和的優雅單寧。
Badia a Coltibuono酒廠Chianti Classico Riserva ＄2100（進口：泰豐貿易02-8771-4139）
和修道院同莊主的同名自然派名廠，只在較好年份生產的陳年Riserva酒款，是精選區內最佳葡萄園的熟齡果樹果實混釀而成。帶有豐富的礦物質風味和香料皮革等表現，優雅獨具個性。
Fontodi酒廠Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione＄2329（進口：交響樂02-2741-2939）
以擁有絕佳葡萄園位置聞名的老牌名廠，用單一塊葡萄園老藤葡萄釀出的作品。絕佳的藍黑色水果風味和鮮明層次，讓酒能在經過較長期培養後仍有鮮活力道，陳年潛力可期。
主持人：唐湘龍 × 陳鳳馨
主題：老梗！釋迦、蓮霧「又」被禁！蔡英文「又」要WTO提告！
節目直播時間：週二 14點
本集播出日期：2021.09.21
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主持人：唐湘龍 × 陳鳳馨
主題：「恆大」是中國版「雷曼」？哈哈哈！索羅斯這次又要失望了！
節目直播時間：週二 14點
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主題：12艘潛艇訂單，為什麼就讓美國、法國徹底翻臉？
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