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📌重點心得
▪️個人很推薦的鹹水雞、煙燻雞盒，退冰後即可食用。雞肉已去骨頭，吃起來很方便，另外還有附上筍片、玉米筍、花椰菜，營養都兼顧了。

▪️雞肉香腸也是一絕，包裝好看有趣，口味多元且美味，吃起來沒有相較豬肉香腸，比較沒有負擔，是我願意回購的美食喔。

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揮別以往的傳統式烤肉，今年來嘗試不一樣的網美風烤肉吧！讓烤肉就像在吃五星級主廚的料理。

這次烤肉使用飛馬胡椒醬醃製肉品，再加上各種獨特的辛香料，讓你不用擔心沾烤肉醬引來的油煙，可以輕鬆地吃烤肉。

清烤松阪豬加上品味義式香草鹽，讓你吃的到松阪豬的鮮甜美味，小孩們喜歡地一口接一口，媽媽看得好滿足。
也可以在醃製過胡椒醬的烤肉串上撒新疆孜然粉，特殊地孜然香氣，讓肉串多了不同層次的美味。

烤肉當然不能缺少香腸了，愛吃辣的你，撒上日式七味唐辛子粉，香香辣辣絕對讓你回味無窮。

搭配泰式檸檬香草鹽，清爽不油膩的口感，是孩子們最愛的口味。

這次使用地飛馬胡椒醬搭配各種辛香料的網美風烤肉大成功，大人、小孩滿足又開心。

飛馬辛香料哪裡買？

實體門市：各大量販通路、區域型超市、食品（材）量販、南北雜貨市集

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蘭納泰北菜.私廚課程 《Lovechiangmai - Baan Hug Ghiang Mai - บ้านฮักเจียงใหม่ 》

很多朋友來「🇹🇭泰國」有一個很喜歡去體驗的活動，就是做「泰國菜」的課程。在「清邁」也是有非常多的「廚藝學校」開設這種體驗課程，讓來玩的遊客可以體驗到多元有趣的泰國文化。而這次 來趣.THAI北 透過了「#Airbnb體驗」，發現而且參加了一個非常有趣而且應該是「#清邁唯一」的「蘭納.泰北菜私廚課程」，老師的學生有很多是來自「#世界各地的廚師」，而且一人就可以開課喔。

Oil 老師是道地的清邁人，早期老師在曼谷工作跟教課，直到近幾年老師說他發現父母的年紀大了，於是跟丈夫商量之後，他們一家三口決定搬回清邁，好方便就近照顧父母，老師說初期回到清邁的她不知道做什麼，東試西試的做過好多事情，愛吃泰北菜也愛做菜的她，喜歡到處吃，更喜歡到處去探討「泰北菜的作法」，直到有一天她發現外面的味道似乎少了一些，她說外面的餐廳為了求快速很多都簡略了不少步驟，反而失去了真正的泰北的味道，說到老師開這家私廚其實是其來有自的，Oil老師小的時候爸爸是「豬肉販」，而媽媽每天下午會將爸爸賣剩的豬肉，做成一道道美味的泰北料理在村莊內販售，所以Oil老師從小就在媽媽身邊學習到非常傳統跟純正「泰北菜」的做法。

這次的「蘭納.泰北菜私廚課程」Oil老師一早就親自開車來我們家接我們去「清邁門市場」，老師說清邁門市場的早市是非常棒的地方，可以買到所有大大小小的材料，也可以看到常見不常見的泰北食物。買齊材料後，我們驅車前往距離清邁城南邊20分鐘車程的「私廚教室」。老師在教室前面種滿了各種泰國香料跟水果，老師說要「現採現用」才新鮮而且學生才會記得。

Oil老師的「泰北菜私廚課程」老師提供了「22道經典泰北菜」真的只有泰北菜跟「3道泰式甜點」可供選擇，真的只有泰北菜系沒有其它的菜系。我們這次選的是泰文老師幫我們挑的頗具代表性跟困難度的三道菜「泰北咖哩豬肉แกงฮังเลหมู 」、「ไส้อั่ว清邁香腸」、「แอ็บปลา 芭蕉葉烤魚」和「ขนมครก 椰奶撻」，每道菜從一開始的原料、各種香料老師都一一的帶我們認識跟了解料理方式，其中最難的應該就屬於連清邁人都覺得難的「ไส้อั่ว清邁香腸」了，從一開始市場的挑新鮮豬腸，如何反覆清洗豬腸，接下來的各種香料搗料，豬肉的處理......一步一步繁複的工序，真的讓人歎為觀止跟累人。

從早上8點30到市場，9點多回到教室，第一道菜是先做「泰北咖哩豬肉แกงฮังเลหมู 」、第二道是「ไส้อั่ว清邁香腸」、第三道是「แอ็บปลา 芭蕉葉烤魚」從備料、切料、拌料、烹調、老師一道道仔細又清楚的教我們，這樣子詳細的教學過程，讓我們可以非常清楚跟容易的記住每個步驟，但相對的也非常的耗時跟累人，我們做好我們的「午餐」三菜一飯時間已經來到下午2點多了。

吃飽後oil老師說有力氣了吧！所以老師拿出了「石臼」，沒錯就是超累人的那種「石臼」老師說要開始「磨米漿」做甜點，Oil老師說要重頭來才知道怎麼做，所以我們開始磨米漿，米漿完成後，老師又一步步的教我們完成了泰式傳統甜點「ขนมครก 椰奶撻」。

這樣一天將近 實實在在 9個多小時的「蘭納.泰北菜 私廚課程」，雖然價格不算低，但真的非常非常值得，oil老師說私廚課程「接受1人就可以預約開課喲」，每人費用是3000泰銖（至少可以選三菜一甜點），最多只能到6人 老師說這是為了保持良好的上課品質。如果你 / 妳也是「泰北菜愛好者」但找不到哪裡學做道地的泰北菜，這個 清邁「唯一」的蘭納.泰北菜私廚課程，真的超級值得來體驗看看的喲！

#Airbnb體驗 #Airbnb
#Airbnb合作部落客
#玩泰北找資料就看來趣THAI北

120218台灣燈會在彰化祥龍獻瑞
影片網址→http://youtu.be/Bc1oOH4E08Q

呼~~今年的台灣燈會舉辦在彰化，我總共去了2次唷！就知道有多好玩了吧！沒去的人太可惜了啦！雖然蠻累的，因為範圍很大、很廣，很多地方可以逛。而且，我還可以特別去找我忘年之交的好朋友，彰化縣社會處長─陳治明。看到他真的好開心呢！接下來，就讓我ㄧㄧ為大家講解我這2天發生了哪些有趣的事情吧！......↓

我旁邊的這位長輩阿！可是彰化縣政府，社會處長「陳治明」唷！我認識他應該已經有7~8年了吧？每次去彰化都一定要去找他的啦！而且要緊緊地抱住他！因為真的都是久久才見到他一次面，所以我真的很珍惜！還記得當初認識他的時候，他是彰化縣的警察局副局長呢！最高還擔任過代理局長唷！大約是7年前的立委選舉，因為他的好麻吉「林火孟」代表民進黨參選馬祖的立委，而剛好我也去輔選，所以就這樣認識，一直保持聯絡至今唷！

說真的，我把陳處長當自己的爸爸看待，很希望將來有一天，他退休了，我也可以跟他的孩子一同孝順他，他除了是素食主義者，還是個大善人！更重要的是，他也是一位相當有魅力的長輩！只能說，彰化縣的ㄧ些弱勢團體，有他在彰化，可以說是太有福氣了啦！

另外，大家會發現，怎麼我旁邊那個人被切掉了？他就是陪我一起來看花燈的好朋友，因為他為人生性低調，所以不願意曝光阿！

2/15下午三點多，我到彰化嚕~~~~這裡完全都被封鎖了，外區的車都不能進來了！除非是彰化在地的居民，否則進到管制區，一律只能用走的！

這些不是假人，是因為站在很遠的地方拍的啦！他們算是一群劇團的演員們吧？在廣場表演默劇。

嘿嘿！這個就是今年的主燈啦！晚上開始每隔半小時就會轉動發亮一次唷！超漂亮的！大家有看到我在youtube放置的影片了嗎？是不是很漂亮阿？

航海王！我要成為海賊王！

人太多了吧？

有沒有看到頭上有一條長長的龍阿？我忘記有幾條了？反正就是每一條街就會有一條不一樣的龍。因此，每一張都值得拍照、值得紀念。

許願柱？

這家包子店真的無敵有夠好吃的！來彰化，記得一定要吃唷！保證好吃！

這ㄧ家「海柯之家」是這一次陪我一起來的好朋友的朋友，所以我們當然是給他捧場阿~~來這裡一定要吃蚵仔煎、湯的啦！超新鮮的！吃完可是會ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ唷！

媽祖，千里眼與順風耳。

多熱鬧的夜市阿！

這家肉包真的超好吃的！我們買了ㄧ盒帶回家加熱吃！

每條街上面的那一條長長的龍，到了夜晚更是漂亮！

辛苦嚕！這位特別的街頭藝人，來張合照吧！如果某年某月某日，當你看到這一張照片，麻煩留言與我聯絡阿！會有獎品唷！期待跟你有緣再相見唷！

這是彰化縣長卓伯源題詩的環保購物袋，卓縣長果然是一位很有詩意的人。

而環保購物袋裡面有裝這些林林總總的東西，裡頭也有礦泉水唷！這都要感謝陳治明處長，因為這是他送給我的！讓我逛街的時候不會口渴。

這是2/18號，我第二次來彰化，這一次和自己的妹妹一起再來一次！旁邊那邊踩高翹的人，簡直嚇死我妹妹了！

有草莓味道的香腸耶！太特別了吧？真的有草莓味唷！而且完全不衝突！在台北哪裡可以買得到阿？

太可怕了！有人有看過這麼大ㄧ支的熱狗嗎？

好可愛的麵包唷！還是餅？我也不知道？

妹妹在跟月老拜拜，希望可以求得一個好姻緣。

妹妹屬虎，當然是一定要跟老虎合照嚕！

剛好3月份是我爸媽的生日，所以我和妹妹共同出錢買了一個，帶回去給爸爸媽媽，祝福他們生日快樂阿！

這個魔豆超酷的唷！真的可以種，而且當它發芽長出葉子，葉子那一面就會出現當初在上面刻印的文字唷！我有買了2~3顆唷！

回去的路途，好漫長，我們光是排隊就排了超過1小時，才終於搭上接駁車，不過，在場的志工們更是辛苦！他們完全是義務唷！只因為他們覺得：這是彰化的盛事！所以彰化人要力挺！不過當天晚上，風好大，也好冷，差點感冒，身體小不舒服，我們到彰化火車站後，還搭到台中站，才能轉搭客運回台北，真是累死了....但也很好睡，而且很值得！

如果，看到這篇網誌的你，沒有到現場看過燈會的話，就來我這部落格看看，過癮一下吧！祝福大家福氣滿滿！龍年行大運唷！

網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/49278479