💥常備菜 - 洋蔥萬用醬
#炒到手酸
一度以爲*焦糖色*只是傳說 有沒有可能是加了醬油?🤔
#再堅持一下
抱著懷疑的態度 不知道又過了多久
終於出現傳說中的焦糖色 #不是燒焦喔~🤣
💕把一袋洋蔥濃縮成這麼小一盒 超有成就感~👩🏻🍳
💕使用不沾鍋 方便操作
💕全程小火好控制
💕洋蔥冷凍退冰後再切 擠掉多餘的水份可縮短時間
食材
1.洋蔥 5顆
2.鹽 1小匙
3.細冰糖 3大匙
4.白胡椒粉 1/2小匙
5.聖塔麗塔 冷壓初榨橄欖油 100cc
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因家中人口稀少也不常開伙
食材消耗相當慢
兩周前拿到一顆洋蔥
只用了半顆
另外半顆不曉得什麼時候才會用到
查了網路說放冷凍之後可以直接使用免解凍
於是我就很放心的將半顆洋蔥放冷凍了
兩個禮拜後的今天心血來潮想煮濃湯
發現洋蔥都要切絲或切丁
可是冷凍洋蔥根本硬到跟石頭一樣...囧
想請問我可以放冷藏退冰後再切嗎?
這樣退冰後的冷藏洋蔥可以放多久?
或是要整塊洋蔥直接拿去炒或煮完再切呢?
還是我這塊洋蔥注定不能煮濃湯了XD
麻煩大家給點意見喔
感激不盡~
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