關於 洋蔥豬排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🏡家常便飯！酸甜醒胃的【京都肉排】- 相信很多人都喜歡吃豬排，亦是家中冰箱常備食材之一，烹調多變，亦很好處理。比如說椒鹽豬排、洋蔥豬排，大家一定都不會陌生。而說起餐館美味不得不説【京都肉排】這道大人小孩也喜歡的人氣小菜。腍軟的京都肉排掛滿了酸酸甜甜的醬汁，肉質細緻，啖啖肉，很好佐飯。🍚😋

這道菜的豬排大家可以選用脢頭肉排。脢頭肉排脂肪分佈均勻，味道甘香，肉質非常之腍軟，完全沒有肉筋；對於廚藝新手也容易掌握。(食譜如下，謝謝)😊😊

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【京都肉排】

材料：-
脢頭肉排.........4塊 (350g)
洋蔥(切絲)......1/2個
生粉水.............少許

醃料：-
雞蛋..................1隻
粟粉..................2湯匙
醬油..................1/2湯匙
糖......................1/2茶匙
紹興酒..............1茶匙
鹽......................1/2茶匙

醬汁材料：-
水.....................4湯匙
大紅淅醋..........3.5湯匙
糖.....................2 湯匙
番茄醬..............1.5湯匙
白醋..................1/2湯匙
喼汁..................1茶匙
鹽.....................1/4茶匙

做法：-
1. 脢頭肉排切小塊，然後加入醃料醃味30分鐘。
2. 將所有醬汁材料混合備用。
3. 熱油鍋下脢頭肉排以半煎炸方式煮熟拿出備用。
4. 熱油鍋下洋蔥炒香，醬汁入鍋煮開，然後下少許生粉煮至濃稠，最後加入脢頭肉排煮至收汁便可。

這樣的夏天
讓我想做一個爽口
又下飯的晚餐
配可樂
這時水果就派上用場了啦
於是我想出了用柚子醃的白蘿蔔做開胃冷盤
然後用椰奶綠咖哩燉了茄子與花椰菜佐蕃茄
再香煎了一盤豆腐佐檸檬魚露
以及
超級成功的蘋果洋蔥豬排
太過癮了

#夏天的水果料理

老公說想吃 蔥燒子排
兒子說想吃 洋蔥豬排
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯😒😒😒
乾脆 #今晚我想來點
#洋蔥子排 🎉🎉🎉😋😋😋
胡搞瞎搞中西合併的口味
開胃下飯 蛋白質滿分！
我用快吃完的 #烤肉醬取代醬油紅燒
更增甘甜～
我還加了一個飲料（調味關鍵）
猜猜看是什麼❓
答案就在影片中～
#飛利浦金小萬 #不用顧爐火的好幫手
#就醬 辣味粉 #提味武器
#萬家香烤肉醬
#美麗廚娘料理
#自煮防疫食記

今天要分享的是一些家常菜：

做法非常简单又好吃的焦糖洋葱猪排食谱，焦糖洋葱酱汁浓郁，非常下饭，炖煮的猪排幼嫩又入味，喜欢吃猪排的朋友可以试试看。

超浓巧克力布丁是我常做的巧克力甜点，这个布丁除了单吃就很好吃以外，也可以当做巧克力蛋糕的內馅，味道比鲜奶油加可可粉打出来的奶油霜浓郁得多，相信巧克力爱好者一定会喜欢。

可以快速上桌的白酱生煎三文鱼，是我经常做的一道菜，这道菜很适合生活忙碌的情况下做，分享的是最基础的白酱做法，搭配把鱼皮煎的酥脆无比的三文鱼排，尝起来口感湿润而且很有层次感。

希望大家会喜欢这种比较随意的食谱分享，大家有任何问题也可以留言告诉我：）

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

焦糖洋葱猪扒
caramelized onions pork chops

食材 ingredient：
猪排 pork chops
洋葱 onion
白糖 granulated sugar
洋葱粉 onion powder
大蒜粉 garlic powder
米酒 rice wine
五香粉 five spice powder
酱油 soy sauce
生粉 corn starch

配菜 sides：
生菜沙拉 Salad
米饭 rice

巧克力布丁：
材料：
可可粉 17g
玉米淀粉 23g
动物性鲜奶油 170g
蛋黄 3
牛奶 170g
黑糖 45g
巧克力豆 60g
香草精 1/2 茶匙

chocolate pudding
ingredient：
cocoa powder 17g
Corn starch 23g
Heavy cream 170g
Egg yolk 3
Milk 170g
Brwon sugar 45g
Chocolate chips 60g
Vanilla extract 1/2 tsp

白酱生煎三文鱼
Simple salmon steak & white sauce

食材 ingredient:
三文鱼排 salmon fillet
芦笋Asparagus
动物性鲜奶油 heavy cream
柠檬 lemon
玉米淀粉 cornstarch
蒜末 minced garlic
荷兰芹 parsley

music：
Music by Alexi Blue - Easy Love - https://thmatc.co/?l=A169ABC8
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=C49F6110
Music by VALNTN - Mona Lisa - https://thmatc.co/?l=96166629
Music by Singto Conley - My Wings Became The Ocean - https://thmatc.co/?l=E382298E

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洋蔥豬排：
煎豬排絕對是必備家常菜色之一? 但近來新鮮豬肉價格上升，唯有改用急凍豬肉代替? 一般急凍豬排比新鮮豬排薄身，經過解凍洗淨後，會變得鬆散，亦會帶一點雪藏過的味道，所以我處理急凍肉類會比較細心，步驟雖然多一些? 但一定不會令你後悔的?

?自家製蒜蓉醬食譜：
https://www.facebook.com/watch/?v=887826264716436

材料：
梅頭豬排 5片(約400克)
洋蔥 1個

醃料：
水 1湯匙
生粉 2茶匙
花雕酒 2茶匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
黑胡椒 少許
蒜蓉醬/蒜蓉 1茶匙
麻油 2茶匙

調味：
蠔油 1湯匙
生抽 適量

1. 洋蔥去皮，直紋切條

2. 豬排切掉多餘脂肪，用刀背拍鬆豬排，切成小件，在周邊位置，切下一小刀，以防遇熱卷曲

3. 醃豬排首先加水，令肉質濕潤拌勻，當豬排完全吸收水份後，加入生粉，拌勻

4. 再加入其餘醃料，拌勻

5. 熱鍋下油，豬排續一放下，煎至兩邊上色，七成熟，盛起

6. 下洋蔥，炒出香味，將豬排回鍋，和加入蠔油炒勻，蓋上蓋子燜3分鐘

7. 最後以生抽調味，即可❤️

**豬排可選梅頭、豬柳、柳梅，這些也適合煎炒的

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