#30日親子早餐計劃 [因為愛，做早餐]
#Day8 （按右下HD畫質更清晰）
上次買的馬鈴薯還有一顆，
早上起床就決定來做個馬鈴薯蛋沙拉吧😉
這是茜茜第一次做馬鈴薯蛋沙拉，
一般的馬鈴薯蛋沙拉有加小黃瓜，
但我直覺判斷用小黃瓜的話，屁寶吃不多，
所以改了一下食材搭配。
#想知道茜茜改用什麼請繼續往下滑
果然，屁寶超愛❤️
看著寶貝一口接一口真的好療癒啊~
麵包則是我以前住在台北市區，
很愛的一家麵包店，
上週末剛好帶屁寶去朋友家玩，
有經過這家麵包店就一次買了好多😆😆😆
不知道大家知不知道？君城本家。
它的芋泥小蛋糕我超級推，
芋泥吃起來是有顆粒的，蜂蜜千層我也好愛，
幾乎每個麵包都好吃，還沒碰到地雷過。
不過分店好像很少，
推薦給住在中山區的爸拔媽咪😋😋😋
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#茜茜30日不重複早餐 [第8天]
屁寶今天吃什麼：
「洋蔥馬鈴薯蛋沙拉佐蜂蜜起司麵包」
食材：（這樣大概是2個小袋鼠安全餐盒的量）
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2根
水煮蛋 2-3顆 (後來我用3顆)
火腿 2片
沙拉醬 1 包 (如果想要濕潤一點可以用到1.5~2包)
鹽 少許
黑胡椒 少許
作法：
1.蛋放入鍋中煮成水煮蛋
2.馬鈴薯切丁，紅蘿蔔切小丁，洋蔥切小丁，一起放入電鍋中蒸熟（外鍋家一杯水）
3.火腿片煎到恰恰再切成小方塊（油只要加一點點）
4.馬鈴薯單獨取出並用湯匙or打蛋器，邊壓邊攪拌成泥狀
5.再將紅蘿蔔、洋蔥、火腿片放入馬鈴薯泥中，
最後平均擠入沙拉醬
輕輕拌勻，不要壓歐!不然會變成副食品-食物泥😆
6.加一點鹽和黑胡椒，慢慢加慢慢試味道
(喜歡甜一點就加少一點囉)
參考我做的早餐，明天也做給妳的孩子吃吧☺
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洋蔥馬鈴薯蛋 在 [食譜] 馬鈴薯烘蛋做法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
分享傳統的西班牙烘蛋的做法
影片食譜：https://youtu.be/5gOqRKvmkmE
西班牙國民美食之一的馬鈴薯烘蛋，在西班牙各地區也會有不同的做法，
但最常見的做法就是以雞蛋、馬鈴薯、洋蔥為主的烘蛋。
食材：
雞蛋 5顆
馬鈴薯（大）1顆
洋蔥 1/4個
鹽 2小匙
你橄欖油 適量
做法：
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。
2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯，淋上油大約和食材差不多高，
以中火，小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。
3.p心不要讓馬鈴薯碎掉，等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，放在濾網容器中以稍以
木匙稍微輕輕壓碎，以瀝乾油分，將油保留使用
4.在大碗中放入雞蛋打勻，趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱，趁熱倒入和馬鈴薯、
洋蔥和鹽一起混合均勻。
5.在平底鍋中加入些許剩下的油，將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火，
並以木匙一面攪拌成炒蛋狀，再轉成小火，等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子，倒扣（
讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。
6.如步驟五一般，表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。
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