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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Kiki.K-Trip,也在其Youtube影片中提到,提起聖水洞美食,韓國人一定會跟你說排骨湯,這裡最著名就是傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯 ,由1983年開業,是當區超人氣食店,聽到這麼神秘餐廳名字怎可以不試試看呢! 由聖水站四號出口大約走三分鐘就會到達,這次所吃的就是一人份排骨湯,附上一碗白飯 ,配菜有泡菜 蘿蔔 青瓜條 同已調校好的醬汁,一上桌超大塊骨...
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寶貝們晚安
前天發了 #馬鈴薯排骨湯 之後
好多寶貝們加了line申請荏胡麻分
昨天下午算一算已經超過300個寶貝😅😅
不知道該怎麼辦
所以我趕快多購買了5包荏胡麻分再分裝
不知道夠不夠跟寶寶貝分分享
這我不是在賣的😅😅
擔心寶貝們買了太大包用不完浪費
所以我也覺得我1公斤太多想要跟寶貝們分享結果好多寶貝們願意跟我一起玩料理
我也開心啊~
不過寶貝聽說網路上也有販售小包裝的
等不及老金的寶貝可以找找看喔
總之我很感恩寶貝們喜歡跟我一起玩🙏
今天拿出來的菜色是
#芝士排骨 #매운치즈등갈비
😅😅😅最近發現跟豬肋排有關的菜單
沒錯我上市好市多包一盒回家 好多😅😅😅
不知道寶貝們有沒有印象這一道菜
一段時間很紅到相關「芝士」的料理都超紅的
好多人都要去吃
連我自己也是去弘大一定要去吃😛😛
現在我們可以在家裡吃喔
跟著我一起玩寶貝們
不過寶貝這一道也是比較搞剛😅
📌準備物
900g 豬肋排
📌醬料
1湯匙辣椒醬
3湯匙辣椒粉
4湯匙醬油
2湯匙玉米糖液
1湯匙糖
2湯匙米酒
1湯匙青梅濃縮液
半顆蘋果
一顆洋蔥
2條辣椒
一湯匙蒜泥
有些蔥
📌步驟
先泡水豬肋排4小時後沖乾淨
準備要燙肉去肉腥味
胡椒粒、薑片、蔥頭、月桂葉、米酒 都是幫助去掉肉腥味
滾了5分鐘之後把肉拿起來才沖水洗一洗
把📌醬料全部混在一起
再來把放進去剛剛燙過的肉攪拌攪拌
冰箱裡要放1天入味
隔天再拿出來氣炸爐烤一烤
200度10分鐘
翻面200度5~10分鐘要看狀況喔
最後放自己愛吃的任何芝士種類一起放加熱
180度5分鐘左右完成✅這一道菜囉
這是辣的口味
老金下次準備不辣的口味帶給大家🙇♀️🙇♀️
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: For Love
音樂家: Jeff Kaale
洋蔥 馬鈴薯排骨 在 Facebook 的最佳貼文
寶貝們今天來晚了
我沒有歇業喔😅😅😅
因為帶來很重大的韓式
所以花比較久的時間了🙏
這一道菜也對我來說很有意義重大的韓食
跟我老闆那時候還在男女朋友的時候
我們第一次去韓國
我記得是冬天⋯⋯⋯
一到家很冷需要熱熱的食物來保暖自己
我家是吃素
所以我其實沒吃過這一道菜
我老闆說他想吃看看進去餐廳吃
叫做 #馬鈴薯排骨湯 #감자탕
那時候還以為這一道菜裡面只有馬鈴薯
所以馬鈴薯湯=韓文감자탕直接翻譯的話馬鈴薯湯~ 不會有排骨這2個字😂😂😂
現在回頭想一想我覺得很青春熱血
不過寶貝們馬鈴薯排骨湯很多需要一些韓國的食材⋯⋯⋯實在太麻煩 如우거지
우거지是 綠綠的大白菜🥬曬乾囤貨需要的時候泡水煮的蔬菜
但我真的沒有所以放小白菜來替代
不過這一道菜能順利完成的就是荏胡麻粉
沒有荏胡麻粉真的不能完成說馬鈴薯排骨湯了
台灣有賣但我買超大包也好像只賣這麼大包
寶貝們需要跟我說我的可以分裝寄給寶貝們
只要寶貝們不嫌棄的話
我也用不完
我這一道菜只有用的3湯匙荏胡麻粉😅😅
荏胡麻粉平常真的很少用到
📌準備物
豬肋排450g左右
3湯匙荏胡麻粉
先把豬肋排一定要泡水3~4個小時
因為骨頭裡面很多血
這些血沒有放掉的話就是很臭
所以冷水把血放掉
📌去肉腥味
一些胡椒粒
2片月桂葉
60ml燒酒或米酒
跟肉一起煮沸5分鐘左右拿去沖水
📌熬湯包蔬菜
抓一把蒜頭粒
一顆洋蔥
半顆蘋果
一點點薑
8條左右蔥頭
1500ml左右水
湯過的肉一起開火煮、煮開了可以轉小中火熬湯1~2個鐘頭
看到湯頭牛奶白白就可以把料包拿起來
可以放一些蔬菜跟醬料
📌醬料
3湯匙辣椒粉
2湯匙鯷魚魚露
4湯匙湯醬油
1湯匙蒜泥
2湯匙米酒
1湯匙辣椒醬
1湯匙大醬
最後放自己愛吃的蔬菜時
放3湯匙荏胡麻粉開開火
這樣煮起來整個保證會後悔為什麼不煮多一些😅😅😅
🍫🍫🍫寶貝們今天開團機能性巧克力
📌https://bit.ly/36BPtnN
需要的寶貝多多支持喔🙏
音樂: Blue window
音樂家: Jeff Kaale
洋蔥 馬鈴薯排骨 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最佳解答
提起聖水洞美食,韓國人一定會跟你說排骨湯,這裡最著名就是傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯 ,由1983年開業,是當區超人氣食店,聽到這麼神秘餐廳名字怎可以不試試看呢!
由聖水站四號出口大約走三分鐘就會到達,這次所吃的就是一人份排骨湯,附上一碗白飯 ,配菜有泡菜 蘿蔔 青瓜條 同已調校好的醬汁,一上桌超大塊骨頭,看起來好像沒什麼肉,其實骨與骨之間暗藏了很多肉,肉質又軟又嫩滑,加上辣椒洋蔥芥末汁,非常野味,而馬鈴薯已經煮到入口即溶。
Jomaru馬鈴薯排骨湯,鋪滿全韓國連鎖店,大概有兩百多間分店,如果你是韓劇迷,你應該都會見過片尾會出現他們的商標,我們兩個人就叫了小鍋,裡面有五至六塊大排骨,有大量配菜 馬鈴薯 年糕 金針菇 大蔥 紫蘇葉 麵疙瘩 菜乾,肉質非常軟嫩, 因爲加入大量芝麻粉 湯汁非常香濃,兩人份的排骨湯份量十足。
소문난성수감자탕 傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯
서울 성동구 성수동2가 315-100
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韓味馬鈴薯排骨湯食譜.30分鐘速成作法!
彩色圖文+影音版:https://zineblog.com.tw/blog/post/94icooking01
馬鈴薯排骨湯是我在韓國旅遊時嚐到非常美味的一道湯品! 沒想到研究做法之後才發現這
麼簡單,準備好料理,在家短短30分鐘就可以輕鬆完成! 詳細請大家看影片來研究囉! 尤
其是一個人的時候也可以自己享受啊!
【1人份食材】
香菇2朵
馬鈴薯1顆
洋蔥1顆
蔥、蒜少許 (非必要)
昆布(非必要)
豬脊骨切塊(依個人喜好增減)
韓式大醬2湯匙
韓式辣醬2湯匙
小白菜或其他蔬菜、菇類(依個人喜好增減)
【作法步驟】
1.將香菇、昆布泡水1公升約半小時。
2.香菇湯底倒入鍋中煮沸,將洋蔥分切後放入。
3.將蔬菜以外的剩餘食材一起放入,蓋上鍋蓋燉煮30分鐘至排骨、馬鈴薯軟爛。
4.打開鍋蓋,放入蔬菜煮熟即可上桌。
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