吃美食也要長知識，水煮蝦如何判定是活蝦或冷凍蝦。
#活蝦死幾次？
前幾天去宜蘭擔任團餐的臥底評審，設定十人一桌2500元為評鑑目標。很諷刺的是，人明明在漁港邊，去的是海鮮餐廳，吃的盡是冷凍海鮮和染色魚漿加工品，甚至出現蒟蒻製成的素生魚片。
吃美食也要長知識，教大家辨別水煮活蝦和水煮冷凍蝦的不同：
一、蝦殼和蝦肉間有明顯間隙；
二、蝦殻有皺紋不平滑；
三、蝦子大小非常一致。
若符合上述三條件，冷凍的跑不掉。
活蝦死幾次 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答