日式薯仔沙律🥗🍴 其中一個靈魂材料，就係個沙律醬。我而家多數會用丘比蛋黃醬(BB沙律醬)，其實呢隻係日式蛋黃醬，味道少少甜，平時用嚟點下煎魚都係好好食 🥢
講開蛋黃醬，睇過啲DIY食譜，因為要加生蛋黃，大家可以試試用蘭王或者其他日本蛋，但我就一直整開另一個懶人版 🤓💡
【派對美食】懶人版蛋黃醬日式薯仔沙律 🥗
圖文分享：https://aminn613.blogspot.com/2020/08/blog-post.html
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材料: (3-4人份)
雞蛋 2隻
馬鈴薯 2個小/1個大
甘筍 半條
粟米粒 半碗
菠蘿粒 半碗
沙律醬或蛋黃醬 適量
Wasabi 少許
黑椒粉 少許
鹽 少許
做法:
1. 先將薯仔同甘筍切粒，比例係2:1，咁佢哋就可以一齊煮，啲水之後用嚟恰埋雞蛋，慳返啲水同時間
2. 熟雞蛋將蛋黃蛋白分開，蛋白切粒備用
3. 將蛋黃壓碎，拌入沙律醬、Wasabi撈勻
4. 將所有材料放入大碗拌勻，稍稍壓下薯仔，部分薯仔會成蓉，但仍然食到粒粒薯仔嘅口感
5. 加黑椒粉同鹽調味，完成
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沙律嚟講呢就一定係趁凍食嘅，所以要預早做好再放入雪櫃3個鐘以上，跟住屋企人就隨時有得食！💕😋😋😋
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