#介紹我的浪live直播工作
#想當我師弟師妹的請私
#五月份開播兩週年紀念要送鬼滅和北海道美食,還有好喝咖啡給大家❤
蠻激動的一天,收到我的人生中第一個地方帝王贈❤不是帝王蟹喔😆
進入直播這行業其實已經超過兩年了,從臉書直播到邁入唱歌直播,我只能說我的美妝旅遊部落客還有媽媽身分其實並不吃香,不過我真的很喜歡唱歌也每天都努力的在播,今天能收到這麼大的肯定真的很感動!
大家或許對於浪live直播工作有很多不了解,以下開放Q A ,而10個常常被問的問題,我也先一起回答給大家!
1⃣️ 怎麼去浪看你呀?
A:手機下載浪LIVE找到我的帳號:1212771,記得追蹤起來每天早上9:30幾乎都會播,我真的非常認真,只是需要大家的肯定就是了!
2⃣️ 那你在那表演什麼?
A:坦白說就是唱歌還有聊天,中英日台都唱,有時候大家當作掛聽也好🥰
3⃣️ 為什麼你不在臉書播就好了?
A:最簡單的一件事就是我想賺錢啊,不管大家是儲值100 ,200或是去過任務,只要能送我禮物我都是很開心的,當然我還是會希望有禮物啊🎁應該沒有人會喜歡每天做白工老闆不付你薪水吧🥲
4⃣️ 那你那裡的薪水高嗎?
A:多少當然是要看業績,我覺得沒有很多,可能當部落客或團購都會好一些,不過我很喜歡和大家互動的感覺,而且畢竟也是我堅持了兩年的工作所以我也不想放棄呀
5⃣️ 那我想參加抽獎要怎麼做呢?
A:因為接下來就有我的週年活動禮物真的很好,鬼滅的文具會從日本買,還有一些北海道土產或是好喝的 #微笑的夢 咖啡,只要大家願意儲值的話找浪LIVE的官網,裡面的藍金流儲值是最划算的,基本上不管多少對我都是一種肯定啊!也祝大家幸運中獎🎁
6⃣️ 那我也想直播可以問你嗎?
A:蠻好笑的,我居然算老鳥了😀對於直播有興趣的朋友歡迎私訊,我想要找更多朋友,推你們一起入坑🤣 一起來當直播主好嗎?
7⃣️ 那你直播有什麼特色嗎?
A:坦白說我曾經每個禮拜規劃一次介紹北海道或是日語教學,也很常唱日文歌,我希望可以多多增加日語教學和介紹北海道的活動,當然這樣的夢想也是需要大家幫忙的,畢竟有時候教了老半天,沒有得到什麼共鳴或是業績還是很失落呀⋯⋯
8⃣️ 我完全不想儲值可以幫你嗎?
A:其實在直播的時候我很常遇到這樣的問題,這像個選擇題一樣,我可以每天陪你可是我不想要付出任何一毛錢可以嗎?坦白說在臉書的朋友可能有這樣的習慣了🥲所以我真的不敢說太多,畢竟很多人都喜歡在臉書看一些免費的直播,不過也有好心的朋友提醒我,如果真的想儲值的話300 ,500幫個小忙,真的那麼難嗎?可能看個電影就會用掉的錢啊?其實我覺得完全不想幫我也漸漸能理解了,真的沒有要勉強大家的意思,不過如果你們覺得有時間來,就當作玩遊戲過任務或是搶搶裡面的浪花(就是禮物點數)之後能在送別我都很感激的❤這其實一點都不難喔!其實每天來也是可以送很多免費禮物的啦!
9⃣️ 我早上在忙,有別的時段嗎?
A:我只要照顧小孩之外的時間有空就會拿來播,通常禮拜天下午1:30也會開喔!歡迎大家來聊天!
🔟 聽了老半天還是不了解怎麼辦?
A:其實我已經很少在粉絲專頁這裡講我浪LIVE直播的事情了啦!只是想到已經努力兩年了,偶爾還要因為媽媽身分被開玩笑,或是什麼已婚有的沒的玩笑就很煩,我不覺得我哪裡不好所以我才會一直想要努力下去,再次在這裡介紹只是希望能找到願意支持我的朋友,如果很想來幫忙的朋友可以私訊我,我絕對會衷心感激您的,如果你們也想播的朋友也是可以私訊我,因為我們家經紀在找主播呀!最近活動只要儲值一兩百你可能得到的是超棒的禮物🎁喔
#總之走過路過別錯過,記得追蹤我的浪ID 1212771喔
#還是沒辦法來的朋友歡迎在這篇文章點讚留言,分享,多幫我介紹一些喜歡看直播的朋友來呀!感謝大家!甚至只要用臉書連結登入增加我的追蹤數我都會覺得你超棒的!
#北海道媽媽可以苦撐兩年,我一定要證明給所有的朋友看,我真的不差❤️


同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅花蓮揪釣,也在其Youtube影片中提到,#浪花蟹 #倒退嚕 #花蓮 無聊海邊繞繞抓到花蓮揪釣釣友 他竟然是要用釣的釣浪花蟹 通常都是用抓的他要用釣的? 來~釣給你看! 浪花蟹真的很好吃唷~嘿嘿 用我們的方式釣我們的魚 釣魚也可以很快樂^^ 紀錄我的釣友們! 分享我們的釣遊! 歡迎訂閱頻道加開啟小鈴鐺 不定時上傳花蓮各釣場釣友搏魚畫面^...
浪花蟹怎麼吃 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最佳貼文
「廚藝無法精湛沒關係,但我的菜肯定很可愛。」
——
這四天的花蓮出走算是在終於踏上回台北的普悠瑪號劃上句點了
做菜是件好玩的事情,嗯⋯不是家庭那種煮飯給親朋好友吃的那種
而是你得煮一定的量,給一群你八成不認識的人吃
這樣的煮飯,看似簡單,裡頭所藏的小細節卻多到你起雞皮疙瘩
當然,現在這件事很多人在做,但我在意的是做得好或壞
該熱的東西是不是熱的,該冷的東西是不是冷的,該好好煎好好煮的就得好好弄
去完成以上事情,你得考慮到很多事情
把材料在A地準備好,再一個不漏地運送到B地,這是第一點
第二點是烹煮的設備,也得一個不漏,想煎塊肉,你就得有爐火與鍋子
在別人家裡是有爐有空間的,但火力肯定不及你餐廳的大
所以一塊肉在你餐廳能在大火30秒下產生的梅納反應,在別人家裡可能得2分鐘
那麼你原先習慣的煎肉方式肯定得改變,對於肉的掌握度也相對得提高
所以很多人出場活動,有肉能是先舒肥的肯定都預先弄熟了
那麼到了現場舒肥機架起來,事先弄熟的豬肉丟進去,這麼一來要出主餐前,只需優雅地切開舒肥包裝,取出你的肉,吸水紙吸乾多餘水分
接著輕輕地放入事前熱鍋許久的平底鍋裡,快速的一邊30秒上色後
即可輕鬆地達成外表有香氣,內裡仍相對柔嫩的狀態
以上那些思考過程,都只是為了能最完美且無失誤去呈現一塊肉的其中一個眉角
如果說一塊肉能提供5個人當主餐食用,那麼一場很普通的餐會你只需要準備4條肉即可輕鬆應對
那麼如果一次得煮給50個人吃呢?
這些假設都曾發生過,也都挑戰著腦袋(柯南笑
一場好的餐會,結局與過程都得大致先在腦海裡都先跑過一次畫面
以假想的方式去身歷其境,自己去跑看看,看是否途中會出現什麼差錯,哪個環節的程序得重新設計過,才能最大程度降低失誤的機率
這些設想都不會發生,如果你有個場地,或許是個餐廳,是個常態性可供客戶進來消費與享受服務的
那麼你根本不用擔心設備怎麼運送,容易腐敗或形狀跑掉甚至破掉的備料品或食材,要怎麼在台灣這酷暑的夏天,在毫無冷藏與冷凍設施的戶外去做保存
你也不用擔心運送的設施,該帶的東西該如何裝,現場加熱設備要多少,配多有湯鍋,炒鍋與小湯匙,砧板也要帶,刀也是
Well 只要搞過一場普通規模的餐廳,你就會理解到,一場餐會有時並不比搬家累(哭
所以就更別說規模大的餐會了,那種得全心全力,聘用足夠且好用的人才
想越接近完美地完成一場餐會,所需的各項能力有時還得看運氣與際遇
我很珍惜這麼年來遇到很棒的夥伴能讓我們一次次接受挑戰,再完成挑戰
看著一次次菜餚越來越高雅,心態與流程卻越來越輕鬆且簡單
真是滿滿眼睛可見的經驗爆表啊~~~
但也越來越理解到,餐會不好做,真正的報酬還真的是不高啊
想想那些該付的運費,臨時請幫手來幫忙送東西的人情
多買食材多花時間的試菜試酒,那些討論上菜順序與餐盤選擇
那些質疑同意與反對還有反饋,最後的決定
這些算一算加一加,一場餐廳所需的時間精神與經歷,其實你們真的不虧
這麼樣的食物當然也得好吃,但大部分都注重在理念與心意的傳達
能慢慢地讓食物好吃起來,同時也傳達到該傳達的意念,著實不容易
但卻很好玩,每次想想都覺得不可思議卻漸漸有跡可循起來
錢賺不夠沒關係,但至少得開心且好玩,而且這次我也不虧,看到的東西引起的反思足夠把我推向一個更好的決策者
——
這次負責的其中一道菜很可愛
原本的想法是做的「蟹肉餃子」
說到餃子,這個曾經在倫敦賣餃子兒的我當然就理所當然被分配到這項目上
Well 一開始想法很簡單,弄個旭蟹肉為主的蟹肉餃子餡,用市售的水餃皮(對我懶),包成一個三角餃,搭配個簡單的青醬,配上一串炸的芭樂脆的異形浪花蟹,可以!
後來發現盤子大小不對,況且一次來20個人,弄60個三角餃似乎挺不科學的
先說那60個水餃餡實在是很難抓出完美的量,對於水餃怎麼包我很懂,但對於如何精準算出60個水餃需要多少支旭蟹,多少公克花枝漿,多大塊的旗魚肉切丁⋯等其它調味的準確度
老實說,很容易出差錯啊!
所以咧,降低犯錯的機率,首先得先降低經手食材的總量
所以,與其一個人給3顆餃子,不如一人來一顆大的吧
15-20個人,就算算錯,也比較好彌補,是吧?
於是,可愛的三角餃出局,大大的飛碟式義大利餃出現在腦海裡
哎呀呀,Restaurant Gordan Ramsay 那永恆不敗的 Lobster Ravioli,四年過後還是常出現在我腦袋裡雞掰我去不了倫敦吃他啊
所以,15顆飛碟義大利餃,搞定
BUT
雖說簡單許多,但也操勞了不少,15顆皮薄餡多水噹噹的餃子很好看,但也很易破啊(哭
餃子不能疊著,因為怕壓著了破了就破相了,不行不行
也不能就這麼放在什麼盒子跟盤子裡,底層得上層薄薄的麵粉防止沾粘,也得鋪上曾廚房紙巾,以免反潮黏住
為了定型,你得冷凍它,但也不能凍過頭了,那麼餡料容易在回溫或烹煮時過分脫水,導致麵皮過於潮濕而易破
那怎麼辦?
很簡(搞)單(剛),你在烹煮前一小時丟進冷凍庫,但在烹煮前半小時取出冷凍放在冷藏裡,並在半小時至一小時內烹煮完畢,以免反潮
而微微凍著的狀態,也有利於他在烹煮時,不會導致餡料熟了,麵皮卻爛了的尷尬
為了達成這條件,我們得在出門到餐會場地前冰著,並在烹煮前半小時請人專員送來,並放在保麗龍裡,在鋪上冰塊
最後才是烹煮它,得讓水沸而不騰,大概就88-92度之間待著
接著慢慢把嬌貴義大利餃輕輕拿起,捧在手上,再緩緩滑入鍋裡泡著
泡著也不是就泡著,你得確保他不沾黏,要是剛放下餃子時沒用湯匙順一順理一理它,確保它沒沾了再丟下一粒
那麼有很高的機率,大概10顆出1-2顆會破
(笑
好,那麼讓它慢慢泡3分鐘的溫泉後,餃子會浮至水面,這時得用你全身上下有的溫柔,去撈起那煮完後不只嬌貴甚至嬌嫩的餃子
瀝乾水分後放在事先打在盤底的青醬,到這邊,餃子沒破,也安穩降落後
這一道菜才算是完成了!
接下來的浪花蟹也就相對簡單,讓他們可愛一下擺出個朝拜的姿勢即可
See
簡單的一道菜,卻相當不簡單啊!
#做菜真是好玩
#感謝史達魯相揪
#感謝055龍哥斯特璽哥璽弟款待
#感謝花蓮給了我個很棒的天氣
——
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浪花蟹怎麼吃 在 欸你這週要幹嘛 Facebook 的最佳貼文
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1.早餐 東清三十三號
一間裝潢美麗 外面風景漂亮
餐點又好吃的店
個人私心愛那個巧克力酥!必點!
2.情人洞
我自己上次來就很喜歡這個地方
但石頭真的很尖 請小心攀爬
以及那個海溝拜託萬分小心 慢慢走
網美必來景點
3.東清秘境
我上次來是漲潮 整個在裡面游爆
誰知道這次碰到巨大海蛇
讓我們完全不敢下海...
真的是不改我們影片一貫作風
總是會碰到奇耙的事情哈哈哈哈哈
但這邊真的還是很美很值得來啦!
4.不可公開之秘密景點
那邊是上次當地人帶我去的
但真的太怕遊客破壞這邊的環境了
所以無法公開給大家
在那裡站著就能看到五彩的珊瑚跟在裡面的小丑魚
我們光站在那就發呆了半個小時
好幸福啊~
5.雙獅岩
算是非常有地標性的踩點行程
總要來這種地方拍拍照的
6.下午茶 KAOZI
這薯條真的好吃欸
重點是那個容器怎麼那麼口愛~
非常適合買點下午茶在涼亭躺上一個小時
7.抓浪花蟹
從來不知道有浪花蟹這種東西
原來是這樣就可以抓到了啊
這個民宿老闆帶我們去的私人行程
一直覺得我們很幸運
總能玩到特別不一樣的事情
8.東清夜市
上次來就知道它真的很小一個
這次來的日期更早 所以開的攤販更少了
但還是能來買個小米甜甜圈 好吃
9.小小置入:虎牌冰釀啤酒
身為愛喝啤酒的我們太適合置入了
這次虎牌冰釀啤酒全新上市
全台各大通路都買得到(最近還有上市嚐鮮價)
簡單講我們喝的口感分析:
清爽、飽滿有麥芽味、淡淡啤酒花香跟微甜感
我覺得是年輕人會喜歡的味道
尤其是女生 因為真的不會苦啊啊啊
技術層面則是使用-1C冰釀過濾技術與抗日照啤酒花
在大熱天喝 短時間內不會影響它的口感
而且罐裝那麼時尚的銀白色包裝
你各位啊!夏天了!虎牌冰釀啤酒喝起來!
Tiger的IG連結這裡去: https://www.instagram.com/tigerbeertw/
#虎牌冰釀啤酒 #全新上市禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒
10.試吃浪花蟹
我自己是覺得沒那麼可怕啦
牠只是長得很可怕
小梅美真的誇張了!
好的!
下一集即將帶你們浮潛看尼莫家族!
浪花蟹怎麼吃 在 花蓮揪釣 Youtube 的最佳解答
#浪花蟹 #倒退嚕 #花蓮
無聊海邊繞繞抓到花蓮揪釣釣友
他竟然是要用釣的釣浪花蟹
通常都是用抓的他要用釣的?
來~釣給你看!
浪花蟹真的很好吃唷~嘿嘿
用我們的方式釣我們的魚
釣魚也可以很快樂^^
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