今天用味噌做了夏日三種方便醬，晚餐全上了餐桌，卻各有風味，這幾天酪梨正當令，家有酪梨的朋友，趕快動手做海苔醬！
#味噌辣椒醬 用來搭 #香煎手工豆腐
#味噌海苔醬 做 #和風酪梨綠豆腐
#味噌海山醬 沾 #秘醬活魷魚
☺️影片的聯結
👉https://youtu.be/Rxjswi1W9NY
海山醬全聯 在 Facebook 的最讚貼文
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今天來分享的是實驗篇🧪 🧫
有了電烤盤之後，就開始想要做這個做那個，於是我就想到了前陣子全聯這款很紅的蚵仔煎粉，想說來實驗一下完全按照他背面的指示做粉漿以及沾醬，吃起來到底好不好吃？
結果煎出來的蚵仔煎是我不喜歡的那種鼻涕感。
如果是要脆一點的話，我想應該是粉漿的量再加少一點，或是水分的比例需要再多一點，全聯社團的朋友們也建議可以提高低粉的量，我之後再來實驗看看！
再來就是背面提供的海山醬的配方，做出來超大一碗，建議大家可以減少成1/3的量應該就夠一份蚵仔煎的量了，不然做出那麼大碗，真的也是有點浪費啊！
至於口味來說，這個海山醬跟外面的吃起來還是不太一樣，雖然不能說不好吃，但應該有更好吃的配方吧？看到其他人做的山海醬有加了味噌，不知道是不是因為差這味，所以少一味？
再來就全聯買的蚵仔，但真的是有點腥！不過疫情期間沒去傳統市場，這我也就就接受了～
不過現在沒辦法去夜市吃好吃的蚵仔煎，自己在家裡這樣玩也是蠻開心的啦！
找到我喜歡的口感之後我再來分享：）
宅在家期間大家都買了BRUNO電烤盤，快加入我們的行列，一起玩起來 🙌 🙌 🙌
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海山醬全聯 在 Monji的雙寶艾美醬生活食驗室 Facebook 的最讚貼文
《想到沒招，令人暴躁😆😆》
今天我在陽台曬衣服時，看了一下時間，脫口而出「好煩喔，又要煮飯了..」😆在我家堅決連外送都不點的狀況下，我怎麼覺得一整天都在煮飯....
晚上實在沒招，煮了一鍋綠豆湯，後來發現冰箱裡快黑掉的九層塔，只好趕緊想辦法把它用完。現在採買不易，不能隨意浪費食材啊啊啊~~加上才剛到貨不久的中卷，實在是我的廚房好幫手。
因為孩子說想吃Pizza，今天用了自己做的冷凍pizza麵糰，隨意灑上了番茄、玉米、洋蔥、花椰菜，還有好吃的中卷。埋在起司裡豪好吃😋記得烤箱最高溫，我的是230度C，烤10分鐘，取出加上青花菜塗上一點油再烤5分鐘，青花菜才不會黑掉喔！
另外在全聯買的蚵仔煎粉，用了中卷加上蛋和小白菜與九層塔，塔香中卷煎配上現成海山醬，就是一道晚餐了！
有現成的食材真的很方便，大家也可以考慮用不需前處理的熟小卷，這邊通通都有喔！
直送到府的海鮮食材 👉 https://gbf.tw/nb4yz
#防疫待在家 #精進廚藝的機會
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🌸食譜：
來來來誰跟我一樣愛吃水晶餃der🙋♂️～
超喜歡Q彈外皮的客家水晶餃，水晶餃又稱三角丸，每次去苗栗旅遊絕不會錯過水晶餃。水晶餃的粉皮如果全部使用太白粉或樹薯澱粉製做，口感極Q彈，但牙口不好的人，可能會有咬不斷的問題，所以把ㄧ部份用糯米粉取代，這樣外皮才不會過Q，效果更佳、口感更棒，全家大小都能接受。
愛吃Q軟水晶餃的朋友，一定要試試這個配方❤️
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/小吃水晶餃/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
《粉皮》
樹薯澱粉或日本太白粉200公克
糯米粉100公克
滾水150克
冷水40克（調整用）
食用油1大匙
《內餡》
梅花絞肉300公克（我會請肉販幫我絞兩次）
油蔥酥2-3大匙
醬油2大匙
白胡椒粉1小匙
糖或雞粉1/2小匙
《湯頭》
冬菜1大匙
芹菜或香菜末適量
雞高湯2000克
鹽適量
白胡椒粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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▶影片介紹◀
相信有許多人跟我們一樣~
原本每個月都會去夜市走走!!
吃吃各種超正點的台灣夜市美食!!
但礙於疫情關係...已經好幾個月...
沒有好好地大口享受夜市美食了!!
別擔心!?今天要跟大家推薦全聯必買的~
就是2020年網友們超推薦的"自製"台灣夜市美食~
只需要簡單加熱烹飪!!直接讓你變夜市大廚!?
沒錯~~連蚵仔煎都可以在家輕鬆做!!
趕快來看看是哪三款超強美食吧?!
▼本集提及產品資訊(非商業合作)▼
億珍食品-酥皮蚵仔煎粉
萬家香-海山醬
金品調理食品-蟹黃燒賣、蝦仁燒賣
美味堂-去骨油雞腿、爆汁豆干切、滷海帶切片
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#全聯好物開箱 #酥皮蚵仔煎粉 #蚵仔煎
這個在全聯社團已經夯很久的酥皮蚵仔煎粉，我終於買到了！！
作法真的超簡單，非常容易上手，
自製醬料的部分其實包裝背面都有寫作法，但因為我比例很隨性，所以顏色很淡，現成的海山醬就很好吃內，哈哈。
快來看看怎麼做出好吃的蚵仔煎吧！
有機會大家一定要在家試做看看，推！
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