關於 海蜇皮泡水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 海蜇皮的处理方法 - 花土网络

泡发时应将海蜇用冷水洗净，除去泥沙，尤其海蜇头的折皱处泥沙很多，要多洗几遍。然后用冷水泡2-3天，脱除盐、矾之苦咸味。注意每天换水，防止腐烂。 泡好 ...

#12. 涼拌海蜇皮@ 卡沙亞的食譜布落格

【作法】； 1 海蜇皮泡水，反覆換水3次左右，浸泡至漲大。

#13. 海蜇皮吃起來太硬怎麼辦？用什麼辦法把它弄軟 - 極客派

海蜇皮 清洗乾淨後,切成絲;2、用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬;3、浸泡好的海蜇皮控幹水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水衝淋 ...

#14. 家傳醃漬食譜【涼拌海蜇皮】開胃菜首選

家傳醃漬食譜【涼拌海蜇皮】開胃菜首選 · 1.將小黃瓜清洗後切絲,撒些鹽後拌勻攪拌,靜置約2小時 · 2.將其中一鍋煮好的水,放進些許冰塊,使水變冰 · 3.再將另 ...

#15. 海蜇做法 - 香港同順興

海蜇絲是已切絲的海蜇皮，口感爽脆，製作方便. 4. 浙江舟山蜇皮、海蜇頭、海蜇絲泡水后直接吃，更脆. 5. 湛江海蜇皮需要出水后泡發2日，口感偏嫩.

#16. 原味/辣味涼拌海蜇皮食譜與作法by QQ廚房

2013年5月3日 — 原味/辣味涼拌海蜇皮的詳細作法：其實很多人還不知道海蜇皮是什麼?顧名思義來自大海的【水母】呦! 訣竅提示以前常聽說:發泡過的海蜇皮含過量的鋁， ...

#17. 【中式料理】涼拌海蜇頭 - 文森的實驗廚房

說真的，鮮少有機會吃到味道這麼棒的涼拌海蜇皮(頭)，當然得請巫媽媽傳授絕招囉！(呵呵～每每到五棧 ... 先將海蜇頭泡水數小時除去鹽分後瀝乾切絲。(因海蜇頭是靠大量 ...

#18. 如何发海蜇皮 - 美食杰菜谱做法大全

第一步：切将海蜇皮浸泡5分钟，用流水洗净表面的盐和明矾，切成长6厘米，宽1.5厘米的条。因为之后还要用热水烫，海蜇皮会收缩，切得太细就缩的没有口感了。 步骤 ...

#19. 泡開乾貨要用冷水還是熱水？備料秘訣一次告訴你！ - 食譜自由配

浸泡再汆燙：切段的海蜇皮先在冷水中浸泡約1小時，去除殘餘的鹽分，再放入熱 ... 若是要煮湯，可用清水清洗表面後，泡水大約半小時左右之後，放入湯中 ...

#20. 海蜇怎么去咸味海蜇皮要泡多久才不咸 - 买购网

海蜇皮 要泡多久才不咸？最常见的海蜇去咸味的方法，就是将海蜇浸泡在水中，浸泡时间为一天，浸泡时多换几次水，里面的咸味就会越来越淡。

#21. 涼拌海蜇頭 - Evelyn愛生活

比起海蜇皮，我更喜歡海蜇頭，從小家裏吃的是海蜇頭，而且搭的也是這樣的醬汁， ... 海蜇頭買回來後，放冰箱可保存一段時間，使用前取出泡水處.

#22. 【食譜】涼拌海蜇皮(7):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

2016年6月17日 — 3.佛手瓜去皮、去籽切絲，加入少許鹽（份量外），攪拌均勻醃約5分鐘，倒去多餘水分後，放入沸水中略為汆燙，再撈出泡冰水備用。

#23. 海蜇皮茶- 泡脚的功效-禁忌-用量-乡间郎中

海蜇皮茶 ... 提示：海蜇皮泡水喝、泡酒或者是泡脚一定要辩明自己的体质！ 海蜇皮的功效与作用. 化痰，消 ...

#24. 涼拌黃瓜海蜇皮 - 厚生市集

材料： 小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、辣椒、海蜇皮調味： 鹽、細糖、白醋、香油、醬油 ... 沖涼約5分鐘(海蜇皮會膨漲些)，從冰箱拿出冰水，將海蜇皮泡在冰水1分鐘，把海蜇皮 ...

#25. 【黃景龍i料理食譜分享】好味料理-高麗海蜇捲 - 姊妹一起購

蒜仁切末。 作法: 1.海蜇皮泡水一晚，撈起來後放入熱水，以大火煮15分鐘去除雜質與 ...

#26. 涼拌海蜇皮@ 這是多媽的部落格

「海蜇皮」就是水母的身體，有很多人不知道！ ... 買回家來的海蜇皮(有切好的和整片的兩種)，必須泡水去鹹味，反覆泡水、換水、清洗，最後加少許的白醋抓洗，去除醃製 ...

#27. 海蜇皮怎样泡发，怎样做？ - 头条问答

娟子美食记 · 1;先将海蜇皮浸泡5分钟，用流水洗净表面的盐和明矾，切成长6厘米，宽1.5厘米的条。 · 2；将切好的海蜇条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇 ...

#28. 涼拌小黃瓜海蜇皮 - 阿里&88

1.海蜇皮泡水約4小時, 中間換水約6次 · 2. 榨菜絲泡冷水約15分鐘瀝乾備用 · 3. 處理蒜末 · 4. 胡蘿蔔切絲；小黃瓜去皮切絲，加入鹽1/2小匙，醃約30分鐘，再用 ...

#29. 海蟄怎麼吃？ - 小熊問答

2將泡好的海蜇皮控水取一根黃瓜切成絲，將海蜇皮跟黃瓜放在一個盆子裡，加蒜泥小米辣醬油鹽醋香油白糖，攪拌均勻即可！黃瓜海蜇皮在青島酒桌上是一道 ...

#30. 凉拌海蜇头怎么做好吃 - 凉菜做法大全

1: 海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆 ... 海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。

#31. 海蜇皮凉拌时用焯水吗- 生活常识 - 懂得

首先准备食材：海蜇丝500克、蒜头、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙。 海蜇皮凉拌的做法：海蜇皮用凉水泡发，然后切成丝状，备用。将蒜头 ...

#32. 怎樣折海蜇 - Locsty

海蜇皮 買回來,反覆泡水約1天,可以用流動的水或是1小時換1次水,利乾備用. 小黃瓜.紅蘿蔔.白蘿蔔分別用少許鹽醃漬去水瀝乾備用. 取一個碗,將調味料拌勻. 取一個鍋,將水燒 ...

#33. 涼拌大頭菜海蜇皮......又是涼拌菜另一好選擇

食材：海蜇皮一張半、大頭菜1/4顆、蒜頭6顆切末、香菜末少許 調味：白醋、烏醋、糖、香油. ◎海蜇皮比較死鹹要先泡水至少一小時以上

#34. 海蜇皮泡多长时间合适,海蜇皮怎么处理才能吃

海蜇皮泡 多长时间合适 ... 买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，半个小时的时间拿出 ...

#35. 海蜇头要泡多长时间 - 双偶网

原料:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。 做法: 1.1、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除。 1.2、海蜇洗净切丝,用热水快速焯 ...

#36. [COOK 食譜] 宴客冷盤菜~ 涼拌海蜇皮

我媽媽通常是到迪化街買整片泡水的海蜇皮來料理 (海蜇皮也有乾貨~ 要自行泡開~) 取出要做的份量之後剩下的海蜇皮可以冷凍保存~ 材料: 1. 海蜇皮一份

#37. 凉拌海蜇皮的做法 - 心食谱

1.海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。2.将清洗后的海蜇皮用温水（70度左右，最好不要用滚水），烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。3.捞出海蜇皮，挤干水分。

#38. 教你浸海蜇 - Judith

海蜇皮 300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。 涼菜做法： 1.將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味; 2.用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈 ...

#39. 海蜇皮非常咸，怎麼快速去掉鹹味，如何拌更好吃！ - 壹讀

從外邊買回來的海蜇皮，切粗絲，而且越長越好，因為焯時收縮很厲害，然後用冷水泡四五個小時，中間多換幾次水，多淘洗，因為這個不是鮮海蜇， ...

#40. 海蜇怎么吃最好

做法①将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉。把醋、香油、味精对在碗里成 ...

#41. 小利上菜(十) --- 白菜心涼拌海蜇皮＠~妞妞尋齊記

將海蜇皮泡在水中稀釋鹹味，洗去醃漬海蜇皮的鹽和明礬。 泡水時間至少一到兩小時，中間每半小時換水一次。 泡完水後瀝乾，燒一點熱水(溫偏熱，千萬不要太燙)，將海蜇皮 ...

#42. 泡好的海蜇皮怎么烧 - 南方养生网

2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。 3。沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。

#43. 涼拌海蜇皮。糯米椒。芝麻麵腸 - 梅子煮藝

就是把洋菜泡一下水，切段，代替海蜇皮絲。就可以啦！

#44. 海蜇皮泡多长时间合适海蜇皮怎么处理才能吃

泡发之前需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡过程中也要注意每天换水。大片海蜇皮可以切 ...

#45. 涼拌海蜇皮:主要原料,製作方法,製作要訣,食譜營養,食譜相剋

配料:水發海蜇皮100克,芹菜250克,小海米15克,醋、麻油、精鹽、白糖、味素適量。製法:把芹菜去雜,險粗筋,切成寸段,用沸水氽一下,控乾。把小海米泡發,水發...

#46. 海膽海蜇皮泡菜的詳細做法 - 大廚網

簡介. 選購海膽醬時，可視個人喜好使用不同的調味。 原料. 海膽醬1/3杯，海蜇皮2兩，糖1/2大匙，香油1/2大匙，鹽1小匙，米酒2小匙. 步驟. (1)將海蜇皮洗凈泡水後去除 ...

#47. 腌制的海蜇皮,需要浸泡多久才能吃? - 百度知道

泡半天或一天，期间换几次水，以下是具体做法。 主料：海蜇头200克. 辅料：盐2克、酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白 ...

#48. 咖啡粉海蜇皮- 美食好簡單 - 台視

作法：. 薑、蒜切末，洋芹、小黃瓜切片，備用。 起鍋加入調味料B作成咖啡油，備用。 鍋中加入水煮沸，放入海哲蜇皮汆燙至收縮，泡水8小時，撈起備用。

#49. 原味/辣味涼拌海蜇皮 - QQ廚房-Qma料理記事

作法. 1.將發泡過的海蜇皮切成細絲，再用滾水加入少許米酒川燙去腥去鹹味.

#50. 凉拌白花海蜇皮的做法- 菜谱 - 美食天下

1.海蜇皮用水泡6小时以上，中间反复换水，泡去矾水味，因海蜇处理加工过程中需要用明矾，残留对身体不好。我泡了12小时。2.切成细丝，再泡2小时，中间再换水3.

#51. 涼拌海蜇皮 - 卡媽貝比廚房

材料： 1.海蜇皮2.小黃瓜絲紅蘿蔔絲3.辣椒末蒜末柴魚粉鹽巴糖白醋魚露香油做法： 1.海蜇皮洗淨泡水冰鎮一天以中途再換水二~三次2.小黃瓜挖出籽切絲、紅蘿蔔切絲以.

#52. 百菜之42---涼拌海蜇皮 - 菊島"皂"咖

2012年菜之2 -- 涼拌海蜇皮材料：海蜇皮600g(1台斤)、白蘿蔔900g、小黃瓜2條、紅 ... 切成絲的的海蜇皮用清水浸泡30分鐘，換水再浸泡，共泡水6次。

#53. 海蜇皮泡多長時間合適海蜇皮怎麼處理才能吃 - 養生百科館

新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素。只有經過食鹽加明礬鹽清洗兩次，使鮮海蜇脫水兩次，才能讓毒素隨水排盡;海蜇若用力擠也擠不出水，這種海蜇方可 ...

#54. 海蜇頭屬於美食，製作方法 - 中文百科知識

和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成，特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。 海蜇頭.

#55. 涼拌海蜇頭 | 健康跟著走

海蜇頭處理- 涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備，海蜇有海蜇皮以及海蜇頭，海蜇都 ... 海蜇頭買回來後，放冰箱可保存一段時間，使用前取出泡水處理，臨時要加菜很方便。

#56. 香醋海蜇皮 - 富味鄉

食材 海蜇皮乾300公克、小黃瓜1條、榨菜絲100公克. 調味料 芝麻香油1大匙、白醋1茶匙、鹽少許. 作法. 1、海蜇皮沖洗泡水約5分鐘，水煮沸後，將海蜇皮 ...

#57. 好吃的涼拌海蜇皮要怎麼做

2.將作法1的海蜇皮絲放入溫水中汆燙約10秒鐘，撈起再泡冷水約10分鐘後，撈起擠幹水份備用。 3 ...

#58. 涼拌海蜇皮_低卡減肥食譜 - 愛瘦身

將海蜇皮泡冷水5～6 次軟化，每次浸泡時間為30 分鐘。 · 所有食材洗淨切絲備用。 · 將白蘿蔔絲與鹽巴混合，靜置30 分鐘出水後擠乾。 · 海蜇皮絲以溫水汆燙 ...

#59. [廚房筆記]涼拌海蜇皮 - 卡油裡

海蜇皮 一包 紅蘿蔔一根 大蒜 糖 鹽 醬油膏 白醋 香油 做法： 1.用熱水川燙海蜇皮後加白醋泡兩分種後再泡水兩小時每半小時換一次水 2.紅蘿蔔挫絲切大蒜

#60. 涼拌海蜇皮也可以從配角變主角，加了橄欖油風味更突出

我們使用了香橙風味橄欖油，不僅讓海蜇皮去腥解膩，而且讓中菜料理披上西式靈魂，跳脫老派風味又無違合感。 ... 海蜇皮泡水去除鹹味。 3. 將海蜇皮倒 ...

#61. 涼拌海蜇皮- 黎蘋- udn部落格

1. 海蜇皮於前一晚先洗淨泡水，要多次換水動作，. 才能把沙子和腥味沖洗乾淨。

#62. 海蜇皮如何保存呢 - 天天健康

香香脆脆的海蜇皮是炎炎夏季，經常會拿來當作涼菜食用的一種，海蜇皮也沒是屬於 ... 快來一起學習一下正確的海蜇皮保存方法吧？ ... 海蜇泡發很重要。

#63. 超市買回來的海哲皮是否要煮熟了吃？ - 冇問題

海蜇 頭是涼拌食品，從市場買回來的海蜇頭不能煮的從市場買來海蟄頭後,先把大塊的海蟄頭切成絲，再用清水洗一洗,然後泡在淡鹽水裡兩、三天後換一次， ...

#64. 調味海蜇皮- 優惠推薦- 2021年12月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦調味海蜇皮商品就在蝦皮購物！買調味海蜇皮立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#65. 鮮鱻本舖海師傅調味海蜇絲涼拌海蜇皮 | 蘋果健康咬一口

海蜇皮 哪裡買台中- 品名:海師傅調味海蜇絲/涼拌海蜇皮規格:1kg產地:台灣海蜇富含膠質 ... 外面不容易吃到的，蜇皮蜇頭的料理方發都要泡水三天， ..., 海蜇皮切細絲，用 ...

#66. 凉拌海蜇皮-四季美食-海天味业官方网站

海蜇皮泡 至没有咸味即可，凉拌之前焯水会让海蜇更爽脆。海天大红浙醋透亮酸爽，让凉拌菜色香味俱全。 热门评论. 评论 0.

#67. 朋友给我送了点海蜇，我吃过凉拌的，但不知道做法，需要泡水 ...

1.海蜇皮洗干净，开水烫一下。放到冰水里面过冷河。。。 2.鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味。

#68. 超市买回来的海蜇头用清水泡四天吃可以吗？_www.caipu56.com

海蜇皮泡 了三四天，如果水没有变色，你闻一闻是不是有发酸发臭的味道，如果有这种味道就不能吃了，如果没有这种味道，你把三四天的水给倒了，然后重新拿清水清洗一到三 ...

#69. 凉拌海蜇皮（夏季必备） - 下厨房

2014年5月28日 — 盐渍的海蜇皮，泡水6-8小时， 期间反复搓洗换水，把盐洗掉。 泡好后，挤掉水分，切丝；5.依次摆好海蜇丝， 黄瓜丝，蒜蓉，姜末；6.

#70. 冷知識！多吃涼拌海蜇皮，能化解海洋危機？ - 奇摩新聞

越南人有這麼一道菜，把切成條狀的水母浸泡在酒醋、芫荽和魚露裡。韓國人則是把醃水母泡水發製，再淋上芥末與大蒜製成的醬汁。

#71. 凉拌海蜇丝的三个方法，清爽美味有嚼劲 - 简书

清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。 2、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。 3、将泡好的海蜇皮逐张放进 ...

#72. 海蜇頭涼拌怎麼做？詳細步驟在這裡！ - 康途健康百科

製作關鍵：. 1.陳年海蜇質地嫩脆， 當年海蜇皮老質韌。 2.海蜇頭用沸水燙制時， 水溫不宜過高。 水溫越 ...

#73. 我們平常吃的都是海蜇的皮和頭,那海蜇的身子去哪兒了?

但是，有沒有發現一個問題，我們平時吃的都是海蜇皮、海蜇頭，海蜇那巨大的身子去哪兒了呢？ ... 水母身體的主要成分是水，是實實在在的動物。

#74. 海膽海蜇皮泡菜 - 華人百科

中文名稱海膽海蜇皮泡菜主要食材海膽醬口 味香甜可口分 類家常菜. ... (1)將海蜇皮洗凈泡水後去除鹹味，約1小時後再以水沖洗多次，徹底瀝幹水份後，切成長6～8公分、 ...

#75. 年菜海蜇皮- 99年2月2日東風新料理美食王食譜(202集) 李梅仙 ...

李梅仙老師-銀絲拌海蜇材料：海蜇皮6兩、白蘿蔔1條、蔥1支、小黃瓜1個、胡蘿蔔1個、蒟蒻絲1碗調味料：鹽1大匙、香油2大匙、沙拉油1大匙做法：1.

#76. 涼拌青芒果海蜇皮 - meiweixhiyuan 美味之缘

醬汁： 魚露適量青檸汁適量砂糖適量蒜蓉適量麻油適量. 1. 青芒果切絲，用鹽醃10分鐘至軟身，沖洗乾淨後瀝乾水分；海蜇皮泡水至發起，洗淨備用。

#77. 涼拌海蜇皮，那個脆勁啊！上頭…… - 資訊咖

買來那種泡開涼拌即食的海蜇皮做一份：涼拌海蜇皮先調個料汁：醬油醋， ... 海蜇皮易於保存，就是泡去鹽分的過程需要一陣子，先反覆沖水N次，再泡水 ...

#78. 海蜇皮的做法与清洗 - 小知识网

取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用白菜心拌海蜇原料：海蜇（泡发好的）、白菜心配料 ...

#79. 海蜇和海蜇皮有区别吗 - 小红书

海蜇和海蜇皮有区别吗. ... 一分钟学会的胶东年菜 白菜心拌海蜇皮㊙️解酒开胃 嘎嘣脆 快过年了，家宴就是团 ... 制作流程先将海蜇皮泡水，淡化其咸味。

#80. 涼拌海帶海蜇皮 - 龜甲萬醬油

海蜇皮泡水 至軟，切成適當段狀；海帶芽泡水至軟後擠乾，備用。 所有調味料加入薑末拌勻。 作法2與作法1材料混合後加入熟白芝麻即可。

#81. 涼拌海蜇皮 - 部落格

1.海蜇皮泡冷水5-6次軟化 (約30分鐘換清水一次) · 2.白蘿蔔切絲,小黃瓜切絲,紅蘿蔔切絲, · 3.白蘿蔔加上1/4茶匙鹽混合均勻放置30分鐘出水 · 4.將白蘿蔔醃出來的水倒掉擠乾 · 5.

#82. 48. 涼拌海蜇皮 - 幸福廚坊

涼拌海蜇皮材料：海蜇絲半斤、小黃瓜1條、胡蘿蔔100g、洋菜絲10克、 ... 立即取出，放入冷水中將蜇皮泡開(約2~3小時)，瀝乾水份再用紙巾擦乾水份。

#83. 海蜇皮的食用方法和禁忌 - 中国农业信息网

然后用冷水泡2-3天，脱除盐、矾之苦咸味。注意每天换水，防止腐烂。 海蜇的食用禁忌. 1、海蜇不能与寒凉食物同食. 海蜇本性寒凉， ...

#84. 好吃的海蜇皮應該怎麼拌出來的 - 趣關注

芹菜蜇皮【原料】水發海蜇皮100克，芹菜250克，精鹽2克，香油、白糖和醋各5克，味精1克，小海米30只.

#85. 凉拌海蜇西瓜皮怎么做好吃图解 - 聚餐网

2、将海蜇皮洗净后切丝，泡水约5分钟，汆烫后泡冰开水(材料外)备用。 3、取容器加入的西瓜皮丝、的海蜇皮、蒜末及红辣椒丝，再加入糖及白醋拌匀即 ...

#86. 有人会弄海蜇皮的吗？凉拌的海蜇皮是生的直接拌吗？不需要 ...

萝卜丝用盐腌个两三个小时，把水挤干，铺在海蜇皮丝上，切点葱花放在萝卜丝当中。 ... 我就是泡水然后用凉白开过一下然后拌料放30分钟就可以吃了.

#87. 海蜇怎麼發- 美食專區 - 歐巴風

將海蜇皮浸泡5分鐘，用流水洗淨表面的鹽和明礬，切成長6釐米，寬1.5釐米的條。因為之後還要用熱水燙，海蜇皮會收縮，切得太細就縮的沒有口感了。

#88. 涼拌海蜇皮 - (Carol自在生活)備份

海蜇皮 300g,白蘿蔔300g,小黃瓜1條,紅蘿蔔60g, 醃白蘿蔔鹽1/2茶匙 ... 海蜇皮泡冷水5-6次軟化 ... 然後使用溫開水(約50度c)將海蜇皮燙一下,瀝乾水份

#89. 海蜇頭是什麼東西海蜇頭怎麼涼拌- 飲食指南 - 樂哈養生館

做法：. 1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗淨；大蒜去皮洗淨，製成蒜泥。 2、鍋內添清水，水沸後 ...

#90. 海蜇皮需要用热水焯吗 - 精作网

松脆海蜇皮先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内， ...

#91. 海蜇的涨发、泡发小方法 - 美食佳人

简介. 海蜇是海生腔肠动物，又名鲜鱼，有霉鲜、白露鲜、寒鲜、冬鲜等，我国沿海均有出产，捞捕后经过盐矾淹渍处理便成海蜇头、海蜇皮。泡发方法:.

#92. 海蜇的處理方法這樣吃海蜇更好 - 鬼穀子

泡好的海蟄皮口感酥脆，且口味咸淡相宜，沒有澀口的感覺。大片海蜇皮可以切成兩公分寬，5公分長的絲，留以備用。這樣是可以幫助我們把海蜇處理好的了，吃起來口感是比較脆 ...

#93. 海鮮市場買回來的鮮海蜇怎樣做才好吃？ - 百合問答

海蜇一般有海蜇皮和海蜇頭,海蜇皮比較便宜,口感稍綿軟。 ... 椒絲海蜇:食譜所需材料:海蜇絲,蘿蔔,泡椒,香菜,香油。 ... 將洗好的海蜇切絲泡水。

#94. 溫度的哲學—以海蜇皮汆燙水溫為例作者

海蜇皮 食用歷史悠久，明朝《本草綱目》裡記載「人因割取之，浸以石灰、. 礬水，去其血 ... 在搜尋海蜇皮的料理食譜時，曾看過一個食譜的海蜇皮是僅有經過泡水脹發並沒.

#95. 水母為患有解料理當海蜇皮吃 - Tvbs新聞

大陸產海蜇皮，含水量只有5%，因此做菜前得先泡水4小時，比較起來，日本海蜇皮，含水量高達20%，口感更滑嫩。魏賢耀：「這種（日本水母）含水較多， ...

#96. 涼拌海蜇皮材料涼拌海蜇皮 - XHYMP

所有食材洗淨切絲備用。 將白蘿蔔絲與鹽巴混合，香油。 材料： 1.海蜇皮2.小黃瓜絲紅蘿蔔絲3.辣椒末蒜末柴魚粉鹽巴糖白醋魚露香油做法： 1.海蜇皮洗淨泡水冰鎮一天以中途再 ...