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#小魔廚房
一直在不沾鍋跟鐵鍋之間猶疑的我，星期二總算下定決心買了法國品牌de Buyer的炒鍋，今天收到後中午馬上進行開鍋跟養鍋。為了消耗解凍兩天的海鮮，決定做一份豐富的海鮮炒麵。🥘
這1號義大利細麵吸收海鮮湯汁的美味，讓我都想為自己鼓掌。👏 不得不說，過去不會調味的我似乎在這半年的歷練下脫胎換骨了。😋😋
因為不愛花時間在煮飯上，儘管出國多年過去我都沒發展廚藝。 又因習慣地想要省錢，我都只是便宜吃，麵包零食都可打發一餐。不過這樣的想法在這兩年的生活裡，因為一直的反思而持續轉變中。
雖然挑食的我還是不太有追求美食的強烈慾望，但重生後知道要照顧自己的健康，跨出舒適圈開始自己煮飯。疫情封城在家上班照三餐煮，及這兩年結交到很會煮的朋友，更是促成轉變的推手。
從去年本來只是三分鐘熱度地看食譜煮，到現在會在意食材，會注意跟詢問朋友烹調技巧。如今我是先有需求才買廚具，不單只是心血來潮擁有的快樂。
#廚房收藏空間小也是主因
許多事轉了念頭後看到的感受截然不同，遲到的成長比沒成長好，為又更棒的自己感到驕傲。
喜歡吃炒麵的朋友們，快看過來~
Amy為大家奉上大人小孩都愛吃的 #台式海鮮炒麵🍜炒一鍋就能輕鬆搞定一餐!用大火炒的油麵果然超級香噴噴的，再配上新鮮的海鮮及蔬菜，就是營養滿分的台式炒麵囉😋
想吃宵夜的朋友們，歡迎和我一起視吃💕
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📜▵▵材料表▵▵📜
油麵 300g
松阪豬 120g(豬肉絲皆可)
蝦仁 適量
花枝 適量
乾香菇片 10g(先泡軟)
青蔥 3根
辣椒 1根
小白菜 適量
紅蘿蔔 20g
油蔥酥 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1.5大匙
烏醋 ½大匙
鹽 適量
白胡椒粉 1小匙
香菇水 120cc
鮮蝦炒麵
宥宥廚房小料理🐯
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家常炒麵再登場,市售手工麵條
q彈爽口的蝦仁,搭配木耳,
紅蘿蔔優質蔬菜纖維,
輕鬆煮健康吃,也不怕身體有負擔🥳
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料理做法🍳
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蝦子去殼,除沙線,備料。
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鍋內下一匙油,蝦子下鍋,
煎至雙面焦化.起鍋備料。
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另煮一鍋水,煮至沸騰,
麵條下鍋煮熟,瀝乾水份,
再下一匙油拌勻,備料。
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炒鍋不洗鍋,再下一小匙油,
洋蔥,木耳,紅蘿蔔,下鍋,炒出香味。
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鍋內加入各一匙醬油,米酒,
各一小匙鹽巴,紅糖,拌炒均勻。
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加入麵條,拌炒至稍微收汁
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轉中大火,加回蝦仁,些許烏醋,
香油,迅速拌炒均勻,
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起鍋,灑上些許蔥綠,擺盤,完成。
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蝦子使用:
戎宥生態漁場
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宅在家爆吃是許多人喜歡的舒壓方式，這次挑嘴男特別外帶了一堆一中美食要來吃播給大家看，酥脆的聲音聽了直衝腦門，有種說不出的奇妙感覺！一起來看看吧！
影片授權：挑嘴男ASMR(https://youtu.be/Q_p6K2vMXy0)
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攤位名：隔壁老王 眷村第一香.香雞排.鹽酥雞
電話：0908-887-700/0968-810-610
地址：新北市永和區復興街3號
營業時間：星期二至星期六pm1800 - am0130
公休日：星期日 星期一
店名：祥滿速食餐坊-清蒸鮮魚
電話：02 2369-9733
地址：台北市台北市羅斯福路四段92號1樓53、56攤位(水源市場內)
營業時間：am10:00 - pm20:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Taiwanese-Restaurant/%E7%A5%A5%E6%BB%BF%E9%80%9F%E9%A3%9F%E9%A4%90%E5%9D%8A-%E6%B8%85%E8%92%B8%E9%AE%AE%E9%AD%9A-166766193377239/?locale2=zh_TW
關於：
海鮮火鍋、海鮮粥、海鮮炒麵/米粉、海鮮湯麵/米粉、蝦仁滑蛋燴飯、清蒸鮮魚、各式主食(雞腿、排骨、焢肉、魚、煎、烤、清蒸 等)
#Meck大叔#隔壁老王眷村第一香香雞排鹽酥雞#祥滿速食餐坊清蒸鮮魚
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帶桐桐放學，寫了功課，去市場買了海鮮炒麵+水煎包，
趕去月子中心找媽媽，
全家一起開心月子餐..我坐好遠，
房間少了張椅子，跟服務人員反應，之後有再多拿一張。
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爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
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