海鹽太妃糖醬。
早安💋～~~
因為宅太碎唸了，一張A4沒辦法交代一個塔，我們拆開來玩，把每一張畫好畫滿💪💪💪！
有沒有發現食譜中有新的大頭妹呀？宅畫了許多新圖會放進新食譜中和大家見面，明天『宅媽LINE5』粉絲頁上架唷～
#海鹽太妃糖醬
#手繪食譜
海鹽太妃糖醬 在 宅媽樂活誌 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，如果要我只能選一種百搭的醬料搭配甜點，我會毫不猶豫地選這款焦糖海鹽醬（Salted Caramel Sauce），不開玩笑，這款醬料就是這麼好吃！！！（給它三個驚嘆號地位實至名歸） 四樣材料、一鍋到底十分鐘完成，焦糖海鹽醬是每個人在家裡都可以立刻做出來的美味醬料，鹹味跟焦糖的經典味道組合，不論是冰...
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不小心把10/1發的課表刪除了😅 所以在發ㄧ次
˚✧₊⁎1月課程表⁎⁺˳✧༚
🖍報名方式：使用發訊息功能報名《例如 ᴹᴬᴹᴬ 11/2 1位 早上 》
🖍上課地點：中山捷運站 步行5-8分鐘到達教室 （詳細地址匯款對帳後告知）
🖍收到登記課程訊息後三天內匯款，逾期未主動聯絡將自動取消並列入黑名單。
🖍匯款完成後無法延期、換課、與退款。
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1/4（五）、1/5 （六）焦糖夾心脆餅 & 楓糖堅果 【4000/人】
✽脆餅乾體製作 、 海鹽太妃糖醬示範、楓糖脆片榛果餅乾製作、成品帶回。
時段:早上10：00-15：00
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1/6（日）、1/10（四） 紅酒無花果費南雪 & 玫瑰覆盆子瑪德蓮 【4000/人】
✽濕潤費南雪製作 、紅酒燉無花果製作、濕潤瑪德蓮製作、成品帶回。
時段:早上10：00-15：00
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1/11（五）、1/12 （六）草莓雪茄餅 【2200/人】
✽酥脆雪茄餅製作 、 香濃內餡示範、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/13（日）荔枝水果奶凍 【2300/人】
✽口感有如布丁的奶凍製作、QQ荔枝凍製作 、當季新鮮水果搭配、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/15 （三）伯爵乳酪雙色磅蛋糕 【2300/人】
✽ 濕潤伯爵磅蛋糕體、乳酪磅蛋糕體 、磅蛋糕技巧、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/19 （六）巧克力覆盆莓塔 【3200/人】
✽巧克力酥脆塔皮製作、覆盆莓杏仁奶油餡製作、 巧克力慕斯示範 、巧克力脆層 、成品帶會。
時段:早上10：00-15：00
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1/20 （日）芋頭肉鬆鹹蛋黃達克瓦茲 【2800/人】
✽原味達克瓦茲體製作 、香濃芋頭粒內餡示範 、鹹蛋黃製作、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/27（日） 和三盆糖草莓雪球【2000/人】
✽使用日本頂級糖製作酸甜酥脆餅乾體 、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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海鹽太妃糖醬 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最佳貼文
🍬萬用食譜🍫
http://lovedach.pixnet.net/blog/post/441802113 (歡迎分享)
超讚的✨海鹽太妃糖醬✨，也可以稱為牛奶糖醬😍，但因為加了點鹽巴，就用太妃糖吧！完全是個家裡可以常備著的抹醬，抹麵包、做其他甜點、淋醬等等，都非常好用 <3 🎶
海鹽太妃糖醬 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
如果要我只能選一種百搭的醬料搭配甜點，我會毫不猶豫地選這款焦糖海鹽醬（Salted Caramel Sauce），不開玩笑，這款醬料就是這麼好吃！！！（給它三個驚嘆號地位實至名歸）
四樣材料、一鍋到底十分鐘完成，焦糖海鹽醬是每個人在家裡都可以立刻做出來的美味醬料，鹹味跟焦糖的經典味道組合，不論是冰淇淋、布朗尼、餅乾夾心、起士蛋糕、香蕉巧克力塔、蛋糕餡料、淋面…等等，都可以來點焦糖海鹽醬！
食譜：https://ciao.kitchen/salted-caramel/
食材
100 g 砂糖 / sugar
50 g 無鹽奶油 / unsalted butter （室溫）
70 g 鮮奶油 / whipping cream （室溫）
1/4 小匙 海鹽 / sea salt
#甜點餡料 #焦糖海鹽醬 #一鍋到底
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焦 糖醬 是我在家會一直常備的甜點醬，平時除了用它做甜品的淋醬，沾水果吃，抹麵包，配冰淇淋，或者當巧克力內餡，做咖啡牛奶加上它也會使飲料有更豐富 ... ... <看更多>
海鹽太妃糖醬 在 [食譜] 不失敗！海鹽太妃焦糖醬。 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
關於愛吃這回事，每個人應該都有自己著迷的系列，
而鹹味太妃焦糖就絕對是在我清單上的前幾名！
分享我的不失敗私房食譜，操作起來很容易，
比較能掌握煮焦糖的階段不至於過頭變苦。
過程步驟blog版：
https://agneta.pixnet.net/blog/post/31186319
海鹽太妃焦糖醬
<材料>
奶油 30 g
白砂糖 30 g
蜂蜜 30 g
海鹽 1/4 小匙
動物性鮮奶油 85 g
<作法>
1. 奶油、白砂糖、蜂蜜和海鹽在小鍋中小火加熱拌勻，
等到顏色變成琥珀色(約需要10分鐘左右)，關火。
2. 鮮奶油加入鍋中，此時因為鍋內溫度仍高，有可能發出大聲音和噴濺出來，
需要小心！
3. 繼續小火加熱攪拌鮮奶油，均勻後即可關火。放涼就完成了。
＊ 如果不是做的很熟練，請全程以小火煮焦糖，避免火太強瞬間把糖燒焦了。
＊ 再次提醒：鮮奶油倒入熱焦糖中可能因兩者溫差過大而噴濺，
發出蒸氣聲響，那是正常的，只要先關火等一下，再小心倒入就能降低噴的程度。
＊ 或者提早把鮮奶油準備好，恢復至室溫，倒入熱焦糖的時候也能比較和緩。
＊ 不喜歡鹹味的，可以自行減少海鹽的使用量。
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＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
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※ 編輯: Agneta (60.244.227.9), 11/12/2015 22:08:35
※ Agneta:轉錄至看板 baking 11/12 22:09
※ 編輯: Agneta (60.244.227.9), 11/13/2015 01:24:32
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