今天是聯合國 #國際糧食損失和浪費問題宣傳日!!
根據聯合國糧農組織(FAO)統計,全世界每年有3分之1、約13億噸的糧食被浪費掉,糧食損失與浪費造成自然資源的消耗與碳排放量的增加,加劇極端氣候。
在台灣,透過媒合網站、食物銀行以及惜福超市,從生產、製造到消費,我們在解決糧食損失與浪費走在前端,實踐了聯合國「永續發展目標(SDGs)」第12項目標「確保永續的消費與生產模式」以及第2項目標「消除飢餓,達成糧食安全,改善營養及促進永續農業」。
台灣是實踐聯合國永續發展目標的模範生,我們希望透過這部影片,呼應聯合國「國際糧食損失與浪費問題宣傳日」,減少糧食浪費,就從你我做起。
#永續發展目標 #SDG12 #確保永續的消費與生產模式 #SDG2 #消除飢餓達成糧食安全改善營養及促進永續農業
Do you know what today is? It’s the UN International Day of Awareness of Food Loss and Waste! According to statistics from the Food and Agriculture Organization of the United Nations, around a third of food around the world goes to waste every year; that’s around 1.3 billion tonnes! This also means extra carbon emissions and depletion of natural resources, contributing to #ClimateChange.
#Taiwan has come up with a whole host of innovative ideas to reduce food loss from upstream producers, all the way down to the consumer. Check out the video below to find out more about one such initiative, websites which facilitate the distribution of surplus agricultural produce from farmers and supermarkets to people in remote areas and vulnerable groups through food banks.
This initiative is in line with both #SDG2 #ZeroHunger and #SDG12 #ResponsibleConsumptionAndProduction and we hope that by 2030 food waste by consumers can be reduced by 50% as well as reducing food loss in supply chains.
Taiwan’s vision of global partnership on the issue of #FoodWaste can serve as a reference for the UN in attaining the SDGs!
「消除飢餓達成糧食安全改善營養及促進永續農業」的推薦目錄:
消除飢餓達成糧食安全改善營養及促進永續農業 在 巫師地理 Facebook 的最讚貼文
傳遞與分享聯合國 SDGs 17 願景
2015年啟動的「聯合國永續發展目標」(Sustainable Develepment Goals,SDGs)。193個國家同意在2030年之前,努力達成消除貧窮、減緩氣候變遷、促進性別平權等17項目標。
永續發展目標
1. 消除各地一切形式的貧窮
2. 消除飢餓,達成糧食安全,改善營養及促進永續農業
3. 確保健康及促進各年齡層的福祉
4. 確保有教無類、公平以及高品質的教育,及提倡終身學習
5. 實現性別平等,並賦予婦女權力
6. 確保所有人都能享有水及衛生及其永續管理
7. 確保所有的人都可取得負擔得起、可靠的、永續的,及現代的能源
8. 促進包容且永續的經濟成長,達到全面且有生產力的就業,讓每一個人都有一份好工作
9. 建立具有韌性的基礎建設,促進包容且永續的工業,並加速創新
10. 減少國內及國家間不平等
11. 促使城市與人類居住具包容、安全、韌性及永續性
12. 確保永續消費及生產模式
13. 採取緊急措施以因應氣候變遷及其影響
14. 保育及永續利用海洋與海洋資源,以確保永續發展
15. 保護、維護及促進領地生態系統的永續使用,永續的管理森林,對抗沙漠化,終止及逆轉土地劣化,並遏止生物多樣性的喪失
16. 促進和平且包容的社會,以落實永續發展;提供司法管道給所有人;在所有階層建立有效的、負責的且包容的制度
17. 強化永續發展執行方法及活化永續發展全球夥伴關係
消除飢餓達成糧食安全改善營養及促進永續農業 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 的最讚貼文
【臺大實驗林林下經濟 — 段木香菇栽培】
昔日國人傳統上認為,食用菇類乃屬「山珍」,其中香菇素有「山珍之王」之稱號,其富含多醣體、蛋白質、氨基酸及各類維生素等營養成分,可增進人體免疫力,是高營養又健康的食材。段木栽培係屬於香菇類最初的栽培方式,即以原木作為香菇成長所需營養的主要來源,但由於香菇菌絲僅能利用原木內之木質素及纖維素等大分子,因此菌絲生長較為緩慢,因此產量較太空包栽培者少。
自1987年後,由於大陸廉價香菇銷入及國內木材來源不足等因素,導致栽培產量驟減,惟近年來由於觀光產業之發達及自然農法之盛行,且經由段木所栽培出來的香菇,其不論口感及香氣都遠較以太空包栽培者為佳,所以目前仍有少部分菇農使用段木來栽培生產香菇。
臺大實驗林為段木香菇栽培推廣工作,分別在溪頭自然教育區、信義鄉內茅埔及和社營林區設立栽培示範區,作為推廣教育及學生教學實習之場域。栽培段木香菇適合之樹種,包括火燒柯、楓香、相思樹及杜英…等樹種,不同樹種所栽培的香菇風味也會不同。段木幹徑以10-30公分為佳、長度約130公分,此種段木大小較適合人工搬運及人字型豎放後之採收作業。段木經適當間距鑽洞,之後將菌種打入孔洞中,再上蠟防止壞菌入侵,植菌後段木經堆放養菌一段時間後,待香菇菌絲生長成熟,即需將段木以人字型豎放管理,待適當季節出菇。
林下經濟—段木香菇為一健康的環保食材,其栽培過程天然、無廢棄物產生且具低碳足跡,又段木香菇栽培對於林業永續經營並無不良之影響,使用段木可大量增加中小徑濶葉樹疏伐木之利用,為林農短期內帶來收益,提高林農造林及撫育優質林木之意願。
段木香菇為高經濟價值的森林副產物且栽培過程無礙於生態環境,有助於促進山村經濟永續發展,符合里山倡議之精神及實踐大學社會責任,又亦正符合聯合國永續發展目標(SDGS)之第2項:消除飢餓,達成糧食安全,改善營養及促進永續農業及第12項:確保永續消費及生產模式以及第15項:保護、維護及促進土地生態系統的永續使用,永續的管理森林,對抗沙漠化,終止及逆轉土地劣化,並遏止生物多樣性的喪失之實踐。
#臺大實驗林 #永續農業經濟 #段木香菇 #SDGS #聯合國永續發展目標
消除飢餓達成糧食安全改善營養及促進永續農業 在 TSFF 台灣永續影展- #SDG2 消除飢餓,達成糧食安全 - Facebook 的推薦與評價
SDG2 消除飢餓,達成糧食安全,改善營養及促進永續農業────── 我們都不喜歡忍受飢餓。在這部科幻動畫裡出現滿滿的漢堡雨、冰淇淋雪、義大利麵龍捲風, ... ... <看更多>