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不好意思說自己到底偷懶多久了🤭
工作一直很忙接著又出國，到現在終於比較有時間可以好好的來想做菜跟整理食譜的事情～
早上去了市場原本想買桂竹筍跟糯米椒，結果都撲空...，但也意外發現了好吃的手工豆腐攤販，第一次吃到淋上一點醬油就好好吃又紮實的嫩豆腐，買來炒的豆干吃起來也很有豆香，讓我週末想再去買一次來做涼拌豆腐😋
小插曲是在買茄子的時候原本拿了一根有彎曲的茄子要結帳，結果還被老闆問說為什麼要買彎的，你去換直的來! 真是... 到底為什麼?? 到現在還是大問號...
總之今天照常煮了兩人份的三道菜，整理好食譜後會再分享囉 :)
#蜂蜜照燒雞翅
#椒香豆乾
#塔香茄子
夏天就是要吃台中的筍子啊！
一早進服務處，地上擺滿好幾十支剛刺下來的新鮮竹筍，才一晃眼沒多久，就被鄉親們瓜分剩下這5、6支！清炒、煮湯、涼拌樣樣都好吃，筍子真是人人都愛的當季好物！
夏天就是要吃台中的筍子啊！
一早進服務處，地上擺滿好幾十支剛刺下來的新鮮竹筍，才一晃眼沒多久，就被鄉親們瓜分剩下這5、6支！清炒、煮湯、涼拌樣樣都好吃，筍子真是人人都愛的當季好物！
中段細嫩飽滿的筍肉，切一切做涼拌口感完全不會輸給綠竹筍。 放在冰箱的熟筍，三四天如果 ... 老師請問這樣的酸筍可以保存多久，謝謝。 1 yr Report. ... <看更多>
綠竹筍的煮法只有一種..就是用水下去煮差別只是要帶殼與不帶殼而已.. 如果要做涼拌.那就帶殼煮如果要做 ... ... <看更多>
涼拌竹筍煮多久 在 [問題] 竹筍煮過之後適合再煮湯嗎？可以冷凍嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
前幾天買了一顆很大顆的甜龍筍
其實因為是預定的，所以我拿到的時候也嚇了一跳XD
回到正題，總之今天晚上才終於決定要來好好面對它
於是剝殼切大塊之後，就把它丟進水裡煮了30分鐘左右
但是我們家只有兩個人，一餐吃不完，想把它分成三次食用
想說除了涼拌之外，可以拿一份來煮竹筍排骨湯
不過剛剛查食譜才突然想到，已經煮過的竹筍還適合再拿來煮湯嗎？
會不會筍子的鮮甜已經被煮出來，拿來煮湯不夠好喝？
還是說我應該把原本煮筍子的水留下來當湯底用呢？有剝殼煮的水應該還可以用吧？
另外想請問筍子可以冷凍保存嗎？
因為不想連續三天都吃，又怕放冷藏易壞
我在網路上是有查到，好像可以切小塊連同煮筍的水一起冰冷凍
到時候把結冰的筍子連同冰塊一整塊放下去煮，就不會變成中空口感
不曉得有沒有相關經驗可以分享的呢？
謝謝:)
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