今年5月台灣疫情突然升溫的時候,一時間,大家被迫面對各種突如其來、無法確定以及生命健康風險的各式問題。從升入三級警戒之後,疫情逐漸穩定後開始的顧經濟呼聲,諸如「還沒病死就先餓死」的聲量也出現成為需要討論的話題。儘管,大多數的人都能夠接受先犧牲各式公開消費、活動等權益,以控制疫情為最優先。但不可否認的是,這一次,有許多本來生活就存在高風險的人群們,他們有很高的機率在疫情中失去了原本的社會協助與最低限度生活方式。小編今天要推薦的文章,就是由長期關心萬華地區無家者的張獻忠來描述與說明他的基金會如何在疫情期間協助無家者,並成為接住他們的安全網。
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2021年5月中旬,新冠疫情在萬華地區爆開,在最嚴峻的三級警戒期間,宅在家盡量不出門是最好的防疫方式,但社會上有一群人無家可歸或有家歸不得,只能把自己暴露在危險的街頭。他們平日就被大眾忽略,也在疫情期間成為最脆弱的無聲者。
社團法人台灣芒草心慈善協會理事長張獻忠,長年關懷萬華地區的無家者,他如何在疫情期間,帶給他們友善的環境、修補社會安全網?
2003年,張獻忠進入社會局擔任社工,眼見無家者的無奈及困境,為了認識也讓他們知道社會局提供哪些支援,他在冬季發放衣物時,主動請街友來辦公室洗澡,也告訴大家如果有需要可以來找他。這份初心延續至今一直沒變。也因為長期的相處與觀察,張獻忠比一般大眾更了解,大部分無家者都是非自願的。有將近7成的無家者有工作,只是多為非典型就業的臨時雇工,每月平均收入約8,000元;若將有工作及無工作者一併計算進來,平均每人每月收入為5,800元。根據衛福部2020年底統計,全台灣的無家者有2,524人,這是在外流浪者,另外有660人接受機構安置。無家者中女性約占15%,通常是受到家暴或精神疾病、智能障礙者,因為家人不知如何照顧而被遺棄。她們在外遇到的困境還包括性騷擾及性侵害,但這是一直以來較少被關注的問題。
為了提供無家者更多服務,張獻忠與一群志同道合者在2011年成立了社團法人芒草心慈善協會,向日本、韓國吸取相關經驗;又在2014年成立自立支援中心,協助無家者就業,並提供他們能夠負擔的友善宿舍。自立支援中心向政府申請80%經費,加上衛福部的公益彩券盈餘補助,其餘則由協會自行負擔,每年大約100、200萬元左右。這些自負經費,部分是辦理活動所得,包括訓練無家者成為導覽員,帶領參加者了解及體驗街友生活,並藉由小組討論,深入探討流浪者的議題。
台灣三級警戒期間,網咖、便利商店、速食店都不能停留,因此許多無家者露宿街頭,光是台北車站周圍就有250人。長久以來,萬華地區有許多NGO團體進駐,分別扶助不同弱勢族群,除了芒草心之外,還有社團法人人生百味文化建構協會,兩個單位一起服務無家者。因此當疫情爆發時,他們立刻關注到無家者的需要,馬上發起募資,包括食物、飲水,以及酒精、口罩等防疫物資,每週一、三、五到萬華發放,二、四、六至台北車站發放。
在確診數節節升高的前幾週,所有物流暫停送到萬華,所以兩個協會成員都是自行運送,並將物資存放在當地商家涼粉伯熱心提供的店面空間。而聯合物資中心迅速成立後,他們也請失去工作的無家者前來協助物流管理,讓這群人能有一筆收入。張獻忠及協會夥伴們也幫台北車站、萬華區的無家者,規畫引流動線及拉出社交距離,同時政府也提供疫苗讓無家者優先施打,施打率約為40%,盡可能保護他們的安全。
(以上引用自網頁原文)
https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/466/article/11297
同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產,除了直接吃起來,還有什麼吃法? 這次跟著農糧署署長胡忠一,要一起來挺果農、挺醫護。 不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜, 署長也會一起合力完成愛心便當,送給忙到沒時間吃飯的醫護人員, 希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰 最後還要告訴大家💁...
涼粉 食 法 在 Facebook 的精選貼文
中午騎車出去買午餐差點中暑,這天氣還是躲在家裡比較安全,自己做個 #古早味涼糕,材料只要地瓜粉✌簡單省錢又好吃!小孩好有參與感
🍨涼粉材料》
純地瓜粉 200g
水1200 g
麵茶粉 適量
●地瓜粉與水的比例1:6
●也可另外準備黑糖粉或是黑糖漿搭配一起食用
🍨涼粉作法》
✓200g的地瓜粉加入400g的水攪拌均勻
✓其它800g的水倒入鍋子
✓將地瓜水過篩加入鍋子中
✓攪拌均勻之後開大火,其間需要不斷攪拌避免黏鍋
✓待地瓜水開始產生結塊之後,開小火繼續不斷攪拌
✓直至地瓜水漿變成透明的糊狀,並且有冒大泡泡就是熟了,關火
✓準備兩個深盤以冰開水沖一下,將地瓜麵糊裝到盤子中
✓放涼後切塊再過一下冰水,即可灑上麵茶粉一起食用
涼粉 食 法 在 Alex 柯叔元 Facebook 的精選貼文
心疼里民的方荷生里長,心疼父親的女兒,混沌的疫情,真切的父女之情,讓人紅了眼眶,真的希望大家都能將心比心,值得敬佩的方荷生里長,方里長加油💪
林立青原PO文:敢說方里長是「小里長」並且資源不夠的,可能搞不清楚狀況吧......
除了醫療資源被掌握在市政府以外,這波疫情我還真不知道誰敢說比他的物資供應量還大的......
那天某NGO工作人員列感謝名單,算一算以後,我才發現自己結合所有朋友眾人之力,一個半月募到了1.4萬個麵包,但同一時間,方里長發的麵包數字是2萬+公斤......涼粉館吞吐量的最大宗的物資除了水以外,就數餅乾、八寶粥和保久乳,不算不知道,一算之後我發現拉拉應該募來了1萬罐八寶粥,我大概也募了1萬罐八寶粥,涼粉差不多也1萬,涼粉館的義勇軍游擊隊看起來很厲害,但方荷生是有精銳正規軍的,到現在發一萬五千包物資,每包出手都是十個各種罐頭,需要特別用耐重塑膠袋提,八寶粥紅燒鰻珍穀益鮪魚罐牛奶花生肉鬆罐滷肉罐,以一種要你不會怕的方式供應著,各式罐頭據傳已經發出破百萬.......
這叫做「小里長」?少看政論節目,自己可以試試看疫情下你還能夠做什麼,有多少朋友?能幫助多少人?又真的確定可以幫助到人?上政論節目亂講容易,但真正去做了以後你就會發現要做出一點成績難如登天,你有權不一定找的到人發,你有錢不一定買的到人家需要的,你有名很可能萬人按讚無人響應。
方荷生一直以來就是在支撐台北市社福體系的重要支柱,講粗魯一點柯文哲的一堆局長自從許立民歸建以後各個都是三日京兆,不是被排擠被議員欺壓被說酬庸,就是名字都記不起來就離職了,但方里長始終都在。
不說麵包,方荷生的食物銀行一年的總量就比社會局多,萬華區和信義區各有300個會員加入,每日中央廚房便當送300個,連萬華社福中心都是方荷生供應的。加上麵包每個月一萬五千公斤的發送量,還真不知道哪個議員可以做到?
這次疫情下,台北市的社福中心就是最早提出申請然後去領取物資包的,因為公務體系防弊重於救命,要審核身分要公開採購要透明列冊,就算有第二預備金和募來的善款,公務體系還是要計劃要申請要統計要整合要分析效應,申請到下來大概防疫已經要降級了。
所以真正有心要照顧弱勢的公職社工會直接了當的跑去找方荷生求助,那是懂體系侷限的同時,用自己的力量去多做一點好保護弱勢的作法(這裡補充一下,新北市有些組織第一時間是找安德烈)
這都還沒有說方荷生有一條家樂福獨特的採購線,可以在全民喪屍衝進超市瘋搶時繼續供應弱勢者。
預算有限,民力無窮,這四個字是我這次給官府的評價,而後四個字,則給方里長。
涼粉 食 法 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
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當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G
-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒
壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋
作法
1.白米泡水30分鐘之後,水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候,壽司醋跟煮好的白米,均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候,開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度,裹上中筋麵粉與蛋液,之後裹上麵包粉,成為他的外衣,油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗,小黃瓜一同包進去壽司卷裡,
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用,在捲好的壽司卷外圍滾一滾,使外圍附著黑白芝麻粒即可。
【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G
芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g
作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮,約40度降溫時,加入切好的芒果碎丁為了增加口感,放涼後,放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍,製造出雙層效果,隔天切塊後,上面灑上椰子碎片即可。
涼粉 食 法 在 台客劇場 TKstory Youtube 的精選貼文
萬華街友現況 當地人的防疫出口,到了現場才明白?
➡請「加入」台客劇場會員,支持我們創作並記錄更多值得被看見的人事物💪
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上集:柯文哲叫大家盡量待在家,無家者怎麼辦?
https://youtu.be/NRaC1sClxeU
本集拍攝,感謝
林立青
涼粉伯
人生百味
社團法人台灣芒草心慈善協會
禾順商旅 YOUR hotel
浪人食堂
一碼 IMMA - 人與物的再生基地
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台客帶你一起體驗! Carpe the hell out of this Diem!!!
人生的每一天都是實驗,不管成功失敗,對或錯,總是想帶來美好的改變...
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➡每週五7PM 可以期待新影片 (台灣時間 OFCOURSE)
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Director:Al K Lin 林冠廷導演
Producer: Jo Chang 家君 製作
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涼粉 食 法 在 安導愛講古 Youtube 的最佳貼文
《做工的人》的作者林立青說:
「疫情讓人忙亂,我的作法是冷靜下來,只看記者會,
少看即時新聞,少看政治評論,
把時間用在聯繫和幫忙上,這是我能選擇的,也是能做的事」
當你出一張嘴在撻伐萬華出現防疫破口的時候
有些人卻默默地在防堵你沒想到的漏洞
請大家給這些在各個領域,為台灣人生命安全奮鬥努力的人
🙇🙇🙇致上最高的敬意🙇🙇🙇
💪💪💪萬華加油,台灣加油💪💪💪
#林立青 #萬華物資站 #疫情之下能做的事情
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專題報導|防疫模範!見街友「挖垃圾桶也沒東西吃」悲歌 萬華60年小店撐出最強口罩物資隊
https://www.storm.mg/article/3705743
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