(。想看很鬧事的直播可以點 栞栞 。)
哈哈哈哈哈
-
我好像很少放煮菜XD
因為我電火鍋火力真的很爛
所以炒不出想要的味道跟鍋氣
/
有朋友從國外回來
也因爲上次麻煩她家人幫我帶東西還不收我錢
所以這次就是自己全包了XDDD
第一次煮整桌,含甜點
也第一次借別人家廚房
//
問朋友喜歡的食物我接收到
牛肉,蘿蔔,溏心蛋,布丁
所以就煮了偏日式的菜單
(我才不會說我偷懶有兩樣常備菜呢)
而且日式醬油可以直接用完XD
/////
《菜單》
蜜鮭魚乾炊飯
日式白蘿蔔燉牛肉
香菇雞湯
炒青菜
溏心蛋
醋酸海帶芽
-
佐餐飲料:蘋果汽泡飲
-
甜點:焦糖香草布丁
-
-
-
稍微介紹一下菜的內容
///
《蜜鮭魚乾炊飯》
炒出甜味的蔬菜混合鮭魚乾的鮮
少許日式醬油調味
///
《日式白蘿蔔燉牛肉》
柴魚湯底 + 洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、牛腱
日式醬油、味霖、清酒、糖
等牛肉軟爛吸收蔬菜鮮甜
再放入白蘿蔔吸收上面精華
前後煮一小時
///
《香菇雞湯》
早市新鮮小隻土雞半隻
少許涼補藥材+紅棗枸杞
燉一小時
少許鹽提味就很鮮美了
///
《溏心蛋》
第一次做
電火鍋火力很難抓不熟蛋的時間⋯⋯
所以比較偏溫泉蛋QQ
還有剝超醜的
///
《醋酸海帶芽》
真的是夏天解膩開胃好幫手
///
《蘋果汽泡飲》
純蘋果汁 + 氣泡水
口感很棒,搭配日式菜單滿合適的
畢竟不能喝酒有人有騎車
///
《焦糖布丁》
用了新鮮香草莢<3
第一次做不是烤箱版本的
吃起來偏慕斯口感
還是本來就這樣XD
不過焦糖很成功滿意
//
/
備註:
炊飯、海帶芽之前有寫過食譜
有時間再整理這桌菜其他的食譜
還是大家想知道哪個食譜我再細寫
-
附上沒拿過刀的朋友說要幫我切東西的照片XD
牛肉剩1/5好切的地方給她切
鮭魚乾很硬全部她自己切的👏👏👏
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區 #烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage - 鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖! 依古法研製,以數十種中藥材, 經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡, 不是染色、化學或葷滷水泡製, 臭豆腐...
涼補藥材 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳貼文
在台灣,常聽人家說冬天要進補,但其實在中醫學裡,正確的觀念是春夏養秋冬的身體,秋冬養春夏的身體,所以夏天其實也可以吃補的喔!
炎炎夏日濕氣重,容易大量出汗與排尿,也常感到食慾差或疲累沉重,中醫認為會耗氣傷陰。
「暑必夾濕」,濕使人在夏季容易疲憊昏沉。春、夏、秋、冬四季有分別對應滋養的五臟,夏、秋兩季之間還有一個「長夏」,大約在七、八月颱風較多的時候,多雨的環境也會形成濕,內外過濕都容易引起脾胃不適,這段期間應吃涼補養脾。
若把人體想像成一台水車,「濕」就像水車上的青苔,是身體不能利用的廢水、廢物,害水車轉得不順;如果用藥物或食材把它清除,並補充津液,也就是加入能被人體利用的水,水車就能順利運轉。
『補』就是對身體有益,能增加身體機能,適應節氣的變化。
不過涼補並不是一味地「補水」而已,中醫在幫患者調理時,還會選擇「補氣」的食物和藥材。
身體所有的成分都是由氣形成進而推動,氣又分陰陽,像冬季天冷,需用溫補來補足陽氣;夏季天氣熱,身體就像鬧乾旱的稻田,會用清涼滋潤的方式滋補身體,「氣能夠化成水,還能生津、收攝,讓水保持在體內。」
● 中醫的「涼」並非溫度
涼補以益氣、生津、健脾、補陰為原則,多選擇屬性偏涼的藥材和食材。中醫常用的涼補藥材包含薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門冬等,嚴重氣虛、一到夏天就大量出汗或容易中暑的人,服用這類中藥可滋陰、祛濕和補氣。
食材方面,苦能祛心火,酸能生津、收斂身體的津液,像苦瓜、苦茶、酸梅等都是夏季常用的消暑食材。
夏季盛產許多消暑的水果,像西瓜、椰子都相當多汁、沁涼入脾,是許多怕暑熱者的救星。雖然西瓜有「天然的白虎湯」之稱,和椰子一樣有清暑熱的功效,但寒涼性的水果吃多了,腸胃可能受寒,容易拉肚子,建議適量食用。
要注意的是,中醫的「涼」指的並非溫度,而是食物的屬性,有些人以為吃涼補也包含吃冰,其實並非如此。吃冰會造成血管收縮,熱氣鬱在體內排不出去,而且吃冰只是口感上覺得冰涼,但處於恆溫的身體要把外來的冰給融化掉,以調回平衡狀態時,需消耗大量陽氣,因此不建議吃冰。
不過要求在夏天不能吃任何冰涼的食物,未免也太強人所難。若真的要享受清涼飲食,建議接近室溫或微涼,飲品則不要加冰塊,有點涼就好。
● 涼補不宜在晚上吃
大部份的人在夏天都應補充水分,或吃涼補益氣、保水、化濕。不過涼補也不是每個人都適合吃,寒性體質的人容易手腳冰冷,較不適合吃涼補;而脾胃不好,經常拉肚子的人,或是受一點風寒就氣喘咳嗽、上呼吸道感染,甚至感冒、生理期將來的時候,也應避免吃涼補。
涼補最好不要在晚上或睡前吃,因晚上大氣偏陰,吃太多寒涼的東西容易腹脹、腹瀉或消化不良,引起水腫、拉肚子或白帶變多。
正確吃涼補其實可以吃得很健康,讓自己在暑氣蒸騰的夏日仍保有滿滿的活力喔!
涼補藥材 在 煲湯媽咪 幸福講堂 Facebook 的最讚貼文
在台灣,常聽人家說冬天要進補,但其實在中醫學裡,正確的觀念是春夏養秋冬的身體,秋冬養春夏的身體,所以夏天其實也可以吃補的喔!
炎炎夏日濕氣重,容易大量出汗與排尿,也常感到食慾差或疲累沉重,中醫認為會耗氣傷陰。
「暑必夾濕」,濕使人在夏季容易疲憊昏沉。春、夏、秋、冬四季有分別對應滋養的五臟,夏、秋兩季之間還有一個「長夏」,大約在七、八月颱風較多的時候,多雨的環境也會形成濕,內外過濕都容易引起脾胃不適,這段期間應吃涼補養脾。
若把人體想像成一台水車,「濕」就像水車上的青苔,是身體不能利用的廢水、廢物,害水車轉得不順;如果用藥物或食材把它清除,並補充津液,也就是加入能被人體利用的水,水車就能順利運轉。
『補』就是對身體有益,能增加身體機能,適應節氣的變化。
不過涼補並不是一味地「補水」而已,中醫在幫患者調理時,還會選擇「補氣」的食物和藥材。
身體所有的成分都是由氣形成進而推動,氣又分陰陽,像冬季天冷,需用溫補來補足陽氣;夏季天氣熱,身體就像鬧乾旱的稻田,會用清涼滋潤的方式滋補身體,「氣能夠化成水,還能生津、收攝,讓水保持在體內。」
● 中醫的「涼」並非溫度
涼補以益氣、生津、健脾、補陰為原則,多選擇屬性偏涼的藥材和食材。中醫常用的涼補藥材包含薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門冬等,嚴重氣虛、一到夏天就大量出汗或容易中暑的人,服用這類中藥可滋陰、祛濕和補氣。
食材方面,苦能祛心火,酸能生津、收斂身體的津液,像苦瓜、苦茶、酸梅等都是夏季常用的消暑食材。
夏季盛產許多消暑的水果,像西瓜、椰子都相當多汁、沁涼入脾,是許多怕暑熱者的救星。雖然西瓜有「天然的白虎湯」之稱,和椰子一樣有清暑熱的功效,但寒涼性的水果吃多了,腸胃可能受寒,容易拉肚子,建議適量食用。
要注意的是,中醫的「涼」指的並非溫度,而是食物的屬性,有些人以為吃涼補也包含吃冰,其實並非如此。吃冰會造成血管收縮,熱氣鬱在體內排不出去,而且吃冰只是口感上覺得冰涼,但處於恆溫的身體要把外來的冰給融化掉,以調回平衡狀態時,需消耗大量陽氣,因此不建議吃冰。
不過要求在夏天不能吃任何冰涼的食物,未免也太強人所難。若真的要享受清涼飲食,建議接近室溫或微涼,飲品則不要加冰塊,有點涼就好。
● 涼補不宜在晚上吃
大部份的人在夏天都應補充水分,或吃涼補益氣、保水、化濕。不過涼補也不是每個人都適合吃,寒性體質的人容易手腳冰冷,較不適合吃涼補;而脾胃不好,經常拉肚子的人,或是受一點風寒就氣喘咳嗽、上呼吸道感染,甚至感冒、生理期將來的時候,也應避免吃涼補。
涼補最好不要在晚上或睡前吃,因晚上大氣偏陰,吃太多寒涼的東西容易腹脹、腹瀉或消化不良,引起水腫、拉肚子或白帶變多。
正確吃涼補其實可以吃得很健康,讓自己在暑氣蒸騰的夏日仍保有滿滿的活力喔!
涼補藥材 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區
#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
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鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖!
依古法研製,以數十種中藥材,
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡,
不是染色、化學或葷滷水泡製,
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。
PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址:新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440
Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!
=
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涼補藥材 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
手作甜品【杏仁豆腐】「滑嫩香濃」不甜膩,讓今年夏日透心涼又滋補!
「簡單哥請教教消暑甜點?」
「請問杏仁可以豆腐怎麼料理?」
天然的尚好啊!
今天這道甜品啊非常的傳統
可以當下午茶點心、飯後甜點
健康又好吃,自己做最安心!
「杏仁豆腐」來拉!!
在這越來越熱的天氣你一定要學起來,
冰在冰箱,想吃的時候拿出來真的很幸福~
-
⛱簡單哥小前置:
杏仁需先浸泡在生飲水中約一小時。
-
🌈簡單哥小知識:南北杏仁的差異
北杏仁帶有苦味,又稱苦杏仁,普遍來說入中藥材使用,而南杏仁又稱為甜杏仁,比較適合來做我們這道料理唷!
-
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉南杏仁 60克
👉吉利丁 4片/約15克
👉牛奶 250毫升
👉冰糖 50克
👉生飲水 350毫升
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將泡一小時的南杏仁打成奶狀
②拿一塊紗布過濾出杏仁水
③將吉利丁片泡在冰水裡,軟化後擠乾備用
④將杏仁水、牛奶、糖入鍋煮至邊緣冒泡,即可起鍋
⑤將吉利丁片放入450公克的杏仁水裡攪拌至溶化
⑥將杏仁水過篩,並放入冷藏凝固,即完成
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曾老闆決定要搞一個火鍋節,
將商城上賣得最好的幾款丸子產品拿出來做特惠,
(如牛肉丸、馬鮫魚丸、豬肉丸等)
讓股東們過一個熱乎、滿足的冬天。
就在曾老闆向四大丸子供應商提出降價供貨的要求時,
四位供貨商竟然密謀反水,
企圖結成聯盟,抵制降價。
面對這樣的局面,曾老闆能否化解危機?
品城記的火鍋節,又能否如期舉行呢?
以上視頻純屬娛樂,大家看完開心一笑就好了。下面正式進入主題。
進入12月後,廣州與夏日的“藕斷絲連”終於都有了一個了斷......氣溫急劇下降,廣東“正式入冬”已經是板上釘釘的事情了,對於抗寒能力幾乎為負數的老廣來說,出門的慾望自然就被狠狠地打壓下來:外面的世界即便再熱情,也遠比不過自家窩裡一床被子暖和......
宅家過冬的日子雖好,但吃什麼卻是個挺大的問題,用上週給大家推薦的【北海海鴨蛋】撈飯是能解解燃眉之急,但卻稱不上長遠之計.... ..要說在家過冬吃什麼最方便、最合適,那真的只有“打邊爐”了~
眾所周知,縱觀全國,老廣“打邊爐”對湯底是最沒有要求的,倒一鍋清水就能打發,稍微講究就加點中藥材配一鍋“清補涼”,其實隨便在家裡都能搞得定。而與之相對應的,卻是老廣對食材近乎“變態”的追求。
市面上各種火鍋類食品的商家,也是瞄上了這一年一度的發財機會,菜市場上只要與“火鍋”扯上邊的產品,價格大多都是有升無降,想在家痛痛快快打一場火鍋的股東,稍有不慎就會被宰。
面對這種情況,一向心系股東福祉的曾老闆當然不會坐視不理,即便全世界都在坐地起價,【品城記甄選】依舊會逆流而上!經過一段時間的籌備,從12月10日到明年1月10日,【品城記甄選商城】將會為各位股東開啟一年一度的【火鍋節】,全場各種優質火鍋食材、醬料統統“打骨折”出售~告別劣質食材,告別漫天高價,冬日的完美火鍋,就從【品城記甄選】開始!
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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涼補藥材 在 風澤中醫診所- 【#風澤補冬日開跑】 針對個人體質與狀況 ... 的推薦與評價
... 選擇不同藥材進補,才能補的恰到好處,補出好元氣、好心情、好氣色 #霜降107.10.23 (二) ~#立春108.02.04 (一) ✓十全大補✓溫補✓涼補 #安全中藥材#符合國家 ... ... <看更多>