#東京美食~巢鴨「とん平」豬排料理
每隔一陣子就會看看電腦中的資料夾,回味過去前往日本旅遊的點點滴滴,這些年有計畫性地將過去的回憶分門別類地做儲存後,可以更清楚地、有系統地回顧過去。
在東京的「下町」的資料夾中,我的照片特別多,一來我喜歡這裡純樸、自在的氛圍,二來這裡有很多好吃、便宜的美食,光是看照片就讓自己視吃、飽餐一頓了!
說到東京的「下町」~大家腦海中應該浮現的就是淺草、上也~這些東京早開發的地區,相對的,這裡的觀光客也很多。我倒是蠻喜歡逛有「老人的原宿」之稱~巢鴨地藏通商店街(好像已經自我承認是老人了~~哈哈),除了喜歡當地老人悠遊自在逛街的閒情,最主要的是這裡有很多經濟實惠的傳統美食。說到傳統美食,豬排料理是絕對不會少的!
位於車站附近「とん平」,是當地人非常喜歡的一家店,沒有什麼觀光客,幾乎都是當地人,尤其是穿著體面的歐吉桑居多,這裡的招牌料理「ロースかつ定食(里肌炸豬排料理)」頗受好評,只要1550日圓,除了有外皮酥脆,內層多汁的炸豬排,還附有白飯、豬肉味噌湯和漬物。
喜歡這種現場料理的餐廳,每一道料理上桌時,酥脆的口感、熱騰騰的料理,尤其是開放式廚房,可以聽到油炸滋滋作響的聲音,聽起來就很療癒,肚子也會發出咕嚕咕嚕的聲音跟著相呼應~~
懷念美味的炸豬排,今天決定就去吃炸豬排料理,回味日本自助旅行,來一趟偽日本的美食之旅,再規劃下一趟的日本自助旅行吧!
地址:豐島區 巢鴨2-1-6 森川第2ビル 1F
營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00
公休日:星期日及每的月的第3個星期六
#JR山手線
#都營三田線
#巢鴨站
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9,510的網紅VickyVickyChanChan,也在其Youtube影片中提到,東京旅行的VLOG終於產出啦!喜歡好看幫忙分享! 帶爸媽自助旅行東京成就達成! 雖然不是第一次的全家自助旅遊 也不是第一次去東京 但是 是全家第一次東京旅行而且爸媽毫無做功課的情況下 我爸總是說:"小時候都是我帶你們玩 現在我可以放鬆了吧?" 必須得說帶爸媽搭乘東京複雜的交通鐵路網確實是一件壓力很...
淺草 豬排 飯 在 東京、不只是留學(留学だけじゃなくて) Facebook 的精選貼文
一直都沒有發覺到自己其實算是愛吃炸豬排的人,直到某次朋友突然跟我說:「妳真的很愛吃豬排耶!」我才發現每次和她約出去吃飯時,我丟給她的清單中還真的都有豬排店選項。😂
今天想來介紹一間近期最令我驚豔滿意的炸豬排店「ポンチ軒」。本店位置所在的神田附近就有10多家以上炸豬排店,競爭可以說是非常激烈,但這間卻蟬聯五年都獲得米其林必比登的殊榮。
原本在做西餐的主廚跳槽出來開設此店,儘管沒有老舖的名聲與日積月累的經驗,還是憑著一股堅持讓大家即使下雨也願意在外面排隊等候。
嚴選鮮甜肉質與減糖減鹽的特製粗麵包粉,將玉米油與胡麻油加以調配後採用低溫油炸的小里肌豬排,才吃一口我就上癮。口感柔嫩細緻,酥脆外皮咬下去所發出的微微聲響實在太令人沉浸於其中。
雖然曾在淺草的分店吃過一次,但覺得還是要在本店吃才有那股說不上的氛圍啊。
東京都千代田区神田小川町2-8 扇ビル 1F
營業時間
週一至週六
11:15~14:00(L.O. 13:30)/17:30~21:00(L.O. 20:30)
定休日
週日
疫情期間店鋪營業時間可能有變動,請事先查詢🔍
淺草 豬排 飯 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
#美食尋味系列 #刻在我心裡的滋味
#日本老婆婆臉上那一抹微笑_這炸豬排讓我記在心底了!
文圖:溫士凱
對我來說,享受美食並不是跟風,也不在於他人在乎的名店,而是和自己的味蕾有場翻雲覆雨的交歡,才是最重要的吧!是的,很露骨的形容,但是也最真切、真實的感受及滋味,不是嗎?
在日本的庶民美食中,我雖然喜歡日式炸豬排,但是讓我想念的好吃炸豬排卻不多。因為,我喜歡的炸豬排,麵皮要薄、酥、脆,而且帶有豬油低溫微炸不膩的香氣。而一入口,要先嚐到薄脆的口感,然後像雪花一樣,一下了就在口中叭啦叭啦的融化。待一咬下去後,這時侯包覆在油香麵皮下的肉汁緩緩流出,帶出肉香,再讓舌尖感受到帶有微鹹及胡椒香的豬肉,香滑中帶有彈性,一層層、一重重的在嘴裡舞蹈著。
而且,我認為最厲害的炸豬排,不是只炸得硬脆,為年輕人的口感所做,而是要火候及技法均掌控到每個年齡層,每個族群,甚至小朋友及咬口不佳的銀髪銀族都能享用到它的美好滋味!
然而可惜的是,目前一般日本知名的連鎖店,利用中央廚房掌控的處理方式是做不出來的。只有日本那種以「人」及「精神」為本的小而美專門店才吃得到。幸運的,這一回我在東京淺草的小巷內,吃到了那種所謂「幸福」的炸豬排美妙滋味。現在回想起來,還真的是命中注定的一場緣份啊!
那一天,我們在淺草的巷弄裡迷了路,雖然手上拿著日本友人Moto介紹的店名和地圖,但是兜兜轉轉,我們就是找不到這家名為「豐(ゆたか)」的炸豬排專門店。而就在我們準備要放棄時,我看見前方十字路口的店家門口前站了一位歐吉桑,正和他雙眼對望的瞬間,腦海莫名的蹦出來一個聲音說:「去問他!」於是我停下了腳步,轉過身便和友人說:「這樣好了,我們去問那位歐吉桑。如果他不知道,我們就放棄,離開這裡,如何?」
令人訝異的是,歐吉桑不但知道這家店的位置,還開口用英文和我對談,讓我好生吃驚啊!
原來,這家店是60年知名老店,位在巷子裡的內巷,很是隱密,就連一般日本人也不見得找得到。而遇見它的第一眼,外觀並沒有一般老店的歲月感,其乾淨和雋永的質感,透露出和風優雅的經典氣質,讓我的嘴角不由自主的揚起淡淡的微笑。
一入座,我的隔壁坐了一家人,全家盛裝打扮。我瞧見桌上擺放一張寫有「卒業式」的紙張,心中猜想他們應該是剛剛參加完小朋友的畢業典禮,來慶祝的。
而我的左前桌,則坐了一對老夫婦。穿著傳統和服,頭髮梳得很乾淨、整齊,散發著恬淡優雅的氣質,讓人忍不住想多看他們一眼。
當服務人員把老人家的餐點送上桌,空中也隨之飄散而來一股淡淡的炸物香氣。我深深地吸了一口氣,脫口便說:「這香氣,對味!」
隨後,我靜靜地觀看著老婆婆享用炸豬排飯,動作優雅地把第一塊炸豬排送入口,接著,老婆婆便緩緩地點了點頭,嘴角微微的上揚,眼角的深紋一個彎弧,露出了一抹滿足的笑意。這一刻,看在我心理,就是一整個歡喜。
待我的炸豬排送入口時, 那輕薄又香脆的麵衣就在我的口中像雪花一樣叭啦叭啦的融化。而我一個開心,笑意滿滿的和友人對望,再看著隔桌老婆婆離去的身影,我把這美好的滋味和畫面,就這樣,深深地記住心底裡。
離去前,再回眸一看東京淺草的「豐(ゆたか)」。我把你收進了口袋裡;把心,留下來了!
information
網址:https://www.tonkatu-yutaka-asakusa.com/
地址:東京都台東区浅草1-15-9
電話:03-3841-7433
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東京旅行的VLOG終於產出啦!喜歡好看幫忙分享!
帶爸媽自助旅行東京成就達成!
雖然不是第一次的全家自助旅遊 也不是第一次去東京
但是 是全家第一次東京旅行而且爸媽毫無做功課的情況下
我爸總是說:"小時候都是我帶你們玩 現在我可以放鬆了吧?"
必須得說帶爸媽搭乘東京複雜的交通鐵路網確實是一件壓力很大的事情 (畢竟你們知道父母很容易沒耐心)
所以不懂也得裝懂 免得他們覺得 你到底在幹嘛有沒有做功課
所以這次好險有我最可愛靠譜的妹妹陪我一起擔這份差事.
那我們就開始我的東京VLOG吧!
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Video Information
我們去的旅行景點 Attractions:
明治神宮 Meiji Jingu Shrine
原宿竹下通 Harajuku Takeshita-dori
淺草寺 Senso-ji Temple
淺草雷門 Kaminarimon
晴空塔 Skytree
東京鐵塔 Tokyo Tower
東京車站 Tokyo Station
我們吃的美食 Local Foodie:
林屋鰻魚飯 Hayashiya
炸牛排 もと村
阿夫利柚子鹽拉麵 AFURI
燒肉風風亭 Yakiniku Fufutei
炸豬排飯 二代目 遠山 とんかつ
利久牛舌 牛たん炭焼利久
我們的住宿 Stay:
Nest Hotel Tokyo Hanzomon
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Filmed with: iPhone X
Music:
Adventures - A Himitsu (No Copyright Music)
Chris Henry - Flash (Vlog No Copyright Music)
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淺草 豬排 飯 在 ERNEST案內所 Youtube 的最佳貼文
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日本旅遊:來淺草還沒來過這裡你走寶了
搭水上巴士到台場看日落!東京必食
日本留學期間,我們有Sem break放假!即刻由日本留學變做日本東京旅遊!日本東京自由行遊遊好玩第一集:去東京淺草一定要去的地方。其實淺草這個地方在東京一直都係超出名的旅遊區,但可能有很多人來淺草仲未入過呢間店,今集的東京必食推介,無論你來旅遊又好不是旅遊都好,一定要去淺草東南屋!淺草東南屋就係今次日本旅遊嘅必食推介(希望唔係好出名啦,大家都識我會好SAD的)
東南屋喺日本東京有超過60年歷史,當入到東南屋,你會感受到到一種「古淺草」的氣色,除左歷史之外,東南屋嘅野食真係好好食!我會推介嘅必食係天婦羅飯,真係好食到不得了。
東京淺草東南屋地址:
東京都台東区浅草1-33-5
日本旅遊:淺草東京必食搭水上巴士到台場講稿
「最右手邊就係饅魚飯,最平都要2900YEN
中間天丼就係天婦羅飯,上並就係正常份量,上就多咗舊我覺得係饅魚嘅天婦羅,最左就係和牛定食,今次我地就嗌咗和牛同天婦羅!
其實上年想做YouTuber個陣嚟呢度已經拍哂片,可惜個時唔識剪VLOG類嘅片,估唔到今日有機會再用到!嗱!成兩舊水嘅饅魚飯呀,就係咁㗎喇!
明明上網睇圖係咁㗎嘛,可惜今日陰天!大家搭之前記得睇天氣呀,全程大約九至十個字 」
【日本必去】第一次去日本紅燈區!
https://youtu.be/qfRpFuaIhIs
在日本不能做的 3件事|旅行前必看&必知
https://youtu.be/2AJmnOygyBk
【東京 日本】搶鮮!2017過年最新玩法,讓你再度戀上東京
https://youtu.be/YKYYZdRP5qU
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日本不可不知:小心!可能你已經在日本成為怪人!
在日本最不習慣/要留意的22件事 (以及與香港的分別)
日本旅遊/生活可以留意的22件事影片:
喺日本東京留咗3個月,係時間講下我平時最唔習慣嘅事,大家嚟旅行又好生活又好,呢20件事都幾值得留意!
日本旅遊/生活可以留意的22件事
0:22 日常篇
1. 很少垃圾桶 D
香港一條街都可以有十個垃圾桶,你喺日本想扔垃圾有機會一條街都未必搵到一個垃圾桶。
2. 垃圾分類 D
東京都內每個區有不同的扔垃圾分類日,譬如我們住的文京區是這樣的:例如我今個星期一唔記得扔可燃垃圾,就要儲3日等星期四。同埋你喺街想扔垃圾如果無同一種類嘅垃圾筒,你都係無得扔。
3. 用勁多膠袋 D
雖然日本人都好自律將垃圾分類,但佢地用嘅膠袋量真係好L多,基本上每次買野都會用一兩個膠袋,我地一路扔咁D都仲剩成袋。
4. 電梯企位 D
東京搭電梯係企左邊;香港係企右邊,啱啱到步係成Q日企錯。但係大阪都係企右邊㗎喎,問你死未。
5. 吸煙區 D
喺日本食煙係要去吸煙區食,唔似香港咁L多火車頭周街噴煙。
6. 只講日文 D
呢個唔洗多講啦。有好多日本人都唔識英文,有D就剩係會同你講日文,如果嚟旅行要溝通起上嚟真係會溝通唔到。
7. 排隊有學問 D
喺日本排隊好多時要跟地下個指示排,唔係就咁排喺人後面。
日本旅遊/生活可以留意的22件事
1:32 飲食篇
8. 買票食飯 D
唔同香港,喺日本好多時食飯係先比錢買飛,後食飯嘅。
9. 一餐很少蔬菜 D
一個定食通常都係得呢D菜絲當沙律食,食開中式菜真係唔慣食日本野菜,一喺就要自己煮,一喺幫襯中式餐館,但有時都幾貴。
10. 水會加冰 D
大部分嘅食店比客人飲嘅水都會加冰你,有牙齒敏感嘅人應該頂唔順。
11. 水果不便宜 D
無食菜大便唔順唔緊要,可以食水果補數。但啲水果真係無香港$20/5 6個橙同蘋果咁抵。
日本旅遊/生活可以留意的22件事
2:14 交通篇
12. 電車超準時 D
除非有事故,如果唔係電車都會超準時跟時間表到站,所以返工返學就要跟時間表預時間喇,miss咗一班可能要等好耐先有下班
13. 急行電車 D
因為有急行列車,上車個陣睇清楚下班係咩車。如果唔係上咗急行飛咗站要搭返轉頭真係好嘥時間!如果要快都要睇下急行停咩站呀!
14. 唔好隨便讓座 D
喺日本你讓座比人,人地有機會會唔中意,因為日本人由細到大就有自立自強同忍耐等等嘅觀念,你讓座比人人地可能會覺得係侮辱同唔鐘意。而喺香港這塊道德高地,你唔讓座可能連你阿媽都會比人插。
15. 車廂不能通話 D
記得搭地鐵個陣唔好講電話,係唔可以㗎。
16. 滿員電車 D
朝早同繁忙時間車廂會逼到人與人之間可以無咗距離,係真係會貼到實。啲日本人係慣性用背脊上車,夾硬塞上嚟。不過艾粒教過:慢慢入
17. 遅延証明書 D
返工返學搭地鐵有事故唔緊要,出閘個陣問職員攞張遅延証明書就得㗎喇
18. 過馬路 D
綠燈個陣過馬路,啲車都係可以轉彎駛入過行人班馬線㗎
19. 深夜交通不便 D
夜晚出去玩真係要知尾班車時間,因為深夜係無凌晨車返屋企㗎!所以好多日本人都會用單車代步
20. 的士好貴 D
雖然日本的士跳錶無心跳咁快,但都係好Q貴。玩到好夜又有錢嘅話,咪飛的囉。
21. 巴士可買月票 D
喺日本搭巴士係有定期券買的,即係月
票。
22. 單車代步很平常 D
很多日本人會以單車代步,所以如果你跟他們說放假去踏單車他們會覺得你很奇怪。
23. 泊單車在禁泊區 D
今次要分享嘅日本旅遊/生活可以留意的22件事就去到呢度,如果大家有更多嘢想分享嘅,記得留言同我傾下!大家應該會發現七月開始我出返好多片,因為喺日本嘅生活終於穩定哂,返學都轉返上晝班。如果大家有follow開呢個channel,都知道我嚟日本發展都係想成為一個成功嘅YouTuber,成功嘅人。七月開始我定個個目標比自己,就係十月前要十萬訂閱,以呢條片為證,希望支持我嘅朋友一齊幫我集氣,我會用我嘅影片證明比大家睇我值得擁有十萬甚至更高嘅訂閱數!如果我有做得唔好,請大家比多啲意見,如果你覺得我啲片好睇,希望你可以分享開去,比個like支持我!今日有睇過呢條片有留言比我嘅人,希望我成功個日都可以再見到你地!多謝大家!我地下條片見。
相關影片:
日本女生絕對不做的3件事
https://youtu.be/Pt7dTw8pm30
在日本不能做的 3件事
https://youtu.be/2AJmnOygyBk
日本旅遊前不可不知的3件事
https://youtu.be/7lJLmqPGnoQ
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