萬華不是破口!
連續十天十篇萬華小吃第六彈,先收起來,之後再去幫萬華加油!
華西街夜市壽司王.台味壽司+台式關東煮飄香五十年
個人推薦:
綜合握壽司、豆皮壽司
關東煮隨便點,黑蘿蔔
論名氣,在華西街上要能和三家米其林推薦抗衡的,猜想大概也只有這家在網路上被推爆的「壽司王」,即便有不少網友覺得它太貴....。與其說這是一家台式日本料理,倒不如說它已自成一格,不管是壽司還是關東煮。純大小而言,自然比不上同在萬華的三味食堂,但論及滋味那可是遠遠超車,至於關東煮更是有許多不常見的食材,堪稱一絕,完全不輸同為萬華的名店「添財」。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:添財日本料理開封店 電話:02 2361 2986 地址:台北市中正區開封街一段38號 營業時間:am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:00 公休日:FB粉絲團公告 FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Sushi-...
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添財日本料理營業時間 在 Facebook 的精選貼文
臥虎藏龍的華西街夜市五十年老店又一家。
對我而言日本料理在台灣早已自成一格,尤其是所謂的台式壽司、關東煮、蛋包飯、炒烏龍麵等等,而這類的老店又多半集中在萬華一帶,小吃。
不管是頗負盛名的三味食堂、或是昆明街無名日式料理,當然還有略為偏貴的添財日式料理都曾是我的心頭好。至於華西街五十年壽司王,說也奇怪,居然可以放在我口袋名單超過近十年....經過數十次從未曾坐下。
台味握壽司、關東煮,各來一套!
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這是26年前的台北車站一帶街景。
當時新光摩天大樓正在蓋,忠孝西路正在進行捷運工程,而台北車站前的天橋、館前路口的公路總局大樓、台北西站、北門高架橋,都還存在。
謝謝足球主播傑拉德分享他在1992年6月拍攝的台北車站內部及其附近街景。
在這段珍貴的影片裡,可以看到1989年9月啟用的第四代台北車站裡頭有「金華百貨」,當時美國電影《異形3》( Alien³)正在台北上映,台北車站對面的亞洲廣場大樓(1990年2月24日竣工,進駐其中的「大亞百貨」在1990年12月開幕)西側正在興建中的建築物是新光人壽保險摩天大樓(簡稱新光摩天大樓,於1993年12月21日竣工啓用)。
這時候的忠孝西路正在進行捷運工程(南港線於1990年11月8日正式動工,板南線之「市政府-龍山寺」段於1999年12月24日正式通車),而橫跨忠孝西路,分別坐落在館前路口與重慶南路口的兩座天橋則是在2001年遭到拆除。
大亞百貨前的天橋是在2001年4月20日開始動工拆除,歷時3天;根據新工處的說法,拆除天橋是為了台北車站特定區整體景觀美化及工程施築需要。
除了天橋,出現在影片裡的館前路口的九層樓公路總局辦公大樓(2015年7月拆除)、北門高架橋(2016年2月拆除)與台北西站(2016年11月拆除),也都已經不復存在了!
特別一提,台北車站對面的三棟建築物:1973年落成的20層台北凱撒大飯店、1990年竣工的27層亞洲廣場大樓、1993年啟用的51層新光摩天大樓,都曾經是台北市最高的建築物。
《台北凱撒大飯店》
1973年,台北市的最高建築物是忠孝西路上的台北希爾頓大飯店, 於當年4月15日起先行部份營業,並在同年7月15日正式開幕,是台灣首座五星級國際連鎖飯店。這座旅館大廈,坐落在當時台北火車站的斜對面,樓高20層,設有客房520間。
這棟由華洋開發公司投資興建的大飯店,原本取名「金華飯店」,後來華洋與國際飯店業者希爾頓合作,遂更名為「台北希爾頓大飯店」。
當時,知名旅菲企業家、菲華商會總會長蔡文華旗下的華洋開發公司,看好台灣觀光業前景,挾他在菲律賓的雄厚經濟實力,在台北市精華區火車站前,動土興建了一座擁有520間豪華客房,20層樓高,成為全台新地標的「金華飯店」。
1972年9月,華洋與國際希爾頓簽訂協議,計畫以五星級國際連鎖飯店的形態經營,並將金華飯店重新命名為「台北希爾頓大飯店」。
這棟高樓位於台北市忠孝西路一段段38號,由沈祖海設計,1970年9月25日開工,1973年3月23日竣工,工程造價約新台幣4863萬元,這對當時頂多一、二百間客房的國內民間觀光飯店業,可說是天大的手筆!
1973年7月15日開幕當天,華洋在包括《中央日報》等各主要報紙頭版,買下半版廣告宣布,國內第一家五星級國際飯店──台北希爾頓大飯店正式誕生,這彷彿是宣告台北市即將邁入成為國際化的大都市;當時不少中、南部民眾還特地搭火車,前來希爾頓門前一看究竟。
台北希爾頓大飯店是台灣地區首座國際觀光連鎖飯店,位於台北市交通中樞台北火車站前,曾經是許多人相約見面的最佳地標,在當年是台灣最高的建築物,它擁有許多台灣飯店史上的第一,包括第一位華人女性總經理、世界上第一家在第一年營運即賺錢的希爾頓飯店、第一家給員工每週休假一天的飯店、第一家有迪斯可舞廳的飯店、第一家有醫師駐診的飯店、第一家有台灣料理主題餐廳的飯店,以及第一家設立地下美食街的飯店;曾經蒞臨過的名人包括美國影星伊莉莎白泰勒、前美國總統柯林頓(在州長任內)、歌手湯姆瓊斯與蒂娜透娜等人。
2003年1月1日,這個創下台灣飯店史上多項第一紀錄的國際連鎖飯店,正式更名為台北凱撒大飯店,希爾頓集團自此暫別台灣,改由宏國集團以自有品牌凱撒飯店繼續經營。
《亞洲廣場大樓》
坐落於台北市忠孝西路一段50號的亞洲廣場大樓,由聯業建設股份有限公司起造,於1987年8月2日開工,1990年2月24日竣工,為一棟地上27層、地下5層的RC鋼骨大樓,設計師為李祖原,達欣工程營造,工程造價為新台幣6億9900萬元。
1991年春,進駐亞洲廣場大樓地上1~6樓與地下1至3樓的大亞百貨風光開幕,大亞百貨是亞洲世界集團旗下環亞百貨的姊妹店,在歷經隔壁新光三越百貨(1993年底開幕)的競爭和1997年的亞洲金融風暴之後,2000年亞世集團爆發財務危機,於是大亞百貨在2001年被進行拍賣,前後流標多次,直至2003年才由國寶集團以11億元標下亞洲廣場大樓裡大亞百貨所在之樓層,最後於2004年2月29日結束營業,走入歷史。
2004年8月,軟體公司文魁資訊進駐亞洲廣場大樓,開了一家號稱是全台灣規模最大的數位商品賣場「KMall」(營業樓層為地上5層、地下5層),當時由於光華商場即將於2006年1月因為光華橋拆除而拆遷,而吸引了不少光華商場的店家進駐。KMall的地下一樓面積高達1,400坪,比鄰近的NOVA資訊廣場整個賣場面積還大,成為整棟KMall最吸引人的樓層。KMALL在開幕時共進駐120餘個攤商,其中四成來自光華商場,五成來自NOVA資訊廣場,儼然成為另一個光華商場。
2007年7月,統一集團的太子建設買下文魁資訊,將之更名為統一元氣資產管理公司,並將KMall重新規劃為一個綜合性百貨商場,以「統一元氣館」之名重新開幕,招牌標語為「數位行頭採購地,裝扮自己好元氣」,而樓上的600戶套房,則透過法拍成為住商混合區,毫無管理可言,讓租金和賣價,都不如想像中的高黃金地段大樓;隨著經營不善,輾轉易手,昔日的風光不再,卻遭賣淫集團進駐,一度被尋芳客戲稱為「高貴不貴」的大淫窟。
2009年10月,國寶服務董事長朱國榮與金寶山事業執行長葉佳瑛分別接任統一元氣資產管理公司董事長與副董事長,統一元氣館再度更名為「松崗時尚購物中心KMall」(KMall這個名字再度出現),簡稱為「松崗廣場」,同時把統一元氣資產管理公司更名為松崗資產管理公司,並聘請專業團隊成立經營事業處,重新整頓之。
2012年8月1日,松崗廣場落幕,由跨足百貨的壽險業者成立的五鐵秋葉原公司接手經營。
2014年初,在歷經多年的重整後,五鐵秋葉原公司終於完成了亞洲廣場大樓地下3樓至地上11樓的複雜產權之整合,賣場總面積達1.3萬坪。地下2、3樓引進日本的OPA百貨,地下1樓與2樓主打日本潮流風格如西武集團子公司、NAMCO、SEGA等,1樓維持為昔日KMall的3C專櫃,3樓到5樓為王品等美食餐廳,6樓為健身中心,7樓到11樓開設大型影城,以年輕客層為主;並於B3新設置連通口,可直通站前地下街,整體工程於2014年10月底完工,商場名稱為「五鐵秋葉原」。
不過,2014年底開幕的「五鐵秋葉原」,在2016年2月底即告結束營業,並自同年3月起易主更名為「泰迪熊百貨」。
自從2004年大亞百貨結束營業後,後續進駐的業者,包括KMall(2004.8~2007.7)、統一元氣館(2007.7~2009.10)、松崗廣場(2009.10~2012.8),沒有一家能夠經營超過3年的,果然,五鐵秋葉原(2014.12~2016.2)也沒辦法辦法突破3年魔咒。
2016年5月10日,泰迪熊百貨結束營業,創下進駐亞洲廣場大樓業者之營運時間最短紀錄(2016.3.1~2016.5.10)。
《新光摩天大樓》
日治時期(1908年10月)在台北車站對面有間規模不小的「臺灣鐵道飯店」落成,位於今忠孝西路、館前路、許昌街、南陽街所圍之街區內,二戰時(1945年5月31日)臺灣鐵道飯店遭到美軍空襲而損毀,戰後曾小規模修建復業,改稱「臺灣鐵路飯店」。不過在當時,今新光摩天大樓所在之處卻變成空地荒廢下來,結果該地違章林立、攤販聚集,由於這些店面屬於違建,因此在1965年9月遭到強制拆除,於是成了一大塊空地,之後還曾經成為野雞車的大本營。
1973年,在館前路與許昌街口創立的新光人壽與同業合資,以每坪40萬元買下這塊地。購買之後,新光人壽創辦人吳火獅先生希望能夠興建摩天大樓。但興建摩天大樓並非易事,特別要注意地震、颱風、消防等問題,因此慎重選擇蓋日本第一座超高建築「霞關大樓」的設計者-郭茂林先生設計,營造工程開國際標,選中日本第一流的營造商一熊谷組來營造。
新光人壽保險股份有限公司起造的這棟摩天大樓由吳松齡、吳省三、廖宗添設計,華熊營造承造,1988年9月7日開工,1993年11月3日竣工,工程造價高達新台幣9億2千2百餘萬元。
1993年12月21日,簡稱新光摩天大樓的新光人壽保險摩天大樓終告竣工啓用,位於大樓內1至13層的新光三越百貨台北站前店亦在同日開幕。
新光摩天大樓的興建歷時4年10個月,總建坪三萬六千餘坪,在施工期間創下四百萬餘工時無事故紀錄,榮獲台北市政府與勞委會「工地安全衛生優良獎」的表揚。當時,地上51層、地下7層、總高度244.15公尺的新光摩天大樓,不但是全台最高(244.15公尺),也是國內地基最深(28.5公尺)的建築物;然而,在高雄85大樓(1997)和台北101大樓(2004)相繼落成之後,目前僅為台灣第三高的建築物。
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店名:添財日本料理開封店
電話:02 2361 2986
地址:台北市中正區開封街一段38號
營業時間:am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:00
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關於:
公共運輸
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搭乘公車 ...
#Meck大叔#添財日本料理開封店#散壽司
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吃燒肉,是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃,氣氛也相當重要,現在介紹東京三間不同風格的燒肉店,讓大家對號入座,看看身旁的旅伴是誰,再選一間去大吃大喝吧!
立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語,「立食」一定名列三甲,它有如百搭般,適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有,最當時得令的立食燒肉。
而只要到網站隨便搜尋,結果只得一個:治郎丸。當然,她是東京首家立食燒肉店,選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁,就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒,但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小,只有 6台烤爐,最多只能容納 12位顧客,所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常,氣氛極好。 食客雅興不受影響,除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌,凝聚人氣外,更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子,真正吸引他們的,是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店,即見大大個壽司冷凍櫃,不過裏面放的不是魚生刺身,而是各式各樣的牛肉豬肉,嚿嚿色澤妍麗,雪花紋理清晰,一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式,也與壽司店一模一樣,任何肉類任何部位任何內臟,都是單點,食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出,也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件),客人可一次過點選不同部位,遇上真正喜歡的才encore。
再望望吧枱後一字排開的木板,上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種,牛肉每片只由$9.8起,最貴也不過$19.5,內臟更平,每客不過$2起,即使全部點上,每人也不過$390! 聽店長推介,點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉(肉質緊致細嫩)、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管,口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望?)的豬小腸,油脂極豐沛,放在爐上一燒,油香肉香同時大爆發,吃一口,軟腍甘香,即使熱得燙嘴,都要馬上吞下肚!最後提提,多加$25,就可以享用麵豉湯和白飯,吃完離開不用 1小時!
治郎丸
地址:東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話:+81 03 6380 3292
營業時間:11:30am-5am
人均消費:$195
前往方法:西武新宿駅步行1分鐘
新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店,走庶民路線,沒有高不可攀的得獎和牛,也沒有令人動容的排場,只是華麗轉身,以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本,利用現代時尚搭配工業味,古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫,不經意地帶出隨意;昏暗的燈光,輕柔的jazz,似 café又似酒吧,就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域,枱櫈張張明顯不同,有的是高腳配圓桶枱(相當韓風!),有的是宜家風的家居簡約,有的是七彩patchwork安樂椅,總之無論一家大細、情侶、打工仔,都可對號入座,各自找到自己的天空。
燒肉方面,也走在最前線,主打現今最流行的熟成肉,選用美國CAB級數的靚牛肉,以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天,增添肉香肉味。客人每次點菜,店員都會拿出玻璃盒,裏面是當天推介的熟成肉,喜歡的,就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒,會由廚師在鐵板燒烤才奉客,肉味比一般和牛肉味濃,也更有咬口,吃得痛快。
其他烤肉,雖然價格親民,卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起,腹肉不過$65,中肩肉也只是$64。內臟也新鮮,即日返貨,其中牛舌也經過熟成處理,味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂,不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉,所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多,如紅酒白酒雞尾酒,少說也有60種,就算是啤酒,也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken,而且燒肉以外,還有不少韓式料理和甜品,這一次華麗轉身,由環境氣派到食物款式,都為傳統的燒肉店,添上不少新意。
肉源
地址:東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話:+81 03 5797 7390
網址: http://www.nikugen.jp
營業時間:11:30am-3pm;5pm-12mn
人均消費:$150
前往方法:地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘
家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區,寂靜的小街,昏暗的街燈,彷彿照出一身孤寂。不遠處,一個老派大燈箱,亮起三個大字:平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝,平實小店,即惹來大批食客慕名造訪,晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退,但由於店很小,只有十多個位子,也很易客滿。開業40多年的燒肉店,庶民式格局,家庭式經營,用的是上乘和牛,因為新鮮味美,一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉,這是老闆約 10年前想出的新點子,用新鮮的山葵,放在剛燒好的牛肉上一起吃!
同樣吃法,在鐵板燒由來已久,但移形換影套用在燒肉身上,原來一樣美味,既消滯膩,還可帶出肉的鮮香!難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服,要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐,快手反轉底面略為烤一下,點睛地放上一點山葵,夾起,蘸上醬油,在清新的山葵引領下,肉香油香含蓄細膩,一入口,雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好!之後的東京X豬肉,是他們向相熟肉店取貨,塊塊白肉凝脂,肉甜甘香,雖然肥膩,但實在可口,唔,回港後多跑幾個圈好了。肉好,內臟也鮮味,那些大腸、第四個胃袋、子宮,輕輕一燒,爽脆不帶臊味,一個人點來送酒,暢快!無他,無論牛肉豬肉或者內臟,都是天天進貨,賣光了,店子就會提早關門,明天請早。山葵燒肉外,我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯,新鮮雞蛋和白飯一起拌勻,再加些納豆,又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上,但懂吃的,一定會點。
平和苑
地址:東京中野區沼袋 3-23-2
電話:+81 03 3388 9762
營業時間:5pm-11pm (逢星期一二休息,亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費:$240
前往方法:西武新宿線沼袋駅步分7分鐘
編輯:溫曉嵐
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添財日本料理營業時間 在 添財日本料理(開封店) | Taipei 的推薦與評價
營業時間 11am-2:30pm. 5pm-9pm. 添財日本料理開封店 台北市中正區開封街ㄧ段38號 捷運台北車站 ... <看更多>
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入口即化,肉質肥美 極品中的極品,等你來嚐鮮! ⚠每天的漁獲不定,想吃可以先打電話來詢問喔⚠ ... 防疫不鬆懈,店內定時消毒並遵守防疫規定,請安心用餐 #添財日本 ... ... <看更多>