💡Q老師提醒明後天有長距離賽事的朋友
賽前3天沒有肝醣超補?
沒關係,前一晚還可以來個小超補🍚
說到肝醣小超補....難道是可以隨便吃,吃越多就對了嗎?
Q👩🏫:「❌❌❌當然不是!🙅🏻♀️」
✅飲食部分👉記得「高醣低脂」
💡醣類食物可以吃什麼?
1.米飯類:白飯.五穀飯.飯糰.壽司...等嗎🍙
2.根莖類:🍠地瓜.馬鈴薯.芋頭.玉米...等
3.低油麵包類:🍞吐司.法國麵包.餐包.包子.饅頭...等
4.麵類 :義大利麵.通心麵.麵條...等🍝
5.穀類.澱粉豆類:燕麥片.紅豆.綠豆.薏仁.栗子🌰...等
6.水果類:香蕉.葡萄.蘋果.奇異果🥝...等各式水果
✅盡量挑低油脂的料理
熱量攝取沒有增加,而是要改變你的三大營養素比例!
→"高醣類"、"低脂肪"、"蛋白質維持"
所以像清炒的義大利麵、親子丼、雞肉飯、海鮮湯麵等等就都是很不錯的選擇喔!😋
💡想瞭解更多關於肝醣超補,請看
👉 風靡運動界的「肝醣超補法」,你真的了解嗎?
https://queena337.pixnet.net/blog/post/467240756
#肝醣超補法 #跑得更久
#肝醣超補吃什麼 #不要再亂吃了
#Q老師跑前營養大補帖
#歡迎分享轉貼
清炒通心麵 在 Min的裸食廚房 Facebook 的精選貼文
{小查返家之精銳盡出+百香芒果椰奶酪小食譜} 大約十天前接到小查來訊,說學校即將放秋假一週,加上他精妙的排課,總得十一天連假,既然如此,不如就飛回來一趟吧!上週五抵達。
為娘的也挽袖立馬展開餵食行動,先以綜合菇菇雞肉義大利香料燉飯加鳳梨派接機,週六祭出最近大愛雞肉派(chicken pot pie),然後週日以中式晚膳(香蔥薑汁牛肉、沙茶空心菜、清炒豆苗和梅香芝麻涼拌四季豆)登場,溫習久違的台灣味,週一是西式烤炸雞、馬鈴薯沙拉、炒芥籃和奶油炒胡椒韭菜豆芽,甜點獻上百香芒果椰奶酪(如圖),週二午餐派出偽南蠻雞肉哩哩麵佐涼拌小黃瓜和炒介藍挑大樑,下午可現製荷蘭寶貝(Dutch Baby)充做點心,晚上則是《裸食廚房》收錄的精簡改良版家常牛肉麵(此刻正在烤箱裡噗嚕噗嚕的閃煮中)。
接下來可能會來個墨西哥taco與莎莎醬和玉米片,應該也會溫習一下久違的小查最愛烤起司通心麵,當然,香煎餃子肉餅、梅干菜燉煮肉燥也列入排程,甜點至少會做個梨子派和布朗尼吧!
「馬麻,你這樣煮,是要叫我怎麼回去多倫多唸大學啊?」週一吃中飯時小查邊吃邊說。
這種甜蜜的抱怨聽起來很是受用,不過必需承認,快閃十天才能這麼馬拉松式的精銳盡出,長假的話,三天兩頭也是要放牛吃草的啦!
接下來要分享的百香芒果椰奶酪,雖然貌似奶酪,但做法比義式正港版本簡單,用的是Great Lake出品之草飼牛膠原蛋白再經過處理的吉利丁粉(連結在留言),以椰奶取代牛奶及鮮奶油,不需加熱,可以留住百分百完整營養。
奶酪食材:兩小匙尖尖的吉利丁粉(我用Great Lakes Gelatin橘罐)、1/4杯上下在地生蜂蜜、新鮮芒果肉165克、兩杯全脂椰奶、一小匙現磨小荳蔻粉(cardamom)、少許粉紅岩鹽
作法:
1. 取一小鍋,放入1/3杯水,放入吉利丁粉,靜至五分鐘左右,使其溶解,再以文火加熱,忌大火及煮至沸騰,影響風味。吉利丁完全融化後離火,拌入蜂蜜。
2. 將芒果肉和一杯椰奶放入果汁機攪打成泥,加入餘下椰奶、小荳蔻粉和岩鹽,混勻,倒入融化的吉利丁蜂蜜水,手拌均勻後,可倒入個別小容器(好看)或是大容器(方便),冷藏數個小時至奶酪成形即可。
淋醬食材:適量芒果肉及二至三枚百香果
作法:將芒果肉放入食物處理機裡攪打成泥,拌入百香果肉即可。
眉批:此奶酪可延伸使用其他香氣味道都足夠強大的水果舉一反三變化之,試過草莓,一級棒,完全不用淋醬就迷死人。芒果略嫌鋒芒不足,得派出淋醬加持,灣區百香果夠香但偏酸,可和甜蜜芒果那是一個絕配,此淋醬把奶酪從美味拉抬到銷魂的境界,再懶也不能省略。
清炒通心麵 在 美食鐵粉靜香兒 Facebook 的精選貼文
來分享一下近期超愛的一家早午餐
上次跟 豆豆公爵食樂去 逛市集,還特別繞過去吃
店家logo超可愛,胖馬鈴薯躺在沙發上,跟店名完全呼應
店內的空間不大,但給人一種慵懶放鬆的氣氛
害我們不自覺吃好久😆😆😆😆
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#鐵觀音歐蕾 $70
#紫薯憨吉牛乳 $110
#黑心漢寶堡 - #花生牛肉 $140
#香煎雞腿排青醬燉飯 $190
#c套餐 $149
#黑糖布丁麻糬蛋塔(套餐+$10)
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店內的餐點可單點可套餐
其中我們點的C套餐cp值最高
附兩杯紅茶、炸物和今日限定甜點
🔸紅茶可以加價升級其他飲品
🔸炸物提供雞塊和薯條做選擇
雞塊好好吃,不會太油膩又酥脆
🔸甜點則是重乳酪蛋糕或一人獨享鬆餅二選一
如果兩個都不愛也沒關係
可以+$10換甜點櫃內的任何甜點😱😱😱 -
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鐵觀音歐超最順口,當天點微糖完全無負擔
茶香濃郁更甚手搖飲杯的飲料
牛奶使用小農產銷,飲用更安心
兩者搭配起來讓人愛不釋手
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紫薯憨吉牛乳是限量販售
因為所有食材從蒸煮到搗泥都出自闆娘之手
美美的漸層,又是紫薯和地瓜
對於熱愛澱粉的我來說,完全沒有招架之力
闆娘強烈建議剛開始要分層喝
從最上面紫薯開始,接著品嚐地瓜
最底部的成分超特別,你們自己去喝就知道
整體搭配起來完全就是我的菜,雖然不能做熱的
但為了這一杯,喝掉半杯去冰的飲品也可以
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早午餐系列都會附上通心麵沙拉以及薯條
平時我較少主動點漢堡🍔
但店家的漢堡超對我的胃
滿滿花生醬讓漢堡的濕潤度up up
保留顆粒,除了香氣更加濃郁,也增加咀嚼感
咬下去還會爆出來,瞬間覺得幸福感洋溢
牛肉不算厚,但吃起來不乾又好咬
肉香氣明顯,單吃也很ok
兩者搭配起來超美味,是近期吃過最喜歡的漢堡
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義大利麵除了清炒之外,其他口味皆可做成燉飯
點了闆娘大推青醬香煎雞腿排燉飯
濃郁青醬均勻沾附在米飯之上
醬汁收得較乾,但反而更入味也較符合我胃口
飯吃起來軟硬適中,屬於臺灣人會喜歡的口感
雞腿排不算大,但口感和味道真的很厲害
輕鬆下刀完全不費力,非常軟嫩超美味
皮煎到微脆的口感,吃起來不會太油,意外清爽
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黑糖布丁麻糬蛋塔的塔皮比較脆硬一點
餡很厚實,食量小的人光吃甜點就飽了
口感綿密細緻,滿滿奶香氣卻不膩口
中間夾著黑糖麻糬,QQ的口感很討喜
蛋塔吃起來很香又不過甜,很適合當餐後甜點
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自從一吃完,立刻晉升我的愛店
快點來試試吧
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🍴Couch Potato Brunch 沙發馬鈴薯早午餐
📬台中市東區自由路三段18號
☎04-2213-0698
⌚週一~週日09:00~20:00
詳細內容👉http://www.ipeen.com.tw/comment/1655499
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