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今日湯品：🍅🥕🧅🐂

哈哈，看得懂今天雙寶喝的湯嗎？

想說好想喝牛肉湯，就來燉一鍋嘍！

記得之前有一次露營，喝到露友的牛肉湯，超濃郁的，牛肉也很好吃，不太有腥味，我馬上就請教他作法，其實基本作法大同小異，就是差在我缺了一個步驟：就是牛肉湯今天煮好後，要放冷再進冷藏一晚，隔天要喝的時候再拿出來煮滾就可以了，也就是牛肉湯要泡一晚就好。我還以為有什麼秘方呢😁😁

✅洋蕃紅牛肉湯作法‼️留言有照片
1.牛腩切塊後，切中小塊後熱水川燙，不要太小免得燉到後面太小了。
2.開火炒香洋蔥後，加入上述牛腩稍微拌炒。
3.再將上述2跟紅蘿蔔、牛番茄，我再切1/2大顆洋蔥，進燉鍋開始燉四小時。
4.涼了之後才進冷藏一晚，隔天再煮熱喝喔！

✅心得
我覺得洋蔥蕃茄下次再多一點，湯頭會更好喝啊！雖然這樣就很好喝了啊，但是好再更好嘛😁

🔹🔹🔹 湯品料理🔹🔹🔹

🥣蒜頭枸杞雞湯👉 https://reurl.cc/K6yeeR

🥣白玉洋蔥柳松菇排骨湯/番茄洋蔥排骨湯
/白玉洋蔥昆布排骨湯👉 https://reurl.cc/NaO2Z5

🥣蓮藕蛤仔雞湯👉https://reurl.cc/9MYoj

🥣義式蕃茄海鮮湯👉https://reurl.cc/aQjl4

🥣止咳蘿洋湯👉https://reurl.cc/bMj6v

🥣蔬果清燉牛肉湯👉https://reurl.cc/KZnkn

🥣法式濃湯👉https://reurl.cc/5eyqn

🥣紅蘿蔔水梨雞湯👉https://reurl.cc/G7Rmx

🥣洋蔥玉米雞湯👉https://reurl.cc/2Xkor

🥣牛肉白玉湯👉https://reurl.cc/N3mZ9

🥣洋蔥白玉豬骨湯👉https://reurl.cc/l8j5q

🥣洋蔥蘑菇馬鈴薯濃湯👉https://reurl.cc/LYzp4

🥣牛蒡洋蔥軟骨湯👉https://reurl.cc/rpjDr

🥣清燉牛肉蔬果湯👉https://reurl.cc/z2mAe

🥣馬鈴薯紅蘿蔔濃湯👉 https://reurl.cc/M74We4

🥣刈菜蘿蔔糕排骨湯👉 https://reurl.cc/M7qVLK

🥣柿餅紅棗雞湯👉 https://reurl.cc/ZO12Ag

🥘政商名流也瘋狂的百年牛肉名店🥘
是什麼平民美食連郭台銘都著迷？唯有金春發，
這家創立於清朝的老店最早從大稻埕開始發跡，
接待過無數重量級人物，嚐過才發現它真的屌！
招牌「咖哩牛肉」以熱油快炒空心菜與牛肉片，
靈魂是由十多種香料與獨家秘方熬成的咖哩粉，
氣味極富層次，不像日本的果香或南洋的椰漿，
更貼近印度風格，讓人白飯一碗一碗停不下來！
「薑絲牛肉」也是必吃，嗆辣酸甜，滋味超棒，
最後別忘了點堪稱「台北最強」的清燉牛肉湯，
這頓物盡其「牛」的大餐，絕對讓妳滿載而歸！

#rough99美食特派員

三寶偷來的秘方…抄襲 #Allysieh 姐的清燉牛肉湯
🤣🤣🤣
清燉牛肉【使用1855Pr背肩】
洋蔥+番茄+白蘿蔔+薑片
些許胡椒，香油
牛肉川燙+米酒蔥 【這步驟可有可無】
川湯是為了去腥，其實1855牛肉本身沒有甚麼牛腥味，所以可有可無。
另一個川湯原因是可讓湯頭比較清新。
大家趕緊試試看吧！👍👍