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清爽水嫩 - 義式可可燕麥奶酪
有乳糖不耐症的朋友，難以盡情享用一些牛奶類的甜品，不過在植物奶盛行的風潮下，大家不妨可以考慮為家人或好友，製作這份極為簡單，十幾分鐘就能輕鬆完成，這樣一份幾乎零脂肪，清爽水嫩的植物性奶酪。
我是直接選用市售燕麥奶製作，如手邊有自製植物奶也可直接替換。配方中我採用的是一般細白砂糖，但如果你正處於生酮飲食 (KETO Diet) 的朋友，細白砂糖可自行替成換熟悉的甜味劑，基本上並不影響吉利丁的凝固性。唯一會干擾吉利丁凝結的是加熱溫度與酸性物質，但在這份配方裡並無這個問題，你只須留心加熱溫度。最適宜加入吉力丁的溶液溫度大約落在70℃左右，並且滾煮到80~85℃，它才會產生凝結作用。
[ 材料 ] – 完成5杯 (容量100ml)
植物性燕麥奶：540克
無糖可可粉：10克
細白砂糖：45克
吉利丁粉：7克
[ 做法 ]
厚底鍋內倒入植物性燕麥奶及無糖可可粉，全程保持中火穩定加熱，加熱中適時以手持打蛋器混拌，加速可可粉均勻溶解。
一旁將細白砂糖與吉利丁粉預先混合均勻備用。如果你想做的是原味燕麥奶，砂糖可減至40克，或想用其它適合生酮飲食的粉狀糖 (如椰糖、羅漢果糖…)等重取代亦可。
等待鍋邊開始出現滾沸現象 (參考溫度80~85℃)，隨即將預拌好的【砂糖吉利丁粉】一次性加入，並隨即以手持打蛋器攪勻開來即可離火。
離火後再依使用承裝容器的耐熱性，再決定倒入時機。「傳統鮮奶酪」一般可在溫度約莫50℃時倒入容器，不過這份配方並使用非傳統鮮奶或鮮奶油，因此缺乏天然乳化油脂，因而建議等待溫度降至25℃，倒入容器前再次攪動均勻後再注入，可避免出現沉澱分層。
接續容器不加蓋直接移入冰箱冷藏，等待降溫定型 (大約4小時) 即可享用，或加蓋防乾繼續冰藏。
TIPS：
吉利丁對應液體用量，在在影響著成品質地，增加用量固然可加速凝固效果，但吃起來卻易帶有橡膠感。使用砂糖作為甜味劑時，因砂糖本身有助於吉利丁凝結，因此用在這份配方使用至7克已經相當足夠，但如果預計變換成其它甜味劑 (如椰糖或其它KETO代糖)，用量則可提高至8克。😃
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又是一集便宜特輯系列哈～
我也是第一次敷酵素面膜～用了兩個月把所有口味都試過了
特別喜歡保濕綠跟修護橙🍊
面膜貼上去真的很薄透、保濕，也不會粘膩
重點是價格很便宜，算是一個連敷也不會太心痛又有效果的酵素面膜
這支影片for的對象是
如果我是一個剛入門挑選、預算有限又想要換換牌子
輕鬆保養還不知道怎麼敷面膜的人參考
畢竟以前的我，也有經歷過以上我說的那階段，有這樣的影片就可以幫助迷惘的妹仔試試
就是以這個心態跟想法去拍攝的😂
還有一點就是，啊我就是沒敷過這牌的面膜
敷到覺得好薄透～便宜又好用就想分享給你們哈哈哈哈
所以如果你是美容大王、對面膜很鑽研的，您可能就不適合看我的這支影片唷
因為我不會分析到底哪個好，我每次敷面膜就很就單純的敷完直接感受
對我來說很夠用、薄透保濕不粘膩就很ｏｋ就很棒了～
而且重點是很好買，全省大潤發、家樂福、愛買、寶雅、美華泰、康是美都買得到🤣
除了分享我平日的敷臉習慣外怕太無聊～
所以就加了一段常識挑戰一下綠色眼妝
畫之前我真的很驚恐怕會失敗哈哈哈哈
畢竟你們也知道我不是很會畫嘛～～～～～～～
好啦～總而言之～謝謝你們的收看～
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