今天幼稚園新學期第一天,沒有延長保育所以11點半就去校門口接孩子們。見識到群聚的媽媽團體們,生性害羞的我只敢遠遠地看著一團一團的媽媽們互相熟捻的打招呼聊天。不過根據和老師溝通的經驗,感覺我如果一邊說「一刻死Q死咪~~~」一邊衝過去,媽媽們應該會像紅海一樣散開吧?
早上阿茵照慣例(什麼時候變慣例了)上演登校拒否的劇情時,阿倫在旁邊遊手好閒,我一邊安撫阿茵一邊轉頭催促阿倫趕快把自己吃完的早餐盤子拿去水槽放,結果阿倫因為不開心妹妹不用收盤子都叫他收,故意不好好接住盤子,掉到地上摔碎了。中午放學以後,回家的路上先跟阿倫預告「盤子因為你的關係破掉了一個,所以我們要去買,但是我們這次不能坐公車,更不可能做計程車,去跟回來都要自己走路!」阿倫天真的說好,開心的以為自己下午可以出門溜達,殊不知之前去買盤子的賣場(根據Google map)在2.7公里遠。一開始出門的時候阿倫還有說有笑,中間他已經開始喪失笑容,後來一路沈默地走到賣場。等我選好盤子以後他小小聲地說「我想坐公車回家... 」到這個時候我才跟他說「買盤子很辛苦對不對?所以再怎麼生氣,請不要拿東西出氣,更不可以摔盤子。不然下次就真的回程的路也是用走的。」阿倫默默地點頭,認命地拎着盤子回家,然後阿母我今日的運動量也達到了,一舉兩得真好。
[圖文不符的筑前煮]
查了網路食譜才知道雞肉要先醃過,然後有的食譜寫要去皮有的沒提,有的說肉要裹太白粉有的沒提,到底是怎樣~
話說日本的超市有賣一包現成已經處理好的料(紅、白蘿蔔,蒟蒻,蓮藕,山藥)超方便的,備料是最繁雜的工作,少了這一道手續輕鬆好多。
煮廚。史丹利Stanley 說
「去皮或不去皮,只差脂肪的問題及皮的口感較軟。這是一種佃煮的概念;調味簡單地用味醂、醬油、柴魚高湯調整到喜歡的口味即可,另外可加一些許清酒(米酒代替)增添風味。」
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,滷肉真的好讚~~~~~ https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ 我更換頻道名稱了! 這裡是以前的「iamPhoebeLiu」 除了頻道名稱的改變 其它應該都不會有什麼改變哈哈 想拍出好東西的心也一樣的~🤩 謝謝大家一直以來的支持與鼓勵! 〰️ ...
清酒米酒代替 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
滷肉真的好讚~~~~~
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
我更換頻道名稱了!
這裡是以前的「iamPhoebeLiu」
除了頻道名稱的改變 其它應該都不會有什麼改變哈哈
想拍出好東西的心也一樣的~🤩
謝謝大家一直以來的支持與鼓勵!
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[ 今天的菜單🍳 ]
開放式三明治
05:15 可樂滷肉
07:36 番茄炒飯
10:25 墨西哥起司磚餅
12:43 馬鈴薯蛋沙拉
15:16 咖哩炒肉絲、玉米蛋捲
🍳 可樂滷肉
滷肉這次我們買了一斤半(其實真的蠻多的)
大家如果怕鍋子不夠大 其實買一斤就好了
如果是去菜市場買 可以跟老闆說要半筋半肉或者豬頰心
我覺得比三層肉還不油!但是一樣有皮 一樣很好吃!(愛滷肉的皮)
所以醬料以一斤半來算
我們加了五湯匙的醬油、一匙醬油膏、一匙冰糖、一匙清酒(可用米酒代替)
可樂400ml
影片中雖然我們先加水 但建議大家可以先加醬料跟可樂
都加完後 水加到大致醃到肉就好!(所以水沒有一定的量)
如果是煮一斤 我建議可以把五湯匙醬油縮減到3湯匙 可樂減量 其它不變
另外最開始加了老薑跟蒜頭我們就隨性加了
蔥的話就算滷比較少 也可以一大把的加進去!!!
滷大致一個小時
滷完後可以加入豆乾、水煮蛋、海苔等等
也是滷差不多一個小時哦!
🍳 馬鈴薯蛋沙拉
馬鈴薯要先煮到筷子可以插進去哦!
兩個馬鈴薯配上三顆蛋(這個不能放太久 所以不要一次煮太多)
調味用上半條美乃滋與黑胡椒就好了~
發現出了減脂的美乃滋 但是用那種味道會不夠哦
然後反而要用掉更多美乃滋 大家可以參考看看
〰️
[ 工商時間 ]
影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
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嚕嚕也有IG🐱👀
https://www.instagram.com/poop_picker...
[ 合作請洽 ]
vvntree@gmail.com
清酒米酒代替 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最佳解答
✔️日本語字幕あり
✔️記得開中文字幕
麻油雞は台湾では女性に良いとされ、
生姜とお酒のお陰で冬に食べると体がポカポカになり、
冷え性や産後の女性がよく食べます👍
お酒の匂いが苦手な方には好き嫌いが分かれる台湾料理ですが、ぜひ作ってみてくださいね😆
台湾の米酒を使わず、日本酒も成分が米なので日本酒で代替えしました。
種類は構わないので、安いものでいいです😎
お酒苦手なら👉🏼最初に全部の酒を入れてアルコールを飛ばしたらスープは甘みだけ残します!
麺線はそうめんで代替えできます
💡食材(一人前):
生姜スライス(千切りしてもいい)6~8枚
鶏もも肉皮付き ブツ切り5
黒ごま油 大さじ2+食べる直前小さじ1
酒(日本酒)250ml
水 適量
(全酒で作りたい場合は水の量も酒に変わります)
麺線はそうめんで代替えできます
キャベツ、春菊、えのきなど好みの野菜
🙌チャンネル登録よろしくお願いします🙌
最近的日本超!級!冷!
因為住在國外比較難買到米酒☹️
就用日本清酒做做看~沒想到意外好喝😍
跟米酒比起來感覺比較高級的味道😆😂(雖然私心還是覺得全米酒的湯頭最好喝,但在國外能吃到已滿足)
還沒訂閱的話記得按一下訂閱喔♥️
♪:https://soundcloud.com/yungmai/sleepy?in=yuuka-chen/sets/casual-warm
♪:https://soundcloud.com/landosmusic/ghosted?in=yuuka-chen/sets/kinda-life
📷instagram: https://www.instagram.com/taiwan_cooking
清酒米酒代替 在 安妮,手作吧! Let's Craft by Anny ! Youtube 的最佳解答
*影片記得看到最後*
中秋節快到了,不知道你們有沒有什麼烤肉的計劃呢?
身為手作YOUTUBER界的邊緣人,今年要教你們如何變身終極超級邊緣教學:自己動手做DIY邊緣人(有用)烤肉爐!
想知道我怎麼做、做完以後到底可不可以真的拿來烤肉呢?
❏材料工具
砌磚組2組、水、大理石板(水泥板)、烤網、鉗子
◧迷你磚塊哪裡買?
三和瓦窯-起厝DIY系列-砌磚組
http://bit.ly/2O6HSFK
❏小廚娘料理簿
◧三色雞串燒
將去骨雞腿肉切成適當大小,將入稍許米酒抓醃5分鐘
1. 鹽烤
↳醃好的雞肉撒上少許鹽巴(也可撒上少許胡椒)
2. 醬油
↳醃好的雞肉加入少許醬油、味霖/可用糖代替
3. 韓式辣醬
↳1-2顆蒜頭剁碎+1-2滴魚露+1匙辣椒粉+1匙醬油+少許韓式辣醬,加入醃好的雞肉拌勻(大概可以醃一隻雞腿的量)
◧自製烤肉醬
↳醬油1:味霖(可用糖代替)0.5:清酒/米酒0.5:水1
喜歡辣的人可以加稍許新鮮辣椒/ 辣椒粉
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▮ 影片音樂⇢I hade a chicken、黃金傳說做菜音樂
▯ 相機使用⇢Sony Rx100 M3、iPhone 8、Nikon J1
▮ 後製軟體⇢iMovie
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