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這些年，香港🇭🇰變了很多
但仍然沒有變的，有 #勝香園
沒有變的激濃蕃茄湯底
沒有變的爽口新鮮牛肉片
沒有變的經典港式奶茶味道
沒有變的依然令人一邊食、一邊留汗的大排檔格局
還有，沒有變的是那幾位親切的店員
📍中環 ｜ 美倫街大排檔
每日8:00am-5:00pm
星期日及公眾假期休息
#讓生活多一點歡樂
❤️更多香港好去處： www.iPlayHK.com
因為逛夜市或去茶餐廳時很愛喝 #絲襪奶茶，私下也曾試著DIY想做出好喝的 #港式奶茶，可能因不清楚港式奶茶的做法與配方，總覺得做出來的港式奶茶味道不大對，搞了半天才發現港式奶茶茶葉和一般用的不一樣。之前買過 Teavoya - 嘉柏茶業 推出的My Tea Inc.探索世界茶品法式伯爵茶包，風味細緻的好喝茶包冷泡、熱沖口感都很棒，最近 Teavoya - 嘉柏茶業有推出用三種茶葉調配的Teavoya港式奶茶專用紅茶包，這種可營業用的茶包煮好後只要抓對比例加進淡奶，不用複雜的工具就能做出和茶餐廳一樣風味的港式奶茶
https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398/posts/406136
2瓶特價99元，感覺不便宜還是買了，誰讓我愛喝奶茶
香港"鴻福堂"港式奶茶，味道還不錯，"港式鴛鴦"味道濃厚但覺得沒有咖啡味也沒有茶味，還是港式奶茶好喝
長居東京的Mika和Whitney已經差不多2年沒回過香港，非常想念香港和香港的美食＞＜所以今次就來到神保町一家香港人老闆在半年前新開的正宗香港餐廳「粵港美食」大吃特吃！「粵港美食」在Tabelog上有3.49分高分，食物飲品100%還原了香港滋味，真的太感動啦～我們在餐廳竟然還踫上了另一位在日港人Mean娜！世界真細小小小～～～～
by Likejapan_mika
【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語 https://www.facebook.com/likejapan.mika
【Facebook專頁】Whitney in Japan https://www.facebook.com/whitneylikejapan
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#東京 #茶餐廳 #美食
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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濕疹不是絕症!?
不斷有朋友食生就食走了多年的折騰......
她到來綠野林接受祥哥訪問，報告生命的奇蹟，滿心感恩。
食生，生命重新出發，身心靈升華，健康進入自然境界，修行體驗新維度。
想食生成功，必須要食得開心滿足，即是要令自己吃到味道好的食物。
做食生版的美食要好味，一點也不難----只要你掌握一些原理和技藝。
入廚60年的祥哥教路……
祥哥綠色廚藝系列：
祥哥教你發芽菜…… 祥哥教回歸自然廚藝 1
https://www.youtube.com/watch?v=6jeslUmghEA
祥哥教你造飯：2款…… 祥哥教回歸自然廚藝 2
https://www.youtube.com/watch?v=099cmv-LS1I
祥哥教你造綠果菜露…… 祥哥教回歸自然廚藝 3
https://www.youtube.com/watch?v=Mu0CUX1WJYQ&t=7s
祥哥教你開椰子--- 5秒鐘…… 祥哥教回歸自然廚藝 4
https://www.youtube.com/watch?v=DBQ7dNtty4k
祥哥講咖哩大學問…… 祥哥教回歸自然廚藝 5
https://www.youtube.com/watch?v=9_yEIOf6I9I
椰子如何治百病…… 祥哥教回歸自然廚藝 6
https://www.youtube.com/watch?v=9Xur9AYtH1k
祥哥示範做星级食生大厨(第1部分)…… 祥哥教回歸自然廚藝 7
https://youtu.be/_yfgK2K2bRE
祥哥示範做星级食生大厨(第2部分)…… 祥哥教回歸自然廚藝 8
https://youtu.be/JSotnBQU55k
祥哥示範做星级食生大厨(第3部分)…… 祥哥教回歸自然廚藝9
https://youtu.be/bM2XBNUqjgo
祥哥示範做星级食生大厨(第4部分)……祥哥教回歸自然廚藝 10
https://youtu.be/5QP94-RLgwg
祥哥教你食牛油果核……祥哥教回歸自然廚藝 11
https://youtu.be/DTlOx0Bhz2w
港式奶茶食生版)……祥哥教回歸自然廚藝 12
https://youtu.be/IHQCOJR3bpQ
美味高營海帶芽……祥哥教回歸自然廚藝 13
https://youtu.be/EHc6kVBCt4U
補暖排毒青瓜湯……祥哥教回歸自然廚藝 14
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綠野林食生幸福系列：
祥哥講食生基本法 --祥哥講食生 1
https://www.youtube.com/watch?v=lyWmVikGfHc&t=617s
祥哥講食生的神奇療癒力量 --祥哥講食生 2
https://www.youtube.com/watch?v=Ao3IlvM8uog&t=31s
祥哥講修成正果的食生境界 --祥哥講食生 3
https://www.youtube.com/watch?v=vSSG-6Ddq5A
祥哥講食生的身心靈轉化 --祥哥講食生 4
https://www.youtube.com/watch?v=9WfdYvYxfGE
祥哥講食生這樣食出你的新生(第1部分)…… --祥哥講食生 5
https://www.facebook.com/simonchauhk/videos/vb.588597084/10155967889242085/?type=3
祥哥講食生這樣食出你的新生(第2部分)…… --祥哥講食生 6
https://www.facebook.com/simonchauhk/videos/vb.588597084/10155974146902085/?type=3
中醫博士講食生不怕寒涼 --祥哥講食生 7
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祥哥講食生肚餓怎麼辦 --祥哥講食生 8
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祥哥講食「飯後果」點解有害? --祥哥講食生 9
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祥哥講果食大學問 --祥哥講食生 10
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祥哥講食生怎樣好享受 --祥哥講食生 11
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20150317 ep2 pt1 of 2 --- 周兆祥博士的生命之旅 --祥哥講食生 12
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食生怎樣食走炎症 --祥哥講食生 13
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食生有好橋 --祥哥講食生 14
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天寒地凍怎樣食生？ --祥哥講食生 15
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患上重病怎樣食生？ --祥哥講食生 16
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飲水也殺生，怎麼辦? --祥哥講食生 17
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食生食多久才食走月經 (或XYZ)？ --祥哥講食生 18
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買回來的花可以生食？ --祥哥講食生 21
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新年發大財之發住過年發芽菜 --祥哥講食生 26
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食生食到好悶怎麼辦？ --祥哥講食生 29
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食生食乾果有益嗎？ --祥哥講食生 30
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誰在什麼時候不適宜食生 --祥哥講食生 31
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天天在食蟲怎麼辦 --祥哥講食生 32
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食生怎樣財務自由活得更豐盛 --祥哥講食生 33
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為什麼食生越食越心想事成 --祥哥講食生 34
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接受食生奇蹟：生命身心靈提升 --祥哥講食生 35
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食生：又健康又美味 --祥哥講食生 36
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從此食出更多健康青春10大法則 --祥哥講食生 37
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怎樣在亂世困苦日子中食出希望-- 祥哥講食生 38
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食多久才可以把病食走？ -- 祥哥講食生 39
https://youtu.be/oBOyEaj4U3I
為什麼食生不寒涼 –和中醫博士李宇銘談食生 1
https://youtu.be/5cFf20VSjcI
食生怎樣增肥--和李宇銘博士談食生 2
https://youtu.be/SayCrLxwCdc
世界各地，越來越多人重病時成功食生，靠著信心毅力很快把病吃走了，我們身邊也有不少呢：
Jean食生食走了濕疹
https://youtu.be/vxMbIbDuryw
Candice 食生食走了濕疹
https://youtu.be/SY1JTh68fbc
食生食出新生： 花婆婆的奇蹟際遇
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Catherine 食生食出新生的奇蹟故事...
https://www.facebook.com/simonchauhk/videos/10155478609322085
食生食走了前列腺癌: 范生分享
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阿山食生食出了新生
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Stella食生食出了新生
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從此免除月經煩惱—Jazz 食生的祝福
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Phoebe 食生食出了身心靈轉化
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Kay 食生食出了新生
https://youtu.be/D0hU-dlUjSY
祥哥的食生課程：
https://www.greenwoodshk.org/events-1
祥哥的線上食生課程：
https://www.greenwoodshk.org/event-details/xian-shang-ban-21tianrawliving-ni-ling-yang-sheng-ke
綠野林線上食生廚藝課程：
https://www.greenwoodshk.org/event-details/xian-shang-shi-sheng-jie-ri-chu-yi-2020-e211-007
祥哥電台講食生：
http://sourcewadio.com/program_detail.php?page=3&rid=1487&cid=34
祥哥的Facebook:
https://www.facebook.com/simonchauhk
更多祥哥的身心靈生活分享影片：
https://www.youtube.com/channel/UCdlsoKGgHQf1AzDNc7PlSeA
找周兆祥博士做個人諮詢療癒課：
https://www.greenwoodshk.org/copy-of
參加周兆祥博士的實體及線上活動：
https://www.greenwoodshk.org/core-curriculum
訪周兆祥博士的個人網站收料：
https://alivewithdrgreen.com/
更多祥哥的智慧技藝知識分享：
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【商品名稱/價格】：添好運港式奶茶/嚐鮮價$35(到12/14)(原價$39)
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【評分】：60
【心得】：
看到奶茶新品一定要買來喝喝看
是跟添好運聯名推出的港式奶茶
成分標示
喝了一口...嗯，跟我喝過的港式奶茶味道完全不一樣
味道很像立頓還是瓶裝麥香那種常見的包裝奶茶
茶味奶味都偏淡，說有加入煉乳但我也喝不出來
偏甜所以喝久了口蠻渴的
對我來說這一點都不港式
像我一樣期待能喝到港式奶茶味道的人可能會失望
就當作嚐鮮
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