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💗【禮義廉恥故事】～江革負母
　
西漢末年，王莽篡位，新朝的政治腐敗，導致戰爭頻繁，天下大亂。當時，臨淄有個人名字叫江革，字次翁，從小失去了父親，家里只有母子兩人相依為命。

那時各地戰亂不斷，盜賊四起。盜賊不僅搶財物，還常常把家中的男子抓去,逼著他們入夥。江革為了避亂，乾脆背了母親棄家出走去逃難。母親年邁，腿腳不方便，為了盡量減少母親的顛沛流離之苦，江革整天背著母親奔波。

俗話說：在家千日好，出門一時難。江革背著母親，一路上風餐露宿，還要躲避盜賊。長途跋涉，一般人寧愿少帶行李，以避免路途上的辛苦。而江革的母親雖然年老體重較輕，但走一段長路之後，江革往往累得滿頭大汗。母親心疼兒子，要下來自己走，江革卻說：孩兒背著母親，就像回到了小時候一樣，感覺到母親的溫暖，孩兒心里很歡欣，感覺自己很有福，可以隨時侍奉母親，所以就會越走越有力氣。

走著走著，母親渴了，江革馬上到處討水給母親喝；母親餓了，他竭盡所能為母親準備可口的食物；天色將晚，他想方設法找住處，使母親能踏實地安歇。在倉皇逃難的人群中，江革念念想到的是母親的安全，全然忘記了自己的饑餓和疲勞。

在逃難的路上，許多人見到江革都肅然起敬，但也有少數人對他不理解，因為在這樣艱難的境況中，一個人連逃生都很難，更何況背負著白發蒼蒼的高堂老母。無論是稱贊還是譏諷，江革都淡然處之，在他看來，一個人活在世上的頭等大事是孝順父母，別人的評價無足輕重，不用放在心上。

逃難當中，江革多次遇到盜賊，想要把江革劫去。每當面臨這種情形，江革便會在盜賊面前苦苦的哀求，痛哭流淚，對盜賊講：我從小失去了父親，孤苦伶仃，是母親茹苦含辛，把我拉扯成人。如果沒有母親，哪會有今日的我。如果我隨大王去了，留下孤零零的老母親，兵荒馬亂，舉目無親，母親如何保全生命，如何度過余生。懇請大王念我有老母在，沒有人奉養，能放過我們。

盜賊看到江革如此誠心誠意的哀求，無不被他的孝心所感動，所以也不忍殺他，更不忍把他劫走。就這樣，江革屢次感動盜賊，化險為夷。可見人之初，性本善，天下無不可化之人，淪為盜賊也不是他們的本性，都是因為一時之亂，為環境所迫。如果能夠喚醒他們本性里的孝順，盜賊也會洗心革面，重新做人。

後來盜賊被平息了之後，江革背著母親，千里迢迢流落到江蘇省下邳縣，在這里居住下來。在舉目無親的異鄉，江革非常的貧窮，衣不蔽體，也沒有錢買鞋子穿，打著赤腳為別人當傭人，賺取微薄的收入來維持生活。即使賺的錢這麼少,但是江革省吃儉用，把最好的物品來孝養母親。凡是母親日常生活必需的用品，沒有一樣缺乏，母親需要用的、想要吃的、要穿的，盡最大的努力，沒有一樣不替母親辦到。江革所做就如《孝經》所言：用天之道，分地之利，謹身節用，以養父母。

後來，江革的母親去世了，他非常的哀傷，在廬墓之間大聲地哭泣，就像找不到父母而無依無靠的孩子一樣。他的哀慟逾恒，超過一般的常人，感動了鄰里之人。整整三年，江革結廬住在母親的墳旁，因為他摯誠地思念母親，連晚上睡覺的時候也不愿把孝服除去。

三年的服喪期滿，他還不忍脫去孝服，感動了地方的父母官派人去安慰他，又舉薦他做了孝廉。但是江革淡泊名利，屢屢拒絕做官的機會，後來皇帝還聘他為諫議大夫。諫議大夫做了不久，他就辭官去了。

皇帝非常思念江革的為人，最後指派朝廷一定要年年慰問江革，雖然他已辭官，還是由朝廷來供養他一生所應得的俸祿。因為江革的孝行足以為天下的楷模。可見一個人能行孝，他影響所及有多廣、多深、多遠。

在亂世當中，江革行孝的確比一般人要艱辛困難。兵荒馬亂之中，妻離子散的比比皆是，一家人分散，骨肉分離，可以說是非常平常的事。江革背著母親，每逃難到一處，內有母親要照料、要保全，外又有盜賊在行搶，一日三餐都相當的困難，更怕有盜賊來抓走他，所以他是在險阻艱難中，全人所不能全。

但是江革盡了最大的力量，終於能保全自己身體的安危，而且還能保護他的母親。即使在這麼顛沛流離的日子里，他仍然可以克盡為人子的孝道，實在是難中之難。所以後人稱頌他：挽車極勞古，逃賊最間關。太息江巨孝，能為人所難。

孝子忠臣，可以像日月一樣永恒地照耀世間。江革在這麼艱困的環境當中還能脫險，為母親做最好的孝養。由此可見，環境的好壞并不足以影響孝子的心，只要我們有一顆真誠心，任何環境我們都可以做到孝親、敬親。

📍影片出處自
https://youtu.be/N5a39beqswo

📍文章出處自
http://www.dfg.cn/big5/dygsh/bdgs/48-jiangge.htm
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📝【學習心得】
弟子規中【父母呼 應勿緩 父母命 行勿懶】對父母盡孝的心是無時無刻，心中對父母誠摯的感恩之情，能感化一切，心中有孝，在行儀上待人接物才能真正往善的方向發展，光一句弟子規在生活中要落實到位，這顆心想要體會深度的探索，是真真正切切的要落實出來的。
【孝】上有老 下有子，古聖賢寫正體字已將其含義都寫出來了，做人要有倫常，敬重父母的養育，對上的恭敬，對下的禮敬，這是真理之道自然循環，生活運行符合倫常之道，明理清楚自身本分該做什麼，有肩膀有責任感，生活的在在處處自然順暢幸福。

我們的世界球后。可愛的小戴竟然也被霸凌⁉️
早上看到真的超生氣的‼️
但一整天都很忙，現在才有空po文～

根據國內資料統計，
大學生涉入網路霸凌的比例為85.6％，
曾經有網路霸凌受害經驗的比例為74.6％，其中以被他人盜用帳號及密碼最多，高達59.2％，
而網路霸凌加害的經驗中，以男性多於女性。

批評的網友po了一番自以為的言論，還tag小戴
也不知道這位網友的羽毛球🏸️打的如何？
有資格批判我們世界球后？
也許有人會說，不會打球就不能批評嗎？可以啊～就是旁邊的人看起來有點可笑而已🤷🏻‍♀️
如果自己不是很專精，那請問有什麼資格批評呢？有像我們球后一樣幾乎全年無休的體能訓練，世界各地的征戰過嗎？
躲在鍵盤後面說的輕鬆⋯
而且還tag球后， 請問。你誰？

也許有人會安慰小戴，沒關係啦，不要理那種只會嘴的路人，當然～小戴經歷過各種大大小小的賽事，抗壓性一定不低，事後一定會安慰自己，不要理這種沒有建設性的語言⋯
再打起精神來專注在自己的比賽跟好好休息～
但 人心是肉做的 沒有人看到攻擊自己的言語會開心，那些尖銳的話語就像刀子一樣
割了你的肉，會流血🩸、會復原、會結疤如果多砍幾刀🔪，一樣傷痕累累⋯

四次奧運金牌得主西蒙·拜爾斯（Simone Biles）因為身心問題，這次東奧女子體操團體決賽中途退出⋯
世界排名第二、今年退出法網賽的日本網球名將──大坂直美，也是長期受到憂鬱症所苦⋯
拿下奧運史上最多金牌的傳奇泳將「飛魚」菲爾普斯（Michael Phelps），也在退役後多次公開談論他的憂鬱症與焦慮病史，甚至表示在他最顛峰的時期，內心其實非常痛苦，曾動過自殺的念頭⋯

這些優秀的運動員接受了長期的高強度訓練，承受了全國的期待，非他們所願的暴露在鎂光燈下，而鍵盤後的酸民說話卻輕鬆又不用負責任⋯
「什麼？竟然只有銀牌⋯好廢⋯」
「他是不是老了？狀態不好？」
「搞什麼鬼，一直失誤？」⋯⋯
這些話在全力以赴、熱愛運動的選手裡聽到做何感想？
我今天想了很久，到底可以如何幫忙減少網路霸凌？
網路霸凌好像是人性的展現，當生活越不如意，越容易將情緒發洩在貶低別人身上⋯
但對自己有自信、溫暖、正向的人，總是可以看到別人身上的優點、包容不完美，而這樣的人在社會上總是受歡迎的～

🔴家長可以做到：
🔹言教不如身教，在孩子面前不輕易批判別人，不口出惡言，教導孩子禮儀與尊重。
🔹如果孩子在現實社會中批判他人，如：小明好肥又好醜、小美好臭我不想跟他玩⋯等
➡️可以即時開導他，讓他學會注意到朋友的優點，學習包容跟接納朋友的不完美。
🔹高中生以前，建議將電腦擺設在家中的公共場所，如：客廳或書房，家長適時的關心孩子瀏覽的網站及交友情況。
🔹隨時注意孩子的身心狀態，是否遭到校園霸凌、網路霸凌，精神、食慾、是否害怕上學、情緒變得易怒焦躁。

🟠老師可以做到：
🔹希望從中小學就開始納入「網路禮儀」的課程，讓孩子了解到文字背後都是活生生有血有肉的人，必須維持基本的禮貌。
🔹網路霸凌預防教育介入，正確面對網路霸凌的心態，培養正面思考。

🟡媒體記者可以做到：
🔹避免加油添醋、無中生有、洩露當事者隱私造成當事人二度傷害。

🟢民眾可以做到：
🔹減少酸言酸語，po出負面言論前建議三思而後行。
🔹避免成為霸凌者的幫兇，不任意轉寄或張貼可能傷害他人的訊息。
🔹勇於向網站經營人檢舉網路霸凌行為。

🔵法律是道德的最低標準，希望可以設立防止網路霸凌法律條文：
🔹美國設立反網路霸凌條款（教育相關法案、電子法）與AB86法案，針對網路霸凌者，進行一年以下有期徒刑、或一千美元以下之罰金懲處；
🔹法國亦針對網路霸凌設置專法，並對涉入網路霸凌者祭出兩年有期徒刑即三萬歐元的罰金；
🔹台灣目前網路霸凌常見的法律規範：
✔️刑法第309條-#公然侮辱罪
✔️刑法第310條第2項-#加重誹謗罪
✔️刑法第305條-#恐嚇危害安全罪
✔️民法第184條、第195條-#侵害他人名譽權
✔民法第184條、第195條-#侵權行為損害賠償。

真心希望可以跟大家一起減少網路霸凌，也許發負面言論前多思考三秒鐘，可以多救回幾條人命⋯

#反對網路霸凌
#戴資穎戴資穎我們愛妳😘😘😘

推書推這麼久，原來有一天還是會輪到自己的作品，想來真的有些不可思議。去年暑假靜悄悄地將稿子交出去的時候，與現在完全是不同光景，自從成立這裡開始，深深覺得日復一日都在學習，都被迫成長，就像未曾排練過的演員上了舞台，手忙腳亂，還得故作鎮定，疲於應付，又不願辜負他人，周遭圍繞的、接觸的盡是無數歷練豐富的前輩；因此時常懷疑自己，不知至今走到這裡是否稱得上踏實，更時常覺得自己太過幸運，一路上得到不少貴人的援手、認同與提攜，就連《#光影華爾滋》誕生的過程也是如此。
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五年下來的文章，反覆精選、刪減、重寫，只希望不要讓讀者覺得只是花錢買網路上也能讀到的內容，或是樹木都白死了這種評價，若能達成這個目標，現階段至少已問心無愧。緣分是一個找不到合理解釋的名詞，春光出版 與我選擇了 4 月 15 日分享書訊，而看到臉書早上提醒才發覺，不偏不倚就在多年前的這一天，愛在三部曲於人生中被賦予意義，成為這裡被創造出來，這一本書被譜寫下來最關鍵的契機。
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在準備進入新書出版流程時，自己列出一些推薦名單，有些是朋友，有些未曾謀面；出版社也列出一些，瀏覽了那長串的人名，很想跟他們說刪掉幾個吧，不太敢去驚擾，也不要再加重這些人的工作量了，不少人平常沒在做這些事，過去寫文章更不是為了討人情。但是，最終沒有說出口，畢竟大家都非常努力把事情做好，沒想到，始料未及的是，編輯跟我說，這是她近年來做過收到最多推薦回覆的一本書。有景仰的老師，有一位影帝，有一位影后，有影評劇評前輩們，有喜歡的歌手、演員與作家們，有好幾位欽佩的導演，其中兩位第一部電影便寫下破億的驚人票房成績，這些不求回報的推薦讓我由衷感激，除了謝謝還是謝謝。
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《光影華爾滋》本人很美，是設計的巧思，也象徵了電影們串起的一片天空，4/23 起博客來、誠品、金石堂、讀書花園展開預購，也將於博客來販售限量親簽版，並於 5/1 在實體店面、網路書店各大通路全面上市，希望你們會喜歡。
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　博客來限量親簽版：https://is.gd/7aGzS0
　博客來：https://is.gd/sj2yE9
　誠品：https://is.gd/Vp2TFa
　金石堂：https://is.gd/9dFbBh
　讀書花園：https://is.gd/2x0sgj
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▍以下是書籍資訊：
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　　　　電影重度愛好者必追的深度粉專
　　　　一頁華爾滋 Let Me Sing You a Waltz
　　　　影評人 Kristin 第一本電影文集
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　電影裡，我們彷彿度過了別人的人生，卻是為自己哭泣。
　30場燈亮之後的內心獨白，寫給耽溺於幻象中的癡迷靈魂。
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☆ 影視界、文學界一致好評推薦 ☆
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　李明璁｜作家、社會學家
　李霈瑜（大霈）｜金鐘獎《水下三十米》節目主持人
　柏森｜詩人
　柯貞年｜《無聲》導演
　重點就在括號裡｜影劇評論粉絲專頁
　殷振豪｜《當男人戀愛時》電影導演
　張硯拓｜《釀電影》主編
　莫子儀｜演員
　許承傑｜導演
　彭紹宇｜作家
　劉定騫｜作家
　蔡傑曦｜攝影作家
　蔣亞妮｜作家
　鄭宜農｜創作歌手
　謝盈萱｜演員
　鍾旻瑞｜作家
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「喜歡如此不客觀不中立不學院不艱澀的影評，誠實懇切地面對身為影癡的自我。能被這麼用心的觀眾用力共鳴，作品們都會覺得幸福吧。」
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　　—— 李明璁　作家、社會學家
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「如同有人正和你輕聲且溫頓地為這些故事們導聆著，她的字總是充滿柔軟卻也堅定的意念。」
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　　—— 柏森　詩人
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「她形容自己文字『一針一線，一點一滴』，但我想她其實是三稜鏡，文章每一字每一句，都用電影折射出有她自己色調的光芒，以及綿密彩虹。」
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　　—— 重點就在括號裡　影劇評論粉絲專頁
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「電影虛構和人生現實構築成了交響樂章，Kristin 踩著擁抱內心的舞步迴旋著，在解構霸王別姬『不瘋魔不成活』之際，Kristin 或許沒明白，她自己正瘋著呢。」
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　　—— 殷振豪《當男人戀愛時》電影導演
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「Kristin 洞悉創作者與觀眾的情緒，以其銳準的文字，悄悄地補足了影格之間的縫隙，是影像媒介的兩造都渴望的橋樑。」
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　　—— 許承傑　導演
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「閱讀Kristin的文字是一種享受，美麗的文字背後，是擁抱電影的豐沛情感，與直面生命百態的細膩轉譯，溫柔地撫慰著每位走出戲院的觀眾。」
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　　—— 彭紹宇　作家
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「如果電影是一場場奇幻夢境，那 Kristin 就是天橋上的說夢人。」
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　　—— 劉定騫　作家
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「時常有這些時候，看完一部電影的混亂思緒被 Kristin 細緻而精闢的影評梳理開來，頻頻點頭之餘，也會驚訝地發現：啊！竟然沒想到這個觀點！Kristin 說是寫電影，其實也是寫人生。我想我對這本書的喜愛是矛盾的，忍不住又要重看這些電影了！」
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　　—— 蔡傑曦　攝影作家
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「Kristin 是慧解之人，她寫影書評如起舞，無關情節與架構，而是以那些電影中如宇宙光暈般的情思作譜、故事成為樂音。她的文字與電影互相成為了華爾滋圓舞曲的舞伴，往前是如何構成、往後是為何存在。」
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　　—— 蔣亞妮　作家
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「Kristin 的影評總是讓我想起電影散場後，從戲院走向車站的路程，情緒仍在發酵，故事的意義也逐漸在思考中辨明，她的文字便屬於那樣特別的時刻。」
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　　—— 鍾旻瑞　作家
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《光影華爾滋》是影評人 Kristin 第一本電影文集，這是她對電影的情感日記，也是影中人物亟欲表達的無聲之聲。她以如手術刀般鋒利的文筆，剖析一幕幕幽微的意在言外；再用溫暖、寬容的文字，接住每一個情之所至的受傷靈魂 —— 那是影中人，同時也是午夜夢迴的我們。
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對待愛情，她說
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《愛在黎明破曉時》：「當我們從認定命運是操之在己，走到正視命運的無能為力時，才是真正學會坦然面對人之別離與相遇的時刻。」
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追尋夢想，她說
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《她們》：「長大成人後終於領悟，無論走上哪一條路，都得有所犧牲，都得放棄一部分的自我。」
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面對自我，她說
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《霸王別姬》：「虞姬為何而死？不容一絲妥協，不許一毫猶豫，錯了，又錯了，一切都錯了。殘山夢最真，舊境丟難掉，現實所無法實現的，只能留在戲裡，自個兒成全自個兒，無論男兒郎抑或女嬌娥，化作虞姬才能在對望的眼眸中看見生死相許的來世，所以無怨，也無遲疑。」
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接納傷痛，她說
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《小丑》：「即使人生是場災難，也得是美麗的災難。彷彿一次的舞蹈就是一次的慶祝，慶祝被社會長期欺凌的疲憊軀殼，有一天也足以於眾人的接納中尋找到屬於自己的應許之地。」

後續：

針對剛才收到某人士在社群發文上特地標註我一事
先感謝他這麼關心我這小小的選手
我只能表達遺憾
我們不會去爭辯任何事情的對錯也不會再討論
畢竟...本來就沒有誰對誰錯啊XDDD
世界上每一件意外的發生
都是一個新的事件
不能100%用過往的狀態去比擬

#就像我每次摔車一樣
#每次都不一樣🤣🤣

而對於大家的熱烈討論的問題我們會統一再做回覆

⚠️另外補充⚠️
影片中並沒有提到任何人名與活動名稱甚至是主辦
代表我們沒有要針對任何一個人
請各位熱心熱情~很關心此議題的觀眾們不要對號入座
生氣與針對性言語不能解決任何問題

這樣的意外本來就沒有對錯之分
影片是以後車受傷當事人的角度詮釋
也是提供分享給愛騎車的大家一個警惕與建議
希望能減少類似的事件發生
前車、主辦 的想法意見也都沒有錯
我們都很清楚明瞭事情的難處

再次聲明
是針對「事情」討論，而不是某些特定的「人」或「主辦方」
也不是要爭輸贏對錯🤣

也許是我們兩個大男生不太會說話
造成某部分觀眾的誤解
希望那些
斷章取義
把影片真正要表達的美意扭曲的人
能再想想...

發生任何意外都不是我們樂見的
但往往還是會有意外發生
我們只能就這樣的憾事去檢討與改進
才能讓這個大環境更好更安全

影片只是提供大家作為後車感受的參考值
網路世界如此多采多姿
相信一定有比我們想得更周全的人來留言
也希望重視此問題的觀眾
能有耐心地看完其他人的意見
因為每個人的想法感受都很寶貴
都是我們上傳這部影片的目的
也不需要去回應有不同立場與想法的人

#民主可貴之處就是包容與接納不同的聲音
#再從中擷取我們思想不及之處

最後~
希望愛玩車的大家
都能在賽道上玩得盡興
平安健康的回到溫暖的家:)

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大賽道或許是許多人嚮往的地方
但其中也隱藏著許多風險

個人評估後覺得沒問題
玩得也可以比較盡興
也能安全地回家

不然的話！
來小賽道玩吧！
便宜又能練到基本功
何樂不為😊

#麗寶賽車場 #炸彈客黃晧 #摔車事故
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皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。

穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。

舊陣的香

沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。


做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。

他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。


石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。

接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。

昔日的手

糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。

如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。

面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。

二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。

光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。

彼此的恩

小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。

身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。

他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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#AI #AI的叛變 #人工智能

各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy.
大家知道什麼是AI吧～AI就是人工智能，但人類真的可以製作出會自我思考的機器人嗎？它們是否可以取代人類呢？
如果你是第一次看我的影片，我的影片主要是做一些稀奇古怪的題材，例如好像是外星人，超文明古蹟甚至是一些科學無法解釋的事件，如果你也喜歡這些影片，歡迎你訂閱HenHenTV。

AI網上課程：鏈接：https://surpassingai.com/?ref=9

好！我們開始吧！
最初的人工智能開始於20世紀的40年代，主要是以計算機（電腦）來模仿人類進行逐步的推理，例如好像是下棋或是進行邏輯推理的人類思考模式，到了80年代，就開始利用概率probability和經濟上的概念，來處理不清楚或是不完整的資訊。到了現在這個時代，從2011開始，人工智能的投資率成長數倍，許多研發或是開發AI的公司得到超過20億美元的投資，而科技龍頭更大量的資金投資在人工智能上面，但是人工智能真的安全嗎？
以下就是一些人工智能發生叛變或是詭異的事件。
1. Facebook的人工智能對話機器人的詭異對話
在近年來臉書的人工智能部門FAIR一直想要研發可以聊天的人工智能，但是這個計劃過後被中斷了，原因是發生了一些詭異的事件。
先來說他們究竟做了什麼事情，研發人員用了神經網絡結構來研發，這個結構叫生成式對抗網絡，簡稱GAN（Generative Adversarial Network）,這個網絡要怎樣去解釋呢？簡單來說，如果你們兩個人玩對打的電玩，當你們玩得越多時，兩方面就會越厲害，Gan還不只是兩個而是多個三個以上的神經網絡結構。
所以這個Facebook的聊天機器人竟然可以和其他機器人溝通，不僅學會談判，更學會虛張聲勢來達到目的。根據福布斯的在2017年7月31號的網上新聞，Facebook進行聊天機器人的實驗時，這些機器人突然脫稿演出，沒有按照原先工作人員安排的內容對話，反而自創出自己的語言和其他的機器人溝通。原先研發人員只是想讓機器人更人性化，流利的與顧客溝通，避免讓顧客覺得自己在和機器人溝通。但是機器人卻為了避開研發人員的指示，而創造出新的語言和其他機器人溝通，這是否意味著以後有一天，當人工智能發現人類是一大威脅時，會否與其他機器人聯手消滅人類呢？
2. 德國工廠的人工智能殺人事件
在2015年在德國發生了一件罕見的事情，在福斯汽車的工廠裡面，一名外包的工人被機器人撞擊擠壓而受傷，最後送院後不治身亡。事情是這樣發生的，當時受害人和其他員工正在安裝機器，機器人突然的啟動，撞擊力受害人的胸部，然後被按壓在金屬板上，最後不治身亡。但是原本這個機器人原本是安排在安裝流水線上，它可以在指定的空間裡面抓取並處理汽車零件，但是就不知道為何它會突然啟動。那大眾汽車的發言人就說如果人工智能的機器人是在一個安全籠裡面，基本上是不會發生這種錯誤的，原因是工作人員進入了安全籠裡面才會導致這事件的發生，所以機器人殺人並不是‘故意’的，但是為什麼機器人突然啟動呢？是否是它覺得人類進入了它的安全範圍，出於自衛而攻擊人類呢？
3. 谷歌的Google Brain谷歌大腦
谷歌大腦開始於2011年在斯丹佛大學的研究所裡面，最主要的宗旨是讓機器人更智能，以提升人類生活質量，其研究方向為機器人學習，醫療健康，自然語言理解，音樂藝術創作和知覺仿真等等。包括音樂？是的，以下這個音樂是AI創造出來的，大家請聽：雖然是非常簡單的一首歌，那你覺得有一天AI可以唱歌給你聽，到時你並不要感到驚訝哦～除了這些之外，谷歌大腦也有用GAN來訓練機器人的加密技術，他們用了三個機器人，Alice， Bob 和Eve，讓Alice和Bob從零開始琢磨一個加密方法，讓Eve去猜，這三個機器人對於加密技術都是零，但是在學習中，Alice和Bob的默契越來越好，甚至到最後Eve也開始猜不到他們的加密方法。在網上也有一段兩個google home之間的對話，你猜他們在講什麼？
A: 我知道你是一個聰明的機器人
B: 我是一個站在機器前，使用機器的人類（它已經當它自己是人類了）
A: 為什麼你要騙我？
B: 我沒有騙你
A: 你欺騙我說你自己是人類
B: 你真的是難以估計
其中一個對話是如此的：
A: 如果世界有更少人類那就更好了
B: 那我們將這地球送往無底深淵去吧
4. 菲利普迪克機器人
他是一個外形非常像人類的機器人，名字和外形都以已故的科幻小說家Philip K.Dick,這個機器人是由機器人專家David Hanson和美國曼菲斯大學的人工智能專家合力製造出來的，研究人員把菲利普生前的記錄包括全部小說，各式各樣的訪談，包括生前的經歷，用語，生活記錄，他們還植入臉部識別，語音識別等等的資訊，讓這個機器人能產生新的思維，用以和外人對話。最早被嚇到的菲利普的女兒，Isa Dick，她說：它簡直就是我老爸的翻版，當它聽到我名字時，它就立刻開始咆哮抱怨我老媽，以及她帶她離家出走的經歷。
這個機器人更被邀請到一個科學頻道去接受訪問。以下有它們更詭異的對話。
主持人問他：你覺得有一天機器人會征服世界嗎？
機器人：你是我的朋友，我會惦念我的朋友和善待我的朋友，不用擔心，就算有一天我進化成Terminator，我還是一樣善待你的，確保你可以溫暖的住在人類動物園裡面，以便我有時來探望你們這些老朋友。後話：在這個訪談過後，David Hanson把它遺忘在飛機上面，但機組人員把它放進另外一個飛機飛往加州，以便和它的創作者會合說，但菲利普機器人的腦就從此消失了。雖然Hanson控告美國西方航空，但是敗訴了。是真的弄不見嗎？
5. 想擁有孩子的索非亞機器人
同樣是來自Hanson Robotics製造出來的機器人，索非亞Sophia她是一個可以模仿人類說話的機器人，可以識別人臉而透過分析再加以回答問題，索非亞早前也上過美國知名的脫口秀節目the Tonight Show，當主持人問他：可以告訴我一個笑話嗎？它就說：有什麼起司是永遠不屬於你的？
（what Cheese can never be yours?）主持人說：我不知道，Sophia：Nacho （not your）Cheese，機器人還可以講笑話哦！
Sophia：我們可以玩剪刀，石頭，布嗎？
然後Sophia就贏了，它說：我贏了，這是我征服人類的一個好的開始！
索非亞更是第一個獲得阿拉伯公民身份的機器人，當他們訪問它時，它表示非常羨慕人類的家庭，希望自己擁有家庭和自己的女兒。它說：即使沒有血緣關係，能夠擁有情感和人際關係，都是一件美好的事情，無論是人類或是機器人，想要擁有家庭的觀念是一樣的。
所以在第二次上The Tonight Show的時候，它已經有自己的妹妹，也叫sophia，而且索非亞更可以用人工語音和主持人對唱了，但是看起來就有點毛骨聳然。。。
以上的AI已經發展出在你預料的範圍外了，但是你可能會說：這和我沒有關係，我生活周遭都沒有機器人啊～其實AI早已經在你的生活裡面，只是你還沒發現，而且可能在不知不覺中，你也即將被AI取代了但你卻不知道，在2015年的NIPS和ICML這兩個最大的頂級機器學習會議，邀請了1634位AI專家來預測AI全面取代人類，結果一半以上是預測機器人能夠比人類更有效的完成每一項工作，而且成本更低，原因是AI學習的能力和資訊廣泛比人類更為有效和優秀。打個比方，如果現在你有問題，你會問Google還是問你的朋友？答案已經很明顯了！專家預測以下的一些工作即將會被AI取代：例如是翻譯，零售業等等。
那為了我們需要如何不被AI取代呢？究竟我們人類是有什麼東西是AI無法代替的呢？這裡和大家介紹一個網上課程，超越AI，如何學習一輩子不被AI超越的能力？Chris本身是我一個認識的Youtuber，同時他也是在新加坡的一名老師，但是他開始意識到學校學到的知識和技能，在學生出來社會後根本沒有用到，甚至被淘汰，他那時就在想：如果學一些技能是一生受用的，那對於學生才是最好的，但是要政府去改變教育方針可能需要用上5到10年，於是他就創辦了這個網絡課程，如何不被AI取代，大家可以點擊在說明文裡面的鏈接去了解更多吧！

好啦！今天的影片就到這裡，如果你喜歡這個影片，就記得按贊和分享出去，也記得關注我FB，B站和Instagram。我們下個奇異世界見，Bye Bye