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很喜歡和枕邊人品嚐滷味邊小酌，就算吃個簡單的乾麵也會想切點滷味搭配。
最近的日子不太方便在外頭吃飯，興起自己做滷味的念頭，原來不太難，只是需要一些時間讓食材入味。
想吃什麼就丟什麼食材進去，不知不覺變成好大一鍋，成品大概可以吃上六餐沒問題。
這次滷了豆干、海帶、嘴邊肉、豬舌頭、甜不辣，搭配Ray寄來的十三香辣油，再開一瓶18天，是適合週末夜晚的料理。
滷味作法和使用的香料，我是參考嘖嘖的影片，影片我放在留言區，給想一起滷的朋友參考。
香料的部分我還另外加草果和荳蔻，手邊剛好有的話也可以酌量加入。
炎熱的周末夜晚
我們最喜歡來一盤家傳飄香滷味
搭配透沁涼的祖傳招牌青草茶
這是夏天最消暑的享受
喝一口青草茶多麼暢快
感覺這周的疲憊都紓解了
特地用富士山玻璃杯裝青草茶
好喜歡青草茶下的富士山 😍
Mia每到周四就會問我
明天晚上可以吃滷味嗎？
自家的滷味最健康美味
滷到軟嫩的雞腿
吸收雞腿精華與滷包香氣的粉絲
香甜高麗菜與竹輪
大人想吃辣再灑上一點研磨乾辣椒碎片
好放鬆的friday night
大家周末愉快 😘
家傳飄香滷味 做法：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35372803
#祖傳青草茶 https://coookies.pixnet.net/blog/post/35531257
幫助身體排濕去水腫絕佳飲品，含有多種抗氧化草本植物可提升細胞免疫反應，具有抗發炎功能，也有保護肝細胞效果。自己煮的青草茶比罐裝青草茶抗氧化活性高出許多。因為罐裝加工製程時必須採用高溫滅菌才能常溫販售保存，因此會減少抗氧化物活性。青草茶是越冰涼越好喝，夏日必備消暑保養飲品
#研磨乾辣椒碎片
特級辣椒低溫烘乾研磨，保留辣椒營養不燥熱 適合撒在各種料理食物上，是取代新鮮辣椒的好選擇
Lydia家的藥膳香料草本茶食材
請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
今天週四！代表又有新的機智醫生生活可以看🎉
邊看劇一定要邊享用礁溪滷之鄉冰釀滷味搭配啤酒啊！明天是滷之鄉團購優惠最後一天，趕緊來選購😊
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#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？
更多威士忌話題:
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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫
開胃台式小菜！【涼拌豆絲】Q彈爽口！醬汁搭配豆香健康上桌！
「豆絲去鹼味的方法？」
「靈魂醬汁的調配方式！」
還記得嗎？每次在小吃店門口
都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜
除了有滷味、滷蛋、海帶
還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」！
涼又滑順的豆絲，
參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感
歐天啊！我超愛！
為了解相思之苦！
簡單哥今天就來跟大家分享
這充滿我的童年記憶的開胃小菜「涼拌豆絲」！
⛱簡單哥小知識⛱：
豆絲如何去除鹼味？
在熱水裡，加入一匙小蘇打粉或鹽巴，
沸騰後關火倒入豆絲浸泡1分鐘後取出。
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆絲 350克
👉中芹 85克
👉香菜 10克
👉辣椒絲 12克
👉蒜碎 25克
👉香油 1.5大匙
👉烏醋 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉糖 1小匙
👉鹽巴 0.5（1/8小匙）
👉白胡椒 1（1/8小匙）
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，加入鹽巴，滾後放入豆乾絲
②加入芹菜斷生後，撈起放涼
③醬料加入蠔油、鹽巴、白胡椒、糖、烏醋、蒜末、辣椒絲
④將豆乾絲分段剪短
⑤將豆乾絲拌入醬料，加入香油、香菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#朔月#跑跑卡丁車#카트라이더 #KartRider
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