我之前在美國芝加哥住了兩年多
每次去外面都看到很多粗壯的胖子
因為他們的食物都是高糖高油高熱量
而且速食和甜甜圈比北歐便宜很多份量又大
（甜甜圈都是色素和糖霜五顏六色）
（薯條山還有汽水還有超大漢堡）
外送一份餐的份量也很多披薩也超大
我現在住北歐
他們在外面吃都很貴
速食也不便宜（他們有自己的速食品牌）
（但還是有麥當勞和肯德基和漢堡王）
（每次薯條都超少漢堡都超小）
而且份量比美國速食還要少很多
披薩大的也不是很大也薄薄的
如果外送一份餐通常都會落在10-15歐元
主要是看你吃什麼然後看你在哪個區域
價錢會不一樣 有些小鎮會比較便宜
我的同事他們說他們都自己在家煮來吃
一天大概吃一兩餐因為煮飯很麻煩
通常他們中午都去買個三明治和咖啡就結束了
晚上會自己煮點東西來吃
（麵 馬鈴薯 雞蛋 冷凍食品）
我通常吃一份餐是吃不飽的至少要兩三份
因為我本來就很會吃所以現在只能吃狗飯
同事們說他們有咖啡就好了
如果還有啤酒和酒可以喝就更棒
哦另外他們都很唾棄美國的起司
他們說那根本不是起司是化學物
我吃歐洲的起司是感覺那種起司味沒那麼重
總之
台灣的便當真的超美味的
炸排骨 豬腳 蝦卷 鱈魚 炸雞 蹄膀便當 炸雞腿
白斬雞 白菜滷 茄子 番茄炒蛋 炒木耳 鳳梨蝦球
肚子好餓啊
滷豬腳炒糖色 在 [食譜] 滷豬腳- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想吃好吃的滷豬腳還是得跑一趟傳統市場，
這次是買黑毛豬腳，請老闆都處理好，
滷了近2小時左右，豬腳Q彈又油亮亮～
真的好好吃（已備好一鍋白飯 ），
整個步驟最辛苦的應該只有炒糖的階段，
火要小、慢慢炒成棗紅色，之後豬腳上色才會漂亮！
★ ★ 本日菜單【 滷 豬 腳 】★ ★
食材:
豬腳 2斤
中筋麵粉 少許
冰糖 100克
米酒 少許
蔥 2支
薑 6~8片
八角 2粒
花椒 1/2匙
月桂葉 2片
鹽 少許
醬油 2~3匙
醬油膏 1匙
白胡椒粉 少許
將材料備齊，在菜市場買的豬腳請老闆處理乾淨
並剁成塊、拔毛，回到家後先清洗過一次，
再倒入中筋麵粉加水搓揉，幫助洗去血水，搓揉後沖洗乾淨。
燒一鍋煮滾的水，倒入米酒、蔥段、薑片。
放入剛剛洗好的豬腳，川燙5分鐘，
燙好後放入大盆中等等備用。
然後開始炒糖色，在鍋中倒入少許油，
並放入冰糖，用小火不斷拌炒
（炒的過程中不能心急，火候要維持小火～）
炒到變成棗紅色，就可以把豬腳放回鍋中拌炒上色了
（一定要呈現這樣的棗紅色顏色才會漂亮哦～）
把豬腳倒回鍋中，仔細拌炒讓糖色上均勻，
接著放入薑片、蔥段、八角、花椒粒。
接著倒入水並蓋過肉，用大火煮滾，滾了後轉小火蓋鍋上鍋蓋煮1小時。
時間到，開蓋並轉大火收汁，撒入少許白胡椒，
拌一下，就可以準備倒入砂鍋盛裝了。
最後撒上一把蔥花，我最喜歡的滷豬腳完成了！
（長越大越愛豬腳阿～滿滿的膠原蛋白～）
--完整圖文分享:
https://www.instagram.com/emma3apple/
--更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG:
https://www.instagram.com/emma3apple/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.164.182 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1636622018.A.1DA.html
... <看更多>