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【淮揚美食】
這幾年常在國內外做不少餐飲的考察，總以為西洋菜和日本料理才是博大精深。
但來到江蘇考察之後，我發現真是大錯特錯。當中國清朝已經在吃三天三夜才吃得完的滿漢全席，當時的日本、西洋料理都還不知道在那𥚃呢？
不知是自信心不足，還是我們習慣妄自菲薄，我們總認為外國的月亮始終比較圓。中國菜在國際上給人的印象，充其量就是中國城裡的咕咾肉、左宗雞。
但實際走了一趟准揚博物館就知道，咱們老祖宗對餐飲的要求是很講究，不但重情趣，也講求季節感，尤其當地豐富的河鮮，以及塩商富賈養廚子興盛，造就准揚菜的登峯造極，間接促成了許多至今廣流傳的知名大菜。
淮揚美食有什麼魅力呢？我新推出的淮揚美食團，一推出就滿團，明天我將在飛碟生活同學會，9:20我將分享我的美食經。
https://www.facebook.com/ufopartylife/photos/a.290424971505932/293780874503675/?type=3&theater
【#美麗江蘇】
7/22下午15:00～16:00，我會在張瑀庭個人臉書直播#美麗江蘇 喔！
這幾年常在國內外做不少餐飲的考察，總以為西洋菜和日本料理才是博大精深。
但來到江蘇考察之後，我發現真是大錯特錯。當中國清朝已經在吃三天三夜才吃得完的滿漢全席，當時的日本、西洋料理都還不知道在那𥚃呢？
不知是自信心不足，還是我們習慣妄自菲薄，我們總認為外國的月亮始終比較圓。中國菜在國際上給人的印象，充其量就是中國城裡的咕咾肉、左宗雞。
但實際走了一趟准揚博物館就知道，咱們老祖宗對餐飲的要求是很講究，不但重情趣，也講求季節感，尤其當地豐富的河鮮，以及塩商富賈養廚子興盛，造就准揚菜的登峯造極，間接促成了許多至今廣流傳的知名大菜。
說真的，我品嚐准揚名菜，腦中浮現的是歷史典故，耳邊響起的就是江南小調，如此有文化底蘊的風雅盛宴，想回味也就必需學乾隆下江南了。
【#美麗中華情報👍】名人網紅直播秀登場～3台聯播
7／22(日)第4場15：00～16：00
美食家張瑀庭 跟大家聊 #美麗江蘇
超熱鬧！3台聯播（請鎖定以下3大粉絲團）
👍@張瑀庭
👍@美麗中華
👍@玩+
... 乾炒牛河來下馬威我師傅說廚房有兩樣菜最考驗廚師一個是乾炒牛河一個是咕咾肉後來我師傅也做了個水晶咕咾肉萊來嚇嚇他之後還跟我師傅宣戰要比滿漢全席有八卦沒有？ ... <看更多>
滿漢全席 咕咾肉 在 [討論] 金玉滿堂（滿漢全席） - 看板movie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
D+最近上了一些老港片，看到有這片馬上就點來看了，粵語原音未刪減版的。
以前第四台播的版本刪掉了趙文卓跟熊欣欣的一場打戲。
這麼多年了，重看一次還是覺得這在料理電影中算前段班，依然是傑作。
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