漢來蔬食╎高雄⋌巨蛋
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「漢來蔬食」是我們素食最愛餐廳，幾乎菜色都快吃一輪了！大推給吃素朋友們
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✳︎ 茄醬醋溜脆菇 $198✨
✳︎ 嫩筍拌腐衣 $138
✳︎ 泰式椒麻脆菇 $280✨
✳︎ 大理石奶黃包 $98✨
✳︎ 熔岩黑金包 $98✨
✳︎ 黑松露野菌餃 $158
✳︎ 栗果芋香黑麻糬捲 $128
✳︎ 節瓜燴麻婆豆腐 $200✨
✳︎ 茄汁白豆波特菇 $320✨
✳︎ 高山鮮筍拌米糕 $188✨
✳︎ 醬香乾拌麵 $98
✳︎ 千層蘿蔔絲 $98✨
✳︎ 松露鮮蔬鍋貼 $168
✳︎ 芝士南瓜焗雜菌 $188
✳︎ 川香紅油炒手 $128✨
✳︎ 藜麥八寶飯 $188✨
✳︎ 石鍋一品香 $198✨
✳︎ 福菜炸兩腸粉 $138
✳︎ 黑糖青檸凍 $50✨
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#茄醬醋溜脆菇
#黑糖青檸凍
脆菇炸完裹上醬汁白芝麻，茄汁酸甜酸甜 加上水果搭配很爽口。青檸凍很適合當收尾點心，檸檬香檸檬酸都恰好，黑糖汁也不會過甜，整體吃起來很清爽！
#嫩筍拌腐衣
#泰式椒麻脆菇
兩道開胃菜都好吃！前者筍子蠻幼嫩的，冰鎮後開胃爽口。杏鮑菇切條片，炸的外皮酥脆吃起來Q軟，加上黃瓜絲淋上泰式醬汁，帶酸溜味兒，酸鹹開胃。
#大理石奶黃包
#熔岩黑金包
奶黃包內餡不會過於死甜，黑金包的黑芝麻內餡會爆漿✨芝麻香甜，竹炭外皮刷上金粉，很奢華啊，兩種包子熱騰騰的很澎軟，都好吃！
#黑松露野菌餃
#栗果芋香黑麻糬捲
黑松露野菌餃外皮像水晶餃皮透明，底層鋪上蓮藕片，內餡跟棠菜餃很相像。
黑麻糬捲灑上花生芝麻粉，麻糬外皮沒什麼黑糖味，內餡的芋泥綿密加上栗子增加口感！
#節瓜燴麻婆豆腐
#茄汁白豆波特菇
十足下飯的兩道配菜，麻婆豆腐豆瓣夠味、花椒香。波特菇很茄醬的醬汁加上香料，茄酸夠味好吃😋
#醬香乾拌麵
#高山鮮筍拌米糕
乾拌麵是唯一覺得蠻雷的，麵粉味比較重且淋上素燥的醬汁味道很淡😂鮮筍米糕上層鋪上嫩筍片，米糕偏軟但有Q度，蠻好吃的。
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千層蘿蔔絲、松露鮮蔬鍋貼、芝士南瓜焗雜菌、川香紅油炒手、藜麥八寶飯 、石鍋一品香、福菜炸兩腸粉
這幾道是每次來訪都必點的選項，點頭率高達90%！推薦給大家
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⚖︎ 喜歡度#太陽90分.
⚖︎ 再訪率：●●●●◐ .
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✎ 高雄市左營區博愛二路777號5樓
✎ 07-555-2882
✎ 11:00-21:00
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃素食
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#高雄#高雄美食#巨蛋美食#漢神巨蛋美食#高雄素食#高雄蔬食#高雄蔬食餐廳 #高雄素食餐廳 #左營美食#左營區美食 #漢來蔬食 @ 漢來蔬食巨蛋店
漢來蔬食巨蛋店 在 [食記] 無肉也歡素食港點-漢來蔬食(巨蛋店) - 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：漢來蔬食(巨蛋店)
地 址：高雄市左營區博愛二路777號5F(漢神巨蛋5F)
電 話：(07)555-2882
營業時間：11:30~21:30
價位範圍：看你怎麼點囉
鄰近捷運：捷運巨蛋站
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無音樂網誌好讀版：https://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/422180818
幾年前開始厭倦各節日當天, 滿個餐廳人潮爆滿以及定式套餐的出菜,
這幾年要是節日出去吃飯, 我們大概都會提早一星期~今年母親節詢問母親大人
母親節慶祝餐廳, 母親大人點名了一直沒吃到的漢來蔬食, 便全家一起前往囉!
年紀越長, 爸媽出外用餐月來越不吃太多肉類主食或重口味的餐廳.
記得去年看到漢來蔬食的評價不錯後, 老媽就念了兩三次說想去試,
但連續好幾個連假都沒訂到(實在是一位難求~) 這次提早慶祝母親節
又提早好幾星期訂, 終於訂到我們家最方便前往的漢來蔬食巨蛋店啦!
漢來蔬食巨蛋店位在漢神巨蛋五樓, 就是海港自助餐排隊很誇張那樓.
但這裡的人潮明顯沒像自助餐那搖滾區那麼誇張,
可能吃蔬食的人心理都比較peaceful吧XD(完全亂猜測)
位子不少, 不過靠裡邊的四人雅座區說真的我覺得有點擁擠~
家族聚會坐到這沙發區的大家聊家務事千萬不要講那種丟臉的,
別桌一定會聽光光的(無誤)
這裡的點餐方式不像大部份看到的蔬食料理走套餐制, 採用港式點心的點餐法,
菜單的設計以蔬菜為主, 港式點心方式呈現, 小點$68、中點$88、大點$98、
特點$128及頂點$148, 隨自己食量, 達低消點多點少都可以.
每桌都有茶資, 可選不同的茶, 這天我們選了香片.
香氣不錯~不過在高雄飲茶, 最喜歡的茶還是國賓的(笑)
當天我們是第一批客人, 所以點完餐後沒等上太久,
餐點就上桌了. 這是藜麥八寶菜飯.
藜麥比起一般糙米飯, 營養價值更高. 做成煲仔飯, 上桌時淋上醬油,
熱鍋將醬油之後充滿醬香甜味, 不過這甜味比較偏南部口味.
配料有豆干、香菇、芋頭和毛豆, 放一會兒在吃會有迷人的鍋粑, 還不錯.
雪菜拌麵, 以麵類主食來說有點單薄~
除了雪菜之外還加入了香椿, 但香椿是種非常搶味的香草佐料,
原本應該是小配角卻變得有點喧賓奪主, 搶掉雪菜的香氣和味道,
是不難吃, 不過就是跟原本期待"雪菜麵"味道不同.
各大食記都推的潮式豆腐沙拉, 當然也點了一份.
有點可惜的事酸甜醬汁的味道不太夠, 而這炸豆腐原本就無糖無鹽,
再搭配生菜一起, 味道就超~級~淡.
接著是蒸籠點心類, 這是點餐時店員大力推薦的招牌棠菜餃.
不像一般的素蒸餃裡只有青江菜、冬粉和香菇, 漢來蔬食的這個素餃,
還有豆薯、豆干、筍子、黑木耳丁, 口感和味道層次都很豐富.
餃子皮也很有彈性, 以素蒸餃類來說真的挺好吃的~
喜歡吃鍋貼的妹妹點的松露鮮蔬鍋貼.
鍋貼底層煎得黃金薄脆, 內餡有木耳、紅蘿蔔、筍子、金針菇、高麗菜絲,
多種蔬菜口感爽脆, 水分也夠! 另外也因為加入了松露醬,
多了些松露特有的氣味, 是平常在外面吃不到的鍋貼口味~
千層蘿蔔絲酥餃, 附贈小ㄍㄟ掰的竹籃XD
酥皮很薄但層次豐富, 裡頭的白蘿蔔餡口感綿密又細緻, 非常喜歡的一道.
看起來很像葷食的剁椒獅子頭.
口感和味道都很有那麼一回事, 但剁椒不太辣~
福菜炸兩腸粉, 炸兩其實就是炸油條.
這裡的腸粉皮不錯, 薄嫩帶點彈牙感. 油條也炸得酥脆.
不過福菜有點變成配菜, 放在腸粉旁邊加上看起來黑黑的,
很容易忽略忘記吃它~
芋頭控老妹點了飯後點心, 芋香西米露.
芋泥給得頗實在, 近一年在高雄吃到最好吃的芋香西米露
(如果有比這好吃的請大家告訴我~)
這天就與家人提前在漢來蔬食度過2015的母親節聚餐.
雖然少數餐點還有一些進步空間, 但不管口味或是烹調方式,
都算在高雄難能吃到的精緻素菜, 餐點也跳脫以往的素菜框架,
以港式點心為主要呈現方式! 整體用餐環境氣氛和服務也都很不錯,
素菜比起肉類也讓年紀漸長的婆媽們吃起來比較沒有負擔~
(其實年紀漸長的叔爺們也適合, 這天坐我們隔壁的
就是以前系上的教授余光中全家福, 看他們也吃得十分開心呢!)
蠻推薦給與家中長輩的聚餐, 或是長青族群的聚會~
年輕人們要是不排斥素食也可以吃得很開心啦!
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每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
美食好芃友:https://mikageyoru.pixnet.net/blog
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