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家對陳煥傑來說，曾是遙不可及的夢。3歲被送到育幼院，因渴望自由逃院，爺爺任監護人卻無心照護，當洗碗工養活自己，不計較付出，獲主廚提拔。
新店剛開張，人潮擠爆小店，上月再開分店，旺季月收200萬元。曾遭嘲諷看輕，他拿出行動證明，只要夠努力，小人物也能成就自我。#澄食小人屋
【3歲被送到育幼院 他賣高CP值丼飯拚200萬月收】
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【爺怨孫同住水電開銷變大 他心酸悟「不是待在家就有飯可吃」】
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【師嘲諷「以後就是勞工界朋友」 激勵他24歲開店創業】
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【開店前女友懷孕他月存2萬育兒金 父揪友捧場彌補空白天倫】
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快3歲的兒子趁空檔來探班，童言童語逢人就誇「爸爸的茶碗蒸最好吃」，讓陳煥傑眼底閃過一絲得意 🥰 #澄食小人屋
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「國中導師愛幫全班算命，算到我時，他只說一句『以後就是勞工界的朋友』，全班哄堂大笑。」
種種冷嘲熱諷與生活挫折，讓他意識到只能靠自己。#澄食小人屋
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年輕的日本料理主廚，三歲就被送到育幼院，他一度叛逆、逃院，最後終於找到自己的興趣，一步一步調整心性，並且在料理中重建自信。回首過去，育幼院曾經是心底的痛，現在他感謝有這群愛心的師長，陪伴走過悲苦歲月，他也用行動證明，外界的冷嘲熱諷，都能化成前進的動力！
店家資訊：
澄食小人屋
地址：內湖成功路四段208號1樓
電話：02-8792-0069
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #日本料理 #育幼院 #興趣 #料理 #主廚 #叛逆 #日式料理 #內湖
非凡大探索- 1191-6集店名：澄食小人屋老闆：陳煥傑地址：台北市內湖區成功路四段41巷1號電話：(02)2794-3699 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 周一公休推薦：大澄食丼 ... ... <看更多>
餐廳名稱：澄食小人屋消費時間：2020年/8月地址：台北市內湖區成功路四段41巷1號電話號碼:022794-3699 開放時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00(周一 ... ... <看更多>
澄食小人屋 在 [食記] 台北市澄食小人屋五臟俱全的日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：澄食小人屋
消費時間：2020年/8月
地址：台北市內湖區成功路四段41巷1號
電話號碼:022794-3699
開放時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00(周一休息)
完整圖文介紹:https://gowithweigo.timelog.to/a57311828
日本料理一直是台灣人的最愛
不論是定食類、壽司、拉麵、各自的擁護者都有
且價格都可以非常不斐
平均大概兩個月會吃一次有吧檯的那種日本料理店
但從來沒有吃過這麼讓我
驚訝驚訝太驚訝了的店家
好吃已經是基本了
是同樣的菜色怎麼份量會那麼多阿
店門口長這樣
非常平淡無奇
招牌如果沒寫生魚片、握壽司之類的
還真不知道你澄食小人屋賣什麼寶勒
入店
日本料理店獨有的東西擺給你看的吧台區
很多賣果汁為主的飲料店當年是不是就是抄襲日本料理店的XD
水果一定要擺出來給你看
就跟這邊生魚片一定要秀給你看一樣
熱茶和毛豆基本上也要有
杯子還算選的好看
不過茶好喝比較重要
今天威哥為了介紹給大家
刻意多點了幾道
上菜
秋刀甘露煮 80元
看到沒有
光是看外觀就讓我食指大動
肉質暖嫩肥美
口感鹹甜
加上秋刀魚本身的魚味
太適合下飯了
吃到中場的時候又忍不住加點了一條
炙燒海人丼 300元
吃蝦蟹殼類有可能會過敏
所以選了這個全部都魚肉為主的丼飯
上面還鋪上一隻星鰻和一顆干貝
生魚片四大片又肥又大
厚實感完全吃的到
肉質又鮮又涮嘴
然後看一下配料的湯
不是隨便拿味增湯碎魚肉來塘塞
滿滿的魚肉滿滿的滿滿滿的阿
裡面總共有五塊
根本是中午去拿自助餐的主菜量了
大人物丼 580元
這名字取真好
就是貴阿
包含四種魚的生魚片
干貝、鮭魚卵、蟹膏、至少15公分的牡丹鮮蝦、海膽、雙生蠔
這麼強的海鮮組合，獻給我們點餐的大人物
每一樣都新鮮到不行阿~
鹽烤鯖魚定食 230元
不喜歡或不敢吃生食的朋友
這邊也不用怕沒主菜類可以吃
外觀烤的不用說
色澤油分布顏色都是一等一的漂亮
你有看過給那麼大尾的鯖魚嗎
這根本是兩人份的吧
老闆是不是抓錯魚上餐啦
接下來就是單點類
胡麻沙拉 100元
不是只有菜哩
還附上好多料
蝦子、細青蘆筍、玉子燒、黃小瓜、高麗絲菜
吃完糟糕好開味
照燒松阪豬肉 210元
松阪豬咬下去第一口的口感是很重要的
太硬不行、太難咀嚼也不行
一定要脆脆的才行
再搭配照燒的甜鹹香
店家這道也弄得很好吃
跟我的雙下巴一樣
魚的下巴的肉是非常可口的阿
一大口夾下去
烤的香味加上海魚白肉
嫩~真的非常鮮嫩
滴上一點檸檬
絕配阿絕配!
海魚下巴 250元
鹽蔥牛舌 90元
這道料理沒有在菜單上
是在餐廳的牆面黑板上
牛舌烤的一樣很脆
搭配店家的調味加洋蔥和蔥
變成一道冷盤料理
牛舌薄薄一片但真的好吃阿~~
蘆筍&綜合手捲 40元/60元
手卷是日本料理餐廳必點的
我很喜歡包捲類東西咬下去那瞬間
散發出的味道
蘆筍+柴魚片+生菜
非常不會膩
冰甜的蘆筍跟外面的海苔真的是太搭了
好吃!
照燒/明太子雞肉串 90元/150元
看到串燒類忍不住就想把他當甜點
點了明太子和照燒雞肉串
不是錯覺
真的覺得他的串一顆都比一般店家大
明太子醬包覆在外面有夠適合雞肉
用這道當結尾真的滿足
總而言之
這家店太驚訝了
沒有一道雷餐
份量也是非常足夠
我們這樣三個男生吃大概2300元
平均一個人7百多塊
吃了那麼多道新鮮的海鮮、牛舌、生魚片等等
覺得很值得阿
對了 目前店家吃200元
會送一瓶飲料喔(汽水或果汁)
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跟著威哥走就對了
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