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這新聞的大意大概就跟新聞底下廢物老人的留言一樣
#年輕人不肯吃苦
我大學剛畢業時，朋友去澳洲打工，那時候澳幣匯率還很香，有30左右，澳洲農場很缺人，他割樹割到手快斷掉，一個月領到20萬台幣，在屠宰場殺牛更賺
不說澳洲了，現在 #外送師 月入五萬很常見，拚一點的月入10萬都可以，所以是年輕人不肯吃苦嗎?
一些工作有職業傷害，又累得半死給那什麼垃圾薪水
再靠夭年輕人不肯吃苦，要政府開放更多外勞
#不是不能吃苦是你給的錢不值得吃苦
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｜#逃走他鄉的故事｜
市場缺人，澳洲同加拿大政府都將髮型師列入當地技術移民職業清單上。以剪髮謀生，除咗技術同經驗，某些國家地區更重視證書。以澳洲為例，喺當哋求職，本地嘅salon比較重視証書多過經驗！但無論移民喺唔喺你嘅計劃之中都好，學好一技傍身，無論世界變成點都好，都可能會幫到自己。 bit.ly/2AujKIv
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思浩憶述Tvb高峰風光時期！傳奇職業口罩機調試師！(大家真瘋Show 2020)
口罩機在組裝之後，必須由技術工人調試，才能確保正常生產。口罩設備需要多台機器的配合完成不同的工序，口罩機調試的關鍵包括整型、折疊、鼻樑線、超聲波調節的力度、切刀切的位置等等。而口罩機生產的速率、良品率等核心性能，也必須經過口罩生產企業的日常調試與維護才能實現。
在疫情期間，絕大部分口罩生產企業均是臨時倉促轉產，並未將機器調試問題考慮在內，調試維護便成了購買口罩機廠家面臨的最大難題，有經驗的調試員成為稀缺人才。
報道指出，口罩機調試員高麥表示，近日他每天只睡3到4個小時。他的團隊每天接到全國上百通詢問電話，多數是跨界生產口罩機的廠商。高麥又表示，前段時間人員更緊缺的時候，一台機器的調試費能開到5萬元，現在老師傅迅速帶出新人，人員較多了，調試一台是3萬元左右，小機器是2萬元。
相關影片:
1. 思浩大談鄭伊健蒙嘉慧甘願為你蹈火海！(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=khLuYPgOjDo)
2. 思浩大談美國動物園老虎中招，當中疑點專家有排研究！(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=H5v8FOLrRDk)
3. 思浩大談澳洲經濟下滑變差，趕走二百萬臨時簽證人士！(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=Rc1tD9bGiGk)
#道指 #電影 #tvb #電視劇 #演員 #藝人 #口罩 #師傅 #係唔係 #係咁樣 #唔同 #唔記得 #唔該 #好朋友 #大部分 #超聲波 #清水灣 #幾多日 #老師傅 #思浩 #大家真瘋Show #過日子 #買口罩
You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。
而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。
一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。
以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。
時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店，細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」
回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。
老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。
小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa
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澳洲缺人職業 在 Re: [討論] 回d大跟其他想來澳洲的人- 看板Aussiekiwi 的推薦與評價
*推文如果破37*
**我就來講講幾個我"主觀"的建議科系 發給推文的人**
以下只寫給想移民/想移民澳洲的人
所謂對或錯的科系
完全是以移民成功率來判斷
大家好
我是澳洲小七、 也是背包客到移民 、有其他問題可以再問我
(只講經驗 我不是中介 目前職業跟背包客無關)
關於移民失敗、以移民為目標的問題
請看我寫的澳洲留學移民陷阱篇 (Google可以查到 或是點我簽名檔)
R大的心得， 我部份贊同
我簡單回應一下，為什麼R大會這麼慘，簡單來說，他讀錯了科系
想移民澳洲也有成功率大與低的科系 (要看長期 千萬別看短期)
R大的狀況很典型，很多很多我的朋友都遇到類似狀況
- 入學之前沒有查好澳洲移民的趨勢及狀況
- 或是傻傻相信XX清單
- 或是預測錯誤
- 或是被中介唬爛了
所以讀了一個極難移民的科系
可以說踏入了陷阱
(我寫過"澳洲留學移民陷阱篇" GOOGLE可找到)
要付出巨大的心力、承受巨大壓力
甚至浪費一堆時間
還不一定可以成功
勸君不要重踏他的覆轍
要嘛，讀對科系跟地區
要嘛，換成功率更大的國家
要嘛，乾脆在故鄉好好發展
祝福大家成功
by澳洲小七
※ 引述《Ruthweng (RUTH)》之銘言：
: 強者之所以稱為強者，就代表他們是少數，其他多數的都是”普通人”。那位強者目前自己開公司當CEO，澳洲公司擔保他根本不放在眼裡，已經申請GTI 了
新手建議可以略過網路上很多所有"強者我同學"的人生
跟多數人都無關
但我同意R大講到多數人失敗 現況澳洲 這的確是事實
: 很多人在澳洲唸書學科被當一堆沒辦法畢業的，有人還哭著叫我介紹老公給她拿伴侶簽，不然就必須回中國。
: 有人在澳洲待8-9年拿college 學生簽證打工，失去了在台灣累積年資的機會，也沒有把英文學好，最後因為疫情失業回台灣的。
: 也有人付好幾萬給雇主擔保，最後被騙回國的，失敗比成功的人還要多很多很多！
這一段R大的朋友失敗關鍵: 讀錯科系
: 我曾經被中國大媽嘲笑，說她只花3個月就找到老公擔保拿PR，而我在澳洲花這麼多時間跟金錢卻還什麼都沒有。
: 現在塔洲人滿為患，塔大畢業生職業評估都下了還不敢遞州擔申請一大堆，24歲畢業生開了好幾家餐廳或超市的在朗塞四處都是，我猜這是州政府在逼著畢業生創業吧！因為我也要創業了.....唉
這一段失敗關鍵: 讀錯科系
: 我之前在雪梨找實習的時候，大部分實習都是沒薪資的，很多都是full stack intern(full time, no pay)，週一 - 週五全職無薪實習，不光是學生簽證條款不允許，我如果去了可能會餓死在街頭吧！
: 什麼summer internship program 都是給本地生的，國際學生除非你英文夠好+成績好，我UTS的朋友成績HD, 好不容易才找到一個遊戲公司實習，一樣無薪。
: 我之前去面試的IT公司印度主管，我真的懷疑他有一天會過勞死...澳洲哪裡悠閒？大家都很拼命好嗎！
: 你口中的鬼島至少給實習生薪資，至少收畢業生，至少給了新人很多機會學習，至少你往前走之後失敗還有退路，至少讓你想看醫生就看醫生，我連洗牙都不敢。
這段相對理解
第一代移民各國都比較辛苦 給新人做好心理準備
但R大在故鄉就會比較好過嗎??
我們不得而知
但他誠實的身體已經做出了選擇
: 我們在澳洲已經沒有退路了，只能一直往前走，被英文考試跟移民政策折磨。
這一段失敗關鍵: 讀錯科系
: 我現在上兩個課程（兩份學費><），做兩份工作，未來還有兩個實習跟一堆考試，還要準備作品集，除了時間管理跟金錢管理+堅持，擁有一技之長在澳洲也是很重要的
: 我從打工度假開始就一週上七天班，留學的時候不是在上課就是在上班，每天晚上都在寫作業，整整五年都沒有放假，現在畢業了也一樣不能放鬆，我在台灣的時候月休10天...感覺在台灣比較悠閒阿
: 好好把握台灣的資源，好好精進自己，簡單的research 可以自己做，不要當伸手牌上網問，我猜板上超多人看到你的天真文章翻白眼吧...
同意
勿當伸手牌 提問前請GOOGLE
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澳洲打工交換心得
https://www.facebook.com/pages/SEVEN-XUAN/469098266540285?ref=tn_tnmn
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.168.20.208 (澳大利亞)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aussiekiwi/M.1635861155.A.F38.html
如果連最最最基本
PTE65都考不到的人
我會建議早早打消移民念頭
風險過大
可以在母國好好努力考出來再出國讀書
移民前等待你的可能是PTE79
其實在讀之前
就已經持續在收緊
讀的過程更是越來越嚴重
分數也越來越高
我認為*
顯然是*功課做不足*或*過度樂觀*的問題
但不可否認疫情惡化了你的困境
我主觀的認為
即使沒有疫情
你挑戰移民失敗之壓力
也不會太好過
但我肯定你做出的努力
這種壓力之下兼顧學業打工生活
我也走過 理解有多痛苦
不能以一句話來解釋所有困境
但R大的困境之最關鍵原因
我認為是讀錯科系
不只R大一個人遇到這種狀況
甚至很大量的人都遇到
不然我也不會寫「澳洲留學移民陷阱篇」
我觀察是這樣:
移民成功率高
不代表是學生拼命踴躍去讀的選擇
就算其他科系
現況再爛
還是一堆人不願意去選擇那些實質相對缺人的科系
這也應證了他們為何相對缺人的鐵證
其實仔細看看疫情前
很多科系就已經夠慘了
不論是全面收緊分數或是配額
甚至是愛發不發的任性邀請態度
我認為
不能否認疫情後更慘
但沒有輕描淡寫的不講疫情
只是澳洲移民收緊
本來就是趨勢
有疫情或沒疫情 都擋不住
我認為
沒有很多人想像的這麼簡單
雇主擔保一堆坑
這也是事實
否則R大也不用這麼辛苦
有超級好運或實力的人就不在此討論範圍內
如果你有"公司利多"
甚麼雇主資訊 可以介紹給R大
讀錯科系 (移民被刁難的科系)
確實是非常痛苦
承受的壓力不是常人能想像的
但讀博士門檻也不低
有這種能力的人
也不一定想移民
很多中介或是早期移民澳洲的老人
會說你說的這個
或推薦幾個好玩的科系
我建議新手千!千!萬!萬!
不要輕易相信任何這種"好簡單/不難"的訊息
跟正在讀的學長姊/是剛畢業的聊看看比較實在
跟官方資訊配額 分數 交叉分析
一定要自己去查證
很久以前可能很容易移民
現在澳洲的嚴峻程度
已不可同日而語
根據我的經驗
這種叫做幸運找到"極少數菩薩雇主"
雖然很多人進不來、同時也有很多企業完蛋
撇開極少數能力極強的人
絕大多數能力普通
走過留學拚移民的畢業生
都應該很樂意為了工作/移民付出巨大努力
但殘酷的是
"擔保成功率"
我的經驗裡
有很大的"運氣"成分
新手可以記得我這句話
能選自己移民的方式、就盡量自己移民
盡可能不要跟雇主掛勾
很用心找卻找不到擔保的畢業生、不少見
遇到講空話
說要擔保又壓榨的老闆
甚至遇到連自己有沒有資格都不知道
害人弄到拒簽的傻/黑心老闆
也不少見
1.
其實自己如果有查一下歷年趨勢跟收緊程度
加上偏遠區當地產業供需
在有心一點可以跟在讀學生或剛畢業的多聊
我認為
對自己選的科系風險是大或小是必要工作
但你講的也是事實
有一部分人傻傻相信XX清單
或中介滿嘴跑火車就跑來了
投資大量時間金錢
所以我才寫了"澳洲留學移民陷阱篇" (GOOGLE可找到這篇文章)
2.
雇主擔保糾紛很多是事實
能找到菩薩雇主
除了實力跟努力
運氣成分也很大
我絕不會跟新手說這個不難 不恐怖
以免有人輕敵
但如果你很相信/真的遇到一個菩薩雇主
或是親友熟人雇主
好好把握吧!
成功之後可以介紹好雇主給你信任的親友
但千萬不要以為其他自己找的新手
可以很容易複製你的雇主擔保經驗
如果沒有一定要移民的人
如果本身家境沒甚麼錢
也沒有拿到獎學金
我會勸他不要來澳洲讀書
同樣時間金錢 成本還有其他替代方案
如果沒有要移民的人
不管是訓練 名氣 校友，我認為澳洲都不是最佳解
你回台灣用這個學歷作用也沒有想像中大
以澳洲留學來說
我同意你說的"移民第一優先"的留學作法
如果要把其他條件放在移民前面的人
除非他錢多不怕巨額學費 或是拿到獎學金/補助
不然我通常都會勸退
IT我是不推的 看看R大這麼辛苦就知道
動保就不太清楚了
我跟你看法不同
對想移民的人
我這麼看下來
同樣付出巨大努力跟時間成本
一個移民成功
一個移民失敗
最大關鍵
我認為就是選錯科系
這句話也是我最想跟所有想移民的新手講的
除了遇到真愛的配偶移民之外
我也認為現況移民澳洲是非常不簡單的
如果對於相對好移民的科系堅持沒興趣
我都會勸退這些人繼續挑戰澳洲移民
不要踏入澳洲留學移民陷阱
※ 編輯: daretosay (115.64.95.158 澳大利亞), 11/14/2021 18:22:02
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