✨✨A Happy Day Out✨✨
近來的空閒時間，除了不停陪小小孩到不同的公園耍樂外，也躲在家裏不停在看一大堆書找靈感，連煮食的心思都放空了。（所以特別的食譜依然欠奉～哈哈～）
難得我的早餐約會鐵腳Jan老師這天放假，又說大家很久沒見面了，於是便相約吃個早餐，然後回學校買點烘焙工具。又難得某人也剛巧放假，下午可以一起帶小小孩到公園遊樂，於是突然變得非常非常充實。
前陣子Jan老師發現品穀在灣仔開了新店，一直聽聞這間店子的牛角包好出名，於是決定第一站便來這兒，買個牛角包之後再去利東街覓食。幸好我很喜歡的日本咖啡店Omotesando很早便開門，於是走進去買杯咖啡和french toast，來一個超級豐富的早餐約會。
Omotesando的咖啡口味偏淡，我這個不太受得咖啡因的傢伙，喝完也不覺太辛苦。而且這兒的法式吐司做得很有誠意，麵包用上超香濃的brioche，連配角的香蕉，表面都即席噴上焦糖脆面，嗜甜的人應該好興奮。不過對Jan老師來說，太淡口味的咖啡，就變得比較雞肋。至於專誠去買的麵包，Jan老師挑選的黑松露蘑菇包很鬆軟美味，餡料亦有濃郁松露味道，而且整個造型竟是一粒大大的button mushroom，超級超級可愛！可惜我挑的Pait au Chocolat層次雖足夠，但卻不太鬆軟，實在叫我頗失望。
吃過豐富的早餐，便是辦烘焙用品的時候。開始想做一些聖誕甜點的設計，於是去烘焙店買些比較可愛的顏色和糖霜裝飾，也特地回到escoiffer學校買幾件神器。我自從8月畢業之後也沒再回過來了，這天回來經過廚房，發現內裏站滿學生，正在努力地焗macaroon呢！而學校門口的甜點櫃，擺滿一大堆聖誕節的漂亮甜點，櫃上有巨型拉糖裝飾，還有幾樽七彩繽紛的meringues。看來這屆的新老師，在這個甜點小櫥窗花了不少心思呢。
臨走前竟遇上助教先生，非常快樂地傾談了好一會。談起了chef，也說起從前上堂時的有趣點滴，大家不禁大笑起來。很多覺得跨不過去的困境，克服了以後再重新回看，才發現真的不算是甚麼一回事。當時的Chef雖然很嚴厲也有點難相處，但因為他對我們的超嚴格要求，才造就了現在的我們，每個都做得出合格的甜點。此刻竟有一點點想念他呢。
去完自己的學校，再匆忙地趕到小小孩的學校接放學，時光好像一下子接不上軌。我常常覺得自己還有好遠好遠的路要走，還有好多好多的夢想還未達成。回頭一看，卻原來已經有一個小小孩在身邊，所有人生計劃都要優先替他考慮，需要將腳步慢下來。
有時又會想，再過多十多年，小小孩能夠獨自生活了，那我便可以再重拾自由，再續未完的夢想。只是一想到那時候的自己，已經垂垂老矣，還談甚麼理想呢？真是不勝唏噓。
如此的人生，真像一場幻覺。
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☕️Omotesando Koffee Hong Kong
👩🏻🍳Towngas Cooking Centre
🍔DanRyan
