火燒蝦的產季已經快要結束了
大家拿到的貨都是新鮮現撈
立刻處理去殼去沙筋 ，真空處理冷凍
然後就到各位手上啦！
快來試試超級簡單的火燒蝦仁飯
5分鐘就能上菜喔！
火燒蝦產季 在 Smile 水果-最新鮮的好品質（小魚） Facebook 的最佳解答
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火燒蝦產季 在 南人幫 - Life in Tainan Facebook 的精選貼文
🏆米其林日籍主廚專程來台南找食材🏆
LOGY餐廳今年四月甫獲台北米其林一星肯定，#田原諒悟主廚 擅長利用歐洲技術為基礎來處理亞洲食材，曾公開表示台南是台灣美食的重要據點。
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為此，台南市政府觀光旅遊局特別邀請田原諒悟主廚造訪台南，並根據主廚指定的季節感、鹽、虱目魚及牛肉湯等食材，安排2天1夜的產地之旅。
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為了讓主廚更瞭解 #台南在地食材，觀光旅遊局特別安排一系列食材探訪行程，首日首先帶領田原主廚走入水仙宮市場，看台南日常的各式食材，並在台南小吃一級戰區國華街品嚐台南小吃。晚上則體驗台南清燙牛肉爐的新鮮好滋味。
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也實地走訪食材產地，至將軍區參訪新農人黃昭穎、黃尉閔兄弟共同耕作的蘆筍田、並於地利小食品嚐蘆筍入菜的在地風味餐，在北門井仔腳瓦盤鹽田了解台灣天然日曬鹽業兩百年歷史及體驗鹽花、二層鹽，最後，推薦獲獎無數的黃國良無毒虱目魚養殖給主廚。
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其中，觀光旅遊局偕同農業局特別安排一場與台南在地主廚及小農的交流活動，邀請五位擅長以當季食材入菜之台南主廚現場上菜、提供主廚試吃並意見交流，CHEF TABLE曾俊銘主廚以白河蓮子入菜、台南晶英酒店鄭安宏主廚以虱目魚、牡蠣及黑蒜頭入菜、吃麵吧周凱迪主廚以竹筍入菜、城前料理亭鄭坤城師傅以芒果入菜、糖果廚房莊雅閔主廚以龍眼入菜、和寂民宿主人陳國安則提供以火燒蝦製作的餅乾蝦頭及蝦肉燥款待在場客人。
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田原主廚品嚐料理後，對於台南食材入菜感到新鮮與有趣，當下一一仔細詢問食材的來龍去脈及產季，本次參訪的經驗希望成為日後餐廳設計新菜單的元素，多加利用台南食材或將台南特有的食物料理手法及口味入菜，讓更多人以不同的方式了解認識台南。
《圖文提供:#台南市政府觀光旅遊局》
火燒蝦產季 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的最讚貼文
最近跟朋友一起加入一個澎湖水產的line，老闆每天都會po當天的漁獲，都是澎湖野生的海魚，amy因為看到有"火燒蝦"就下手買了一點。
買了澎湖最有名的冰卷，還有現在正是產季的白帶魚、𩵚魠魚、二大包火燒蝦跟一條很大一條的玳瑁石斑，坦白說amy覺得價格都很實惠。
前幾天拿了一包白帶魚，一包冰卷來試吃，白帶魚半條一包，用真空包裝，一包大小不一，大概有個3~4片，amy把白帶魚拿來紅燒，超好吃的。
另外冰卷也很棒，直接退冰就可以吃，口感Q彈，鮮甜可口，深得老爺的喜愛呢～。
本來以為老闆只有在line上銷售， 心想這樣要怎麼跟大家說去哪買？還好問了一下老闆，老闆說他有FB，太好了，這樣就比較方便介紹給大家了，喜歡澎湖海產的，可以參考一下。
福哥澎湖海鮮直配
https://www.facebook.com/yongfu0913/
火燒蝦產季 在 火燒蝦乾價格 :: 台灣觀光指南 的推薦與評價
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