關於 炒飯 甩鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【甩鍋炒一盤鑊氣十足的鮮蛤炒時蔬】​
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印像中小尺寸的中華炒鍋真的超少見的啦！連女生都可以輕鬆單手拿起👍​最近鐵鍋又重新流行了起來，沒有不沾鍋的壽命限制，養的好就是一輩子， 喜歡熱炒料理的一定要擁有一支屬於自己鐵鍋！​
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JIA這支家嚐碳化鐵鍋出了以往少見的尺寸（30cm）中華鍋型，“輕”是我對它的第一個體驗感想。​其二是鍋身的碳化處理，開鍋的手續也變得更簡單，5分鐘就能開鍋完畢。​
（有看過我的鐵鍋開鍋影片就知道，開鍋是以天計算的😂）​
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結合鐵鍋的不怕碰撞的優點，又解決費時的開鍋手續，掌握熱鍋技巧就可以達到物理性的不沾，食材一下鍋噴出的煙，那是美味的「鑊氣」，是多數不沾鍋無法作出的效果！​
中華鍋最適合拿來炒飯、炒菜、炒海鮮，所有需要大火快炒的料理，通通交給中華炒鍋就好🔥炒出來跟海產店的一樣好吃喔！​
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家嚐碳化鐵鍋的特色重點：​
🏷️台灣製造，品質保證​
🏷️碳化處理，無化學塗層​
🏷️適用多種爐具，IH爐也ＯＫ！​
🏷️鍋體深度夠，炒菜也不怕甩出鍋​
🏷️橡木手把，手感溫潤，還防燙（很多鐵鍋連握把都是鐵的💦）​
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同品牌的不鏽鋼鍋鏟也很好用，握柄符合人體工學，拿起來很順手！​
有興趣的話，可以至momo購物平台選購。​
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#耐高溫炒出美味鍋氣 #JIA家嚐碳化鐵鍋 #momo購物網 ​
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【鮮蛤炒時蔬】​
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📍需要準備的材料：​
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高麗菜＿300g(大顆1/4)​
蛤蠣＿600g​
蒜頭＿1瓣​
辣椒＿1支​
沙拉油＿2大匙​
鹽巴＿1/3茶匙​
米酒＿1大匙​
醬油＿1大匙​
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📍做法：​
高麗菜葉撥下切除芯，切約3cm左右好入口大小，芯斜刀切薄片。​
蛤蠣吐沙、蒜頭切片、辣椒去籽切輪狀。​
鐵鍋中加入沙拉油2大匙熱鍋，加入蒜頭及辣椒爆香。​
香味散出後，依序加入蛤蠣快炒一下。​
蓋上蓋子悶煮到蛤蠣打開。​
接著轉大火加入高麗菜快炒，蔬菜炒軟後加鹽巴、米酒。​
嚐一下味道調整鹹度即可起鍋。​
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📍TIPS：​
不適用洗碗機，以熱水清洗更容易洗去油膩。​
洗完後小火烘乾，塗上食用油避免生鏽。

🔥日本當地最熱銷的 #Remy多功能萬用不沾鍋 Remy pan 24cm 深炒鍋來了。

🇯🇵日本設計→🇰🇷韓國生產→🇯🇵日本國內組裝及檢驗。

高品質的材料、實用的設計、多重的功能，讓 Remy 鍋可以在全方位的烹煮上站穩 15 年的領先地位。

不要覺得他24公分而已，很小；他可是有高15公分，#滿水容量可到3.3L。所以翻炒料理 不輸28、30公分的鍋哦！ 柴媽自己使用後，因為它鍋直徑不大覺得更好操作，更好收納。
可烹調各式料理，是煎鍋、炒鍋、燉鍋、湯鍋，甚至還能變身為蒸鍋！煎蛋、燉湯、蒸包子、炒飯、炒菜、煮咖哩、油炸...等.
#這裡有直播影片可以看一下喔
https://fb.watch/70_yO74ax9/

柴媽開團Remy pan 這款，擁有全系列中#最光滑、#最耐用的塗層。即使是頑固的油漬，#它也能讓你容易清潔和清潔。
#即使用少量的油也不會黏鍋 ，當然，#不含 PFOA…，鍋具品質很好，你絕對可以使用很久。

日本人設計東西都很有巧思 ，例如：remy這鍋的鍋蓋、密合度很好 ，#且把手中央有一蒸氣孔，避免鍋內過熱時噗鍋；而且蓋把上跟鍋子握把手 都 #設計了一個可以放置料理鍋具的位子。獨特的設計與實用性也讓它在 2016 年獲得日本設計優良獎。

➡️使用材質重量輕、導熱度高的鋁合金製成。
➡️瓦斯爐、ＩＨ爐、電磁爐皆適用。
➡️鍋內一體成形 且採用弧型設計，讓你翻炒甩鍋都輕鬆。

剛剛上面柴媽有提到 鍋子手把處也可以放置料理工具 ，那是因為 #握把內藏磁石，#使用他們家烹飪用具可直接吸附在握把上👍👍
所以他們家料理工具 跟鍋具一樣熱賣。

remy料理工具系列，是由日本燕三条的職人師傅們精心製作，將美學與實用完美結合 ，希望他們的用心能傳達至每位料理人手中。
他們家料理工具 ，這次有幾項也可以單購哦

Remy 鍋於 2001 年由日本知名廚藝大師 Remi 開發。經過 20 年來的品質改良，商品不斷的淬煉，Remy 鍋成為一個可以同時兼顧外型，潔淨快速烹飪的廚房用具，也成為日本家喻戶曉的知名品牌。

Remy pan 多功能萬用不沾鍋
#想買的請留言加群組, #加入line群組，#群組才有超優價

我曾以為婚姻是浪漫滿屋，其實婚姻是順風婦產科啊。

昨天早晨我最愛的女兒打破了我最愛的盤子，被框啷巨響驚醒的母親開門衝出，娘娘當機立斷，撲過來抱住大腿誠摯道歉「媽媽對不起！都是我的錯，是我不小心」

就是個5歲孩子打破東西，而且她承認又道歉了我還能說什麼？

看著滿地碎片心痛至極，怒火無處宣洩，轉頭就罵39歲少爺「你為什麼要拿這盤子給她裝麵包？明明有塑膠盤你看不到嗎！」

冷靜後覺得自己像個惡毒後母，自己生的孩子太可愛，偏心是一定的，但我怎麼能對婆婆的孩子嫌惡得那麼明顯呢？

（結果今早少爺拿另一個我心愛瓷盤裝麵包給女兒了，罵他又何須後悔我還是太嫩了啊🚬）

下午少爺出門打疫苗，終於排到他了謝天謝地。

少爺是個惜皮又有疑病症的中年男子，只要咳嗽一聲打個噴嚏就神經兮兮，然後不停煩老頗。

「怎麼辦我覺得好像不太舒服」
「我覺得不太妙，我可能是中鏢了」

從去年至今他懷疑自己得COVID不下十次，之前篩檢不普及時還跑去自費照了肺部X光片，醫生說沒事很健康，他回家透光邊看X光片邊皺眉：

「我覺得這裡好像有一個小白點」
「老頗妳覺得呢？」
「醫生到底有沒有仔細看啊我要不要再去看另外一個醫生」

這樣疑神疑鬼一年半了，老實說他再不去打疫苗我就要打他了。

Anyway 他排到打AZ，一星期前就開始緊張碎念。

「要是我打了有後遺症怎麼辦？」
「我20歲時吃蝦過敏打針昏倒過，是不是很危險」
「聽說年輕人反應比較大，我應該會很不舒服吧」

先生你到底知道自己幾歲嗎？

出發前他跪在佛祖面前喃喃禱告，我白眼都不知道翻了幾翻不想理他，只有娘娘對他的焦慮表示非常關心。

「爸爸打針了嗎，我們打給他一下好不好？他會不會不舒服？」

少爺出門一小時後娘娘問我，冷血老頗這才被提醒了，哎呀我怎麼完全沒想到要關懷神經質的膽小男子？趕緊打電話。

「你怎麼樣，打針還好嗎？」

少爺有氣無力的說「現在還在觀察，打針好痛喔，我覺得頭皮有點緊不知道是不是副作用」

「沒事吧？我想你只是太緊張了」
忍不住又翻了個白眼，大男人打個針在那兒虛弱個什麼勁啊。

「爸爸加油喔」
娘娘在旁邊信心喊話。

「好喔我會加油」

是要加什麼油啊？冷血老頗直接略過這話題「我等等會煮一個ABC湯，一個蛋炒飯，炒一個青菜，你回家時去外帶一個蒸魚或肉回來就夠吃了」

「你記得選一道菜就夠了，不然吃不完」
基於以往不良紀錄，我非常仔細再吩咐一次少爺。

「好啦知道啦，不要那麼囉嗦」

在這樣細細叮嚀後我得到了什麼呢，我得到了少爺提回來的一整尾潮州蒸魚（用26cm盤子才裝得下），還有一盒咖喱花枝，一盒生炒大腸。

一個大人一個孩子，加一個胃口不太好的孕婦，總共四道菜一大鍋湯一個蛋炒飯，全部是大份的，小鳥胃一家6口也夠吃個酒足飯飽吧。

「我就突然想吃啊，為什麼不能買？」
頭皮緊又虛弱的中年男子突然中氣十足頂嘴。

「這麼多菜根本吃不完啊！你那麼喜歡吃外面那明天開始點外賣就好了，又熱又累的我煮那麼辛苦幹嘛！」

「妳為什麼要說這麼任性的話？」
少爺皺眉用馬景濤的眼神瞪我。

⋯⋯到底是誰任性啊！
（甩鍋鏟到他臉上）（我幻想的）

買就買吧吃不完就算了，但每到月底哀嚎伙食費很高的也是這位整天亂買東西亂點菜的中年男子，我真的快要精神分裂了啊🚬🚬🚬

以上又是日常家庭廢文一篇。

畢竟少爺不是李英宰我也不是韓智音，我們比較接近朴英奎和吳美善，年紀再大點就會變成院長和龍女了吧（看得懂的人妳透漏了年齡）

每天都在爭吵檢討然後再爭吵，沒什麼波瀾萬丈的劇情，只充滿了鬼打牆的雞毛蒜皮，吵來吵去什麼也沒改變沒解決又進入下一個輪迴，真實夫妻生活就是這麼回事（吧）

「戀愛時常懷疑對方愛不愛自己，
生孩子後常懷疑自己還愛不愛他。」

本日的婚姻感言送給妳們，祝大家都有個愉快週末喔（揮手）最後同齡層的讓我們來一起喊：順風順風順風耶！

圖片是倒在沙發上呼呼睡的中年男子，只有睡著時比較可愛，然後我沒有不愛他啦，只是有時真的想不起來，放我一個人清靜清靜愛情就會迴光返照了。

一個人～只要一個人～～（哼歌）
（肚子裡那位：媽媽妳不可能一個人的唷）

#Angrylababy的爸爸
#射手座夫君39y7m
#完全不能控制的奇葩男子

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買好一點，喜歡一點，用久一點。
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🚸家裡蹲要玩什麼？Tot school homeschool ，孩子邊玩邊學各種玩具教具這裡請👇🏻
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(00:00:12)嘉義父子檔甩鍋炒飯 顧客驚呼太好吃
嘉義有一家熱炒店，在全台十大蛋炒飯的排行榜中名列前茅。年輕師傅苦練七年才練出來的甩鍋技術，成為店家特色，而老闆父子的相處方式，同樣讓人難忘。 但是感情越吵越好，就像蛋炒飯，越炒越香。

慶昇小館
地址：嘉義市新榮路315號
電話：05-227-0587
營業時間：10:00 ~ 20:30

(00:12:54)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。

店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場

(00:20:39)蚵仔煎台蔥蛋炒飯 炒出市場第一美食
台北市場一個小吃攤的老闆，二十年來，他的煎台上只有兩樣東西，炒飯和蚵仔煎，他說，人家是十年磨一劍，他是二十年磨一鏟。也就是這樣專心一意，從小細節找出大差異， 這兩樣平民小吃，都分別拿下市場美食票選的第一名。

店家：中崙蚵仔煎
地址：台北市松山區八德路三段76號中崙市場內
電話：0981-118-288
聯絡時間：17:00-23:00

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

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蛋炒飯

材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 40公克 scallion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，打入雞蛋炒散至凝固。
2. 加入蔥花炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 (鋪平均勻受熱不用甩鍋也OK)
4. 再輕輕翻炒至粒粒分明即可。(火力夠炒飯更輕鬆)

醬油炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
肉絲 180公克 shred pork 180g
蔥花 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至變白。(倒出肉絲油脂再炒飯更香)
2. 放入蔥花炒香。
3. 放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。（不要用力壓，才不會結塊）
4. 最後放入醬油嗆出香氣，再炒勻即可。(最後才加醬油保留香氣)

炒菜飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
青江菜碎 120公克 pok choi 120g
培根丁 180公克 bacon 180g
蒜末 25公克 garlic 25g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，放入培根丁炒出油脂來。(培根油脂多不用再加油)
2. 放入蒜末炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。(鋪平拍鬆是鐵板炒飯好吃關鍵)
4. 加入青江菜碎炒勻，再加鹽、白胡椒調味即可。

黑胡椒醬炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
黑胡椒醬 150公克 black pepper sauce 150g
絞肉 80公克 minced pork 80g
洋蔥丁 50公克 onion 50g
蒜末 15公克 garlic 15g
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，放入絞肉炒散炒白。 (用插電的平底鍋炒飯，免開火一樣快)
2. 放入洋蔥丁、蒜末炒香。
3. 再加入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。
4. 加入黑胡椒醬炒勻即可。(火力強大，快速收汁炒飯不再黏踢踢)


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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
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3倍耐刮坑磨的Thankful膳夫鍋在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
最近我其實沒有打算新增不沾鍋，但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。

完全擊到我的心🎯

除了有著很帥氣的外型之外（全黑，煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋），
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭，我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人，但是最近的家庭都在2-3人左右，很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️，對我來說這是最適宜的大小了。

膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環，
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以，甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題！
而奶鍋則是要大力介紹一下，湯鍋做成不沾的品牌比較少，而我家的剛好壽命差不多了，正好可以更換。（3倍耐刮抗磨，我應該6年後再換就好了吧✌️）

有興趣的人可以看看：
✅免養鍋、易清潔、好操作，且適用洗碗機，單手就能完成翻炒（老婆也能單手拿喔！）
✅產品通過多項檢驗－ SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料，能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗，讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料，一體成型，鍋面溫度更加穩定，高導熱高保溫性。

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回歸到食譜，
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵（タンメン），
然後再配上叉燒一起吃，真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做，其實一點也不難，做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃！
有興趣請一定要試試看，順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱🍜

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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業務合作：info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
〖豬肉叉燒〗https://tasty-note.com/chasyu/

★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙

〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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