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【麻婆蒸豆腐】
麻婆豆腐的做法大家也都知道，需要先炒料，再煨豆腐。我這次將麻婆豆腐的作法做個變化型，簡單好吃，重點是，還不太需要動刀，只要使用手邊有的攪拌調理機，或者像我使用的「伊萊克斯Create手持式調理攪拌棒」附的「多功能切片切絲杯碗」（搭配裡面的配件 ☞ 多功能刀片），簡單就能把調味料、絞肉一次完成。
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充滿了蔓越莓和葡萄乾的蘋果蛋糕 — 在歐洲的年輕人大概都已經厭倦了傳統的蘋果蛋糕。因為，祖母經常烤這種蛋糕。這種感覺是可以理解的，因為近年來紙杯蛋糕和鬆餅的食譜書都很流行，它們也都很漂亮而且美味。
因此，現在應該是提出全新蘋果蛋糕食譜的時候了。因為，如果蘋果從烘烤界完全消失，這將是一種恥辱。蔓越莓、葡萄乾、肉桂、奶油麵團和一點紅酒，使我們的蘋果蛋糕跳脫了傳統食譜的框架
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/filled-with-cranberries-and-raisin-applecake/
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所需食材：
6個蘋果
糖粉
內餡食材：
100 g 二號砂糖
100 ml 紅酒
150 g 新鮮蔓越莓
30 g 杏仁
30 g 葡萄乾
1 茶匙肉桂粉
麵糊部份：
200 g 糖
5 個雞蛋
200 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
1 湯匙香草精
75 g 奶油乳酪
作法：
1.）將蘋果洗淨去核；請務必多刮出一些果肉並保留。
2.) 將二號砂糖煮成焦糖。倒入紅酒後攪拌，再加入蔓越莓、杏仁、葡萄乾、肉桂粉和蘋果果肉，並加以攪拌。稍加煮沸，然後放涼。
3.) 在圓型彈簧蛋糕模具的底部抹一層油，並在邊緣鋪上烘焙紙。將煮好的內餡裝到蘋果中，然後將其開口朝上地放入蛋糕模具中。
4.) 將雞蛋和糖打到蓬鬆。然後加入麵粉、泡打粉、香草精和奶油乳酪，然後將所有東西攪拌成麵糊。然後將它倒入蛋糕模具中。
5.) 在炫風烤箱中用 170°C 烘烤蛋糕 60分鐘。食用前撒上糖粉即可。
將奶油狀的麵糊倒在裝滿水果的蘋果上，然後將其烤成美味的蛋糕，聽起來很簡單，但效果非常好。有了這種誘人的食譜，蘋果蛋糕終於又重新在烘焙食譜中佔領一席之地了。
你也可以用酥皮做蘋果蛋糕，這也是很容易，而且外型也非常好看。你可以在下方連結中找到作法。
https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/
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＃記得打開ＣＣ字幕 結果志祺跑去古亭麥當勞說「那ㄍ，給我一杯冰炫風不要攪拌。」
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0:46 註
1公告原文：「如購買冰炫風，未購買攪拌匙，將不提供攪拌服務」
2【小知識】冰炫風湯匙手柄的用處居然是...https://kikinote.net/104509
【 製作團隊 】
｜企劃：歡歡
｜腳本：也是歡歡
｜剪輯後製：陳亮宇／林育璞／志祺
｜演出：很想趕快減肥完吃冰炫風的志祺
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【 本集參考資料 】
→ [新聞] 配合減塑政策 台大麥當勞冰炫風不提供攪拌：http://bit.ly/2LNSLHN
→ 限塑害冰炫風「不提供攪拌服務」 台大麥當勞讓網友快哭- 鏡週刊：http://bit.ly/2l9gUx5
→ 台灣人日拋800萬根塑膠吸管 「戳」破限塑美夢？http://bit.ly/2JE293Z
→ 環保吸管取代塑膠材質 製造過程成關鍵：https://bit.ly/2t9dhuI
→ 吸管、微粒、塑膠袋：被人造垃圾淹沒的海洋：https://bit.ly/2qPdNiS"
【 圖源 】
外賣提供：Lok shesa
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