【卡馬龍海鮮】中秋豪華海陸特輯 9/14結團
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📌直播： 士林周太來上菜-隨便亂煎都超好吃的烏魚子鴨胸、肥美無腥味的烤魚下巴 https://fb.watch/7SfzC9D_J1/
📌【直播】士林周太來上菜：微波爐四分鐘 #清蒸超嫩破步子鱈魚、 #涼拌軟絲、#松阪豬義大利麺 #白灼白晶蝦 https://fb.watch/7TgnSChbuU/
這次多了兩個本來我和士林周太看了完全沒興趣，結果試吃後大為驚艷的新品：【#特製烏魚子鴨胸】和【#日本特級青魽魚下巴】
一輩子沒料理過鴨胸的士林周太第一次煎鴨胸胡亂煎一通，火太大，導致外面焦了，裡面沒熟，只好切片再煎一次。
本來以為被如此折磨過的鴨胸一定柴如橡皮，所以放在桌上大家看了都不想吃，士林周太怕浪費就吃了一片大喊：「超好吃！！」
這樣一喊，其他人也跑來試吃，結果全部的人都說真的好好吃。
昨天直播是士林周太第二次煎鴨胸，這次她改進了上次火太大的失誤，鍋裡放一點點油，用小火慢慢煎，直播時有人建議先把鴨皮切菱格紋比較容易把鴨油逼出來，士林周太照做。
煎到兩面金黃，起鍋後靜置5分鐘切開，窩滴媽呀！那粉紅迷人的色澤，比牛排還漂亮，如果說是高級餐廳大廚煎的我都信。
鴨皮酥酥，鴨肉軟嫩，完全不需調味味道就非常好，愛吃鴨肉的我在鏡頭前口水直吞，這麼大片的鴨胸團購價才189元，不吃牛的人真的可以買來吃吃看。
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【#日本特級青魽魚下巴】是很怕魚腥味的士林周太都認證完全無腥味的，以前只要有人在家裡烤魚，士林周太就會抱怨味道臭，但四天前她女兒用小烤箱烤了魚下巴，士林周太不但沒嫌臭還說好香，然後那天還烤盤留在烤箱忘了洗，昨天直播前打開才發現，烤盤拿出來居然完全沒腥味。
一包【#日本特級青魽魚下巴/青鰤魚下巴】有兩片，魚肉肥美飽滿，油脂豐富，解凍後擦乾直接200℃烤或氣炸到金黃就好，只要滴上檸檬，沾胡椒鹽就非常美味。
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之前曾經賣過「#高緯度柳葉魚柳葉魚」，很快就秒殺，之後再開團幾次都沒有柳葉魚這個品項，這次終於又有了！
歪嘴雞非常愛吃柳葉魚，因為柳葉魚的肉質細緻，魚骨細小，肚子還有滿滿的魚卵，撒點鹽和胡椒，沾地瓜粉油炸或氣炸，好香酥！
開團的是加拿大/挪威高緯度純淨海域捕撈的喜相逢，500公克(約15~18隻)團購價才149元，實在有夠便宜。
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「#黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西，士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q，沾胡椒鹽就超好吃，鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費，丟一些四季豆去煎一下，一樣撒胡椒鹽，保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。
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「#美洲白晶蝦」肉質鮮甜，冷水沖一下稍微解凍就可以料理了，品質好的蝦子不需過多調味，光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了，用士林周太教的方式做醉蝦更是甜美。
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我的爸爸顛勇伯最愛吃「#挪威薄鹽鯖魚片」，一片才60元，薄鹽調味滋味好下飯，低熱量、高營養價值，不論是煎、烤、蒸等料理方式都能快速上桌!趁開團我也趕快多買一些給他。
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除了以上，還有其他海鮮和肉品，雞、豬、牛、羊通通都有，連素食的千張都包括了，請大家按進去表單慢慢選~
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炸柳葉魚熱量 在 [日記] 熱量要穩定1/5 柳葉魚的殘念- 看板DietDiary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
第幾天了\(‵▽′)>: 1/5
時間 花費 熱量 醣 脂質 蛋白質 維生素
早餐: 水果 10點 $0 196 180卡 16卡 水果
91(香蕉1根)+105(梨子一顆)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cpz99&b=10&f=1805659213
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午餐: 雞片飯(大) 12點 $60 535 澱粉 油 雞肉 小黃瓜
500(雞片飯)+35(味增湯半碗)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cpz99&b=10&f=1805659215
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cpz99&b=10&f=1805659216
晚餐: 滷味 + 柳葉魚 18點 $60 1107 澱粉 動物性 肉、血 菜、血
228(麵)+22(菜)+91(肉一兩)+55(血)+90(滷汁)+50(酸菜)+570(炸柳葉魚4條)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cpz99&b=10&f=1805659217
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cpz99&b=10&f=1805659218
總計: 1838
目標範圍: 1600~1900 1100卡 430卡 220卡
標準值計算參考資料:
z-13-2-2-1-8. (FITNESS) 如何計算每日消耗熱量
#1Grff52c (FITNESS) 蛋白質10~15% 脂質20~30% 醣類55~70%
#1GevLS7j (FITNESS) 營養要穩定，應降低每日熱量攝取高低差
https://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=73
150~400g米 360~480cc奶 105~280g肉 300~500g菜(生重) 120~240卡水果
運動: 瑜珈1小時
喝水量: 450 (滷味加水算不算?)
今天的心情:
1. 昨天晚上在床上做阻力訓練跟伸展運動 (地板太髒>"<)
結果就........睡著了.... (床好軟好舒服′︶‵)
今天早上醒來後才想到....昨天預計要吃的晚點沒吃到，熱量少了200卡~"~
算了，逝者已矣0.0
今天再多吃一點吧(?)
2. 今天晚餐又跑去夜市，看到了昨天的殘念 - 柳葉魚
其實肚子裡那股「我要吃柳葉魚」的聲音，今天已經不見了
不過我還是憑著一股殘念買下去了0.0
3. 吃完回家在查熱量，一條142.7卡!? 這實在是太驚人了，到底有沒有搞錯呀!?
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